朝陽を浴びながらガヤさんのエチオピア頂戴いたします。珈琲介錯人の朝

ワタイの部屋は、朝日がいい角度で入るんざんす。

そこに、ガヤ (id:mishimasaiko)さんの娘ちゃんおいてみました。

 

なんというか、実に邪悪な感じにｗ。

子供というのは、無垢な魂ゆえの残酷な一面も。

描いた奥様の画力に、感嘆ですなあ。

さて、前回サントスニブラを斬ってしまったザンスな。

 

chuff.hatenablog.com

 

朝食に、サンドウィッチなど作りながら

エチオピアをいただくことにしたザンス。

難しい豆ザンスよね。

ではいってみましょう！

 

 

まず豆。

これも朝陽の印影で、男臭く。

訳アリ感を出す、いぶし銀的なｗ。

 

 

 

凝り過ぎては、資料の意味ないザンスから

普通のも一枚。

 

 

徹底的なピッキングは、毎回お見事ザンスな。

では、挽いてみるザンスか。

 

 

挽く前から、エチオピア・イリガチャフの特徴である

タマリ醤油スメルがしておるではないですか！

これは期待できますな！

 

 

では、蒸らしてゆきます。

 

ここで一気に強まる、タマリアロマ。

お湯の通りは、いつもながらやや重い。

ドリッパーはコーノを使用。

 

ではドリップ。

 

うむむ。

最初はよかったんざんすが

途中からマーブル泡がどうしても消えない。

こうなるときは。。

 

 

 

うーん、これはワタイの技術不足ザンスかなあ。。

 

出た珈琲は褐色の淡い色。

アフリカ系の色ザンスな。

悪くはない。

 

 

ちょっと透明感のある感じ。

とりあえず、ここで飲んでみるザンスな。

 

さあ、介錯御御覚悟！

 

例によって、時間軸で変化を追います。

 

①　渋みが前面に立っております。正直これはひどい。

②　甘味が後から来るものの、タマリアロマに助けられておる感じ

③　時間経過の中で、苦みが軽く出てくる

④　①～③が全て口の中に残り、そのコラボは完全に雑味と化しておる状況

⑤　冷えると、タマリ感が足されて、コラボはさらに複雑に。

 

さあ、今朝の村正は血に飢えておるザンスな。

 

サンドウイッチを食べながら、ワタイが連想したのは

俗に言う、ガレージバンドの集合初日。

気合いは高いが、基本的にみんな練習していない。

自分の演奏に必死で、他のメンバーの音なんて聞けてない。

でも、大音量にみんなノッてるわけで。

発声ができていないヴォーカルは、三曲目くらいでのどがつぶれる。

 

とまあ、そういう感じザンスな。。

 

 

この荒っぽさは、野外ではいいかもしれない。

野外の珈琲は、屋内で飲むものと同じではいけない。

負けるのだ。

 

しかし、これはエチオピア。

洗練されなければならぬ豆。

 

ワタイはこれも、カリタでも淹れてみたザンス。

やはり、カリタの方が味がまとまる感じはあるザンス。

ということは。

 

ドヒュッ！

 

（今回のは、少々雑ではござらんか？難しい豆ではあるザンスが。精進でクリック！）