一人で食事をする「孤食」の注意点についての記事をみかけました。
よけいなお世話という感じですが。
なんだか一人での食事が罪かのような内容で、ちょっと困ります。
家族で食卓を囲んで食べるのは確かにいいことですが、まったく会話のない家庭も少なくないでしょう。
中には夫や姑の食事にだけ塩分多めにするとか、ＴＶドラマもどきのことをしている人もいるかもしれません。
これは極端だけど。
まあ、記事で言っている孤食は、これまで料理をしてこなかった人が一人暮らしになるとかのパターンを指しているのかもしれませんが。
食事の偏りを危惧しているので。
私も栄養のバランスを考えて料理しているつもりですが、やっぱり食材には偏りがでてしまいます。
海藻なんかはみそ汁にちょっとだけワカメが入っているだけだし。
別に好き嫌いはそれほどないのだけれど、作りやすい食材になってしまうのかな。
1回で使いきれないものはどうしても敬遠がちになるし。
そういえば、魚をおろしたことがないな。
来年は安いイワシあたりでやってみようかな。
でも電気圧力鍋があるからなあ。
「イワシの梅煮」「秋刀魚の生姜煮」とかレシピがあるけど、骨までやわらかとか書いてあるから、そのまま食べられてしまうんだろうな。
楽を覚えてしまうと、三枚おろしとか面倒なことはやらなくなるかもしれない。
文明の利器も考えものですな。
それはともかく、来年は1月に1個は新しい食材に挑戦してみたいところです。
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