見事ヤマダ一門となったガヤさん。
なに？ヤマダ一門とは、ってか？
ええい控えおろう！
東京珈琲界でアナーキーな立場を維持し
燦然と輝く大巨星。
ヤマダ先生であらせられる！
そして、東海にてその薫陶を受ける
ガヤ (id:mishimasaiko)さんであられる。
さて、今回はどうであろうね？
すでにあるレベルの技術を取得され
再現性の方に向かっておるガヤさん。
成長早すぎーｗｗｗ
しかも、めっちゃ丁寧なお手紙付き！
よろしい。
介錯してしんぜよう！
そのガヤさんが送ってくれた豆は
今回三種類。
では早速エチオピアから行くザンス！
なるほど、G2を選ぶあたり
なにげに手堅い！
実はこの豆。
ワタイは前回介錯に大失敗しておるザンスな。
ざまあ、ねえなあｗｗ
気を取り直し。
なるほど。。
深めの煎りザンスか。
ではお豆拝見。
毎回、見事なピッキング。
いたみいるでござる。
豆のアロマ。
甘い。。
まさか、エチオピアからこの甘味。。
コーノのフィルター切れてたんで
わざわざ神戸ロフトまで出向いたザンス。
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礼を尽くしてくれる相手には
こちらも礼で返すもの。
当然でござる！
さて蒸らし。
いいじゃないザンスの？
白い泡から始まる蒸らし。
いい傾向！
落ち着かせて、更に少しばかり蒸らす。
いやーええわ。
ここの匂いもええわ。
色は赤みが若干。
期待できるザンスな。
では
介錯つかまつる！
ガヤさんお覚悟！
豆から直接甘い香り。
これはエチオピア種の匂いではないザンス。
よく言えば甘く、
悪く言えば甘さが立つ。
飲むザンスね。
コロンビア種のような甘味。
微かに砂の味のような、
泥味がある。
野趣と言えなくもないレベル。
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温度変化に対する味の変化特に無し。
鼻腔をかすめる甘味は
悪くはない。
むしろいい。
しかし！
これではコロンビアではなかろうか。
もしくはベトナムロブスターの世界。
たまり醤油のような芳醇な世界があり
甘味が突出したこの豆は、
果たしてこれで良いのだろうか？
などと考えておったザンスな。
これ実に美味しいんザンスけれど
難しいところザンスなあ。
泥味と言っても、
これまた雑味でもないわけで。
これにはこれの世界が
あるように思うザンスなあ。
この甘味。
もしかして、酸味の強い品種を
深煎りでできる人が焙煎すれば。
もしかすると自由に
取り出せるのかもしれんザンス。
ああ、これは孔明の罠っぽい！
ならば迎え火を放つザンス！
名付けて
イリガチャフ・コーメイ・スィート！
今宵の虎徹は血に飢えておるｗｗｗ
（勝手に名前つけられても！だと思うんだけど、まあ一つこれでクリック！）
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