こんにちは、阿生です。8月に重慶に行った時の備忘録です。久しぶりに友人と再会した日の深夜に食べた火鍋が最高でした。
总财老火锅
重慶に行くのは2019年の9月以来で5年ぶり。前回、重慶美食巡りツアーをしてくれた友人が、今回も時間を作ってくれたので久しぶりに再会！
夜21時に香港発、重慶に着いたのは23時半頃で、そこからタクシーで中心部まで向かうとすでに時刻は24時半。夜遅くなるから翌日一緒にご飯を食べるのでもいいよと連絡したのだけれど、「重慶人は深夜に火鍋を食べるんだぜ」と友人。そんな夜から一緒に火鍋を食べてくれるという友人に圧倒的感謝！
重慶名物の黄色いタクシーに乗り込み、店まで爆走！
友人指定のお店に。火鍋は深夜に食べるって言っていたけど、ほんとに24時間営業なんだとびっくり。朝の3時とか4時に火鍋食べる気には全然ならないがどうなんだろう。
というわけで、久しぶりに友人と再会して火鍋スタート！まだ熱が入る前の真っ赤な鴨血を見ると重慶に来た感じがしてくる。5年前の初重慶で食べたぷりんぷりんの鴨血が忘れられなかったのだ。
腎臓かな？
大好きな鴨腸。新鮮な鴨腸はコリコリ感がたまらない！
センマイ。鴨腸もだけど、サラッとしゃぶしゃぶにして食べる。いやぁ、グツグツ煮立った麻辣鍋にしゃぶしゃぶして食べるのを楽しみにしていたのでとても幸せである。
鶏脚。醤油やスパイスで煮込んであって味がついてるので温めればOK。コラーゲン摂取。
グツグツ。グツグツ。
スペアリブも投入。これも味付き。だんだん辛さと痺れで舌が麻痺してくる。翌日はきっとトイレから出られなくなるんだろうなと思い始める頃。
後半に食べるジャガイモも美味しいよね。ホクホクです。
最後は友人が頼んでくれたかき氷湯圓。麻痺した舌を優しく包み込んでくれる黒糖が染みる。回復した。
というわけでこの日は友人と深夜から火鍋を食べて重慶0日目を満喫したのでした！
お店情報
場所はこちら。
店名：总财老火锅(九街总店)
住所：塔坪正街与鲤鱼池路交叉口东南角
それでは再見～
