こんにちは。ココです。
注意欠如多動症（ADHD）で自閉スペクトラム症な息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。
今日はチョコレート大好き派が絶賛！「とろける濃厚チョコレートケーキ」のレシピのご紹介です。
チョコケーキ好きでも色々あります…
我が家の男性陣は共にチョコレート好き。
年に数回行くアウトレットでは、それぞれが好きな「リンツ」のチョコレートをかごに入れて買ってきます。
そんな我が家ですが、息子は「チョコと言えばチョコクッキーもガトーショコラもチョコアイスも大好き」。
対して夫は「チョコレートそのものは好きだけど、チョコクッキーやガトーショコラは要らない」と言います。
クッキーやガトーショコラは、口の中の水分が取られて、カラカラになるような感覚があるのだそうです。
そんな夫も大絶賛！な「とろける濃厚チョコレートケーキ」のレシピを今回はご紹介！
溶かして混ぜて焼くだけ！冷やしても温めても楽しめる、濃厚なチョコレートケーキです。バレンタインデーにぴったりですよ！
では、早速レシピのご紹介です。
とろける濃厚チョコレートケーキ・レシピ
材料：18cmパウンド型１台分
チョコレート 150g前後（板チョコ３枚）
無塩マーガリン 100ｇ
砂糖 50ｇ
卵 ２個
薄力粉 20ｇ
ジャム 60ｇ
卵を常温に戻し、チョコとマーガリンを溶かす
卵は常温に戻しておきます。
耐熱ボウルに小さく割ったチョコレートを入れます。
定番！明治のミルクチョコレートと、味が落ちちゃった（！）在庫チョコレート、家族全員苦手でずう～っと残っている紅茶チョコレートなどのフレーバーチョコなども一緒くたに！
定番商品（明治の板チョコ）６割で混ぜて溶かしちゃえば、きっと分かんな～い！…って、またか（笑）。
ラップをかけ、500～600Ｗで20秒ずつ、様子を見ながら何回かに分けて溶かしていきます。
注意しないとチョコレートが焦げちゃうので、面倒ですが、20秒くらいずつ、チェックしながら溶かしてくださいね。全部溶けきらなくても、５割くらい溶けているようならＯＫ。
焦がしそうで怖い！という方は、湯せんで溶かしていきましょう。
ミルクチョコレートなら甘めに、ビターチョコレートなら大人っぽく仕上がるから、好みのチョコレートを使ってね！
５割くらい溶けたチョコレートを入れたボウルに、今度は無塩マーガリン100gを入れてラップをかけ、さらに500～600Ｗで20秒ずつ、様子を見ながら溶かしていきます。
無塩マーガリンは無塩バターでも可。
バターの方が濃厚でさらに絶品！に仕上がるのですが、昨今の物価高に打撃を受けている我が家ではマーガリンに…。
バターもチョコレートも８割程度溶けたら、レンジから出しておきます。
卵と砂糖を混ぜる
別のボウルに卵を割り入れ、さらに砂糖を加えます。これを泡だて器で擦るように混ぜていきます。
チョコレート生地を合わせる
「チョコレートとマーガリン」を溶かしたボウルに、「卵と砂糖」をすり混ぜた卵液を２、３回に分けて加えながら、その都度よくかき混ぜていきます。
さらに薄力粉20gを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
型に入れてジャムを入れる
ベーキングシート（型紙）を敷いた型に、生地を半分量流し入れます。
その上にお好みのジャムを、ケーキを切った時に真ん中にくる位置（パウンド型なら真ん中縦一直線に。丸型なら中央にまるーく）にのせます。
僕のイチオシはいちごジャム！甘酸っぱくて、チョコレートに一番合うよ！マーマレードやハスカップなんかも合うから、お好みで試してみてね！
ジャムをのせたら、残りの生地を流し入れます。
オーブンで焼いて、冷ます
170℃のオーブンで25～30分程度焼きます。
焼き過ぎると「とろける感じ」がなくなってぱさぱさになってしまうので、中央が「ちょっと揺れる？？」って感じの焼き加減で取り出してくださいね。
焼きあがったら取り出して、型に入れたまま完全に冷まします。その後は冷蔵庫で５時間以上冷やしてくださいね。
この「冷蔵庫で５時間以上冷やす」ことをすっ飛ばしちゃうと、冷蔵庫の冷気でチョコレートが固まった、テリーヌのような「濃厚な食感」がなくなっちゃうので、ここは注意です。
お好みでサーブの仕方を変える
この濃厚チョコレートケーキは、２つの楽しみ方があります。
しっとりしたテリーヌ風の食感で食べたいときは、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておいてからサーブ。
とろり、とした食感を楽しみたい方は、食べる直前に電子レンジで20秒程度温めてからサーブ。
中のジャムやチョコがとろっ、と溶けだして、クリーミーな食感が味わえますよ。
まとめ
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
