先日、松きのこというきのこを近所の農産物直売所で買った。見たことない農産物はとりあえず買うようにしていて、松きのこというのも初めて見たので買ってみた。
買ってから調べてみると、どうやらしいたけの仲間らしい。名前からして松茸的な何かかな、しかしそれにしては安いな、と思っていたので、なるほどと合点がいった。
素焼きが勧められていたので、買った日にはオーブントースターで焼いて食べてみた。しいたけの味ではあるけれど、旨味がしっかりしていて美味しい。確かに焼いて食べるのに良い食べ物のように思える。 なお私はしいたけがそんなに好きじゃないけれど、これは割と美味しく食べられた。
今日は夕ご飯に松きのこを乗せたピザを焼いてみた。これも良いのだけど、松きのこ自身の味を楽しむには素焼きのほうが良かったと思う。
どうやら世羅で産まれて育てられている品種らしい。まあまあ近いので、今度世羅まで行ってみるのも良いなと思っている。 同じシリーズで松なめこと言うのもあるらしくそちらも気になっている。
