月曜日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されていた料理は「そうめん」。
そうめんをつくることはないのでボーと見ていましたが、盛りつけに違和感。
水を切ってざるそばのようにしていました。
https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/ts/J8Y8RK95Z3/episode/te/4M8PW6L882/
昔は氷水につけて出していたけど。
そうめんの材質が変わったのかなと思いました。
ところが。
そうめんの盛りつけは地方によって違うらしいですね。
MXTVの「5時に夢中」でこれを取り上げていました。
全国的に見れば水を切る派が優勢とのこと。
一方で九州では氷水派の圧勝。
私は小倉出身ですから氷水なのは当然でした。
これは驚きました。
そうめんは氷水につけるものだと思っていました。
なんなら、氷がないならそうめんはできないくらいの思い込み。
そうめんを外で食べることはまずないので、子供の頃の記憶がアップデートされないままだったようです。
まあ、この歳になって一つ賢くなったくらいに考えるとしましょうか。
