さあ、延々と飲んできました。
今回紹介する「リオココ」で
今のところ手持ちは打ち止めです。
今回取り上げるお豆は
まず流通することはないはずです。
なぜにそれが手元にあるのでしょう？
アロマに魅せられた、
男たちの悲喜劇が詰まった
不思議な飲み物、コーヒー。
どんな女神が振り向くのでしょうか。
ヤマダセンセーの
探求は止まることなく。
とあるコーヒー屋の主と知り合います。
その主、三軒茶屋で店をやりながら
ニカアグラで農園主になったわけです。
その小さな農園でのお豆を
センセーは分けてもらい、
私の手元に来たわけです。
もうね、みんなおかしいって！
くわしくはこちらに。
では飲んでいきましょう。
こちらです。
豆はこんな感じ。
見た目はマンデリンに似てますけど
もう少し野暮ったいというか、
まだ手作業な感じ。
で淹れてみます。
もちろんコーノ式でいきます。
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あのね、サーバーにたまる
琥珀色が、ちょっと独特。
太陽に透かしてみます。
淡い、と言うのが正しいんでしょうか？
ちょっとない色です。
赤みが濁っていますけど
よどんでる感じではないんですね。
透明感のある濁り。
カップに入れると
もっとわかります。
この斜がかかったような感じ。
これどこかで。。
飲んでみます。
うーん？？？
これ、記憶にあるんです。
どこでしょう。。
ああ、あれだ！
カフェ・アメリカーノってわかります？
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すみません、嫌味でした。
ワハハ、知識は止められませんからねえ。
アメリカーノってのは
エスプレッソを、
ドリップコーヒーで
割ったものです。
イタリヤに進駐した米軍が
エスプレッソ飲めないので
割ったというのが始まり。
と聞いたことがあります。
なるほど！
エスプレッソ的濁りか！
こういうコーヒーは、
ブラックで飲むと男くさく
時には粗野です。
でもほんの少し砂糖を加えると
劇的にクリーミーになるんです。
エスプレッソを
ブラックで飲んでるやつは
アフォってことでいいと思いますよ。
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ティースプーンに4分の一くらい。
まぜまぜすると。あらら。。
もう、野生児が貴婦人じゃないのー！
ああ、こりゃすごいわ。
こりゃ、一般受けしないはずだわ。
きっと三茶のオーナーも
砂糖を進めるんじゃないかな。
ほんの少し。
そうするとこれですわ！
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ウヒヒ！
ヤマダセンセーは、
ちょっと今多忙なんです。
でも連絡取りたい方は
FBで「ヤマダのコーヒー」で
検索してみてください。
いやあ、この連載過程で
ブロ友のガヤ (id:mishimasaiko)さんが
ものすごい勢いで珈琲にはまり始めまして。。
多少責任感じたりしてます。
そのガヤさんの修羅の世界はこちら。
さあ、行け！
どこまでも！
先人の屍を
踏み段とするのだ！
（なんだか、責任感じながら煽ってます。まあ、そういうことでクリック！）
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