ブラジル焙煎②を頂戴いたします　ガヤさん珈琲介錯ご覚悟！

もうこれは大絶賛の前回。

東海にガヤ (id:mishimasaiko)さんという 才あり！

 

chuff.hatenablog.com

 

もう、褒め倒す価値ありザンス！

ということで、ワクワクしながら

焙煎パターン②を開封したザンスね！

 

ところが！

 

 

こちらがその袋。

 

 

ほうほう。

どんな変化なんでしょう。

まず、豆からいくザンスね。

 

 

これ、明らかに煎り過ぎ残sぬザンスな。。

 

どれどれ説明を。。

 

 

ガヤさんの説明では、②のほうが軽い煎りですなあ。

多分ザンスけど、火からの距離じゃなく

火の強さのこと言ってんじゃないでしょうか。

もしそうだとしたら。。

 

挽いてみます。

 

 

真っ黒やんけ！

ゲロンパ！

 

 

 

これ、前回のがシティーローストで、

今回のがフルシティローストザンスよねえ。。

 

 

さて、淹れてみましょう！

 

 

白い泡なし。

これ焙煎しすぎですな。

 

 

湯通りもあっさりしていますね。

保水力弱いザンス。

 

ドリップするとこうなります。

 

 

真っ黒です。

カップに入れても。

 

 

サーバーだけ見ても。

 

 

では介錯行くザンスよ！

ガヤさんお覚悟！

 

悪くはないザンスけど、

これはボツです。

 

薄い苦味と、舌の裏にまとわりつく

不思議な渋みが、すべてを壊しておるザンスな。

すぐに加水することにしました。

 

お湯を足してみても、その特徴は変わらす。

温度変化では、アロマが消えただけザンスな。

 

正直、これはゲロンパ！

 

 

先に述べたザンスが、火からの距離。

多分同じザンスね。

中まで焦げてしまったと思うザンスよ。

 

 

昨日までの天才は

どこ行ったザンス！

 

 

などと、本当に無責任なこと言ってるザンスが。。

これも介錯人の務め。

厳しいこと言わせていただくザンス！

 

成仏なされい！

 

追記。

これ、ワタイの豆間違いで。。

ブラジル・サントスだったそうで。。

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