先日、カネテツデリカフーズの【てっちゃん工房】で、ちくわ・かまぼこ手作り体験をしてきました。ず～っとず～っと行きたいと思っていて、ようやく実現(子どもたちがようやく付き合ってくれた(笑))。
手作り体験の様子や予約方法、アクセス情報などを紹介します♪
てっちゃん工房とは？
てっちゃん工房は、カネテツデリカフーズ(1926年(大正15年)創業)が運営するちくわやかまぼこの手作り体験ができる体験工房。2012年4月オープン。
- 日本の伝統食品である練製品を若い世代にもっと身近に感じて欲しい
- 練製品のおいしさを知って欲しい
という想いから生まれました。
てっちゃん工房の建物内は、
- 1階に工場直売店(ショップ)
- 2階に体験工房
となっていて、ショップだけの利用も可。ショップには、てっちゃんのオリジナルグッズや限定商品、揚げたての天ぷらなどが販売されています。
ちくわ・かまぼこ手作り体験の様子
ちくわ・かまぼこ手作り体験の様子を順を追って紹介します♪
体験者が全員揃ったら(今回は私たちともう一組の5名で体験)、ヘアネットを被って2階の体験工房へ。
手洗いを済ませエプロンを着けたら、まずはかまぼこ作りから。先生の説明を聞いて実践。作業をしていて写真が撮れないので、文字だけですみません。
切れない包丁を使用し、すり身をかまぼこ板の上に乗せていきます。すり身がねちょねちょしているので、結構難しい💦時間もあまりないので、みなさん無言で必死に成型。
できた！
かまぼこを蒸し機にセットした後は、続いてちくわ作り。こちらも先生の説明を聞いて実践。
かまぼこ同様、ちくわも簡単そうで意外と難しい💦ちょっと先生に手伝ってもらって、なんとか完成！
1時間程度で体験は終了。
ショップを楽しんでいる間に、お待ちかねのちくわとかまぼこが完成！(約20分)
できたてを味わってみたかったので、ちくわは車中で食べてみました。弾力があってモチモチで、普段食べているちくわと大違い！と～～～っても美味しかったです♪
ただ、手作り商品は消費期限が当日中。3人分だとまぁまぁな量(我が家的には)💦とても当日中に食べきれる量ではなく(冷凍しても良かったのですが)、自己判断で次の日にもいただきました。
楽しくて美味しくて、満足満足の体験工房でした♡
余談ですが。
トップ画像のてっちゃんの重さ当てクイズがあったのですが。見事カカ男が当てたので、先生が作ったかまぼこをお土産にいただけました。
どうですか？楽しそうでしょう？それでは、体験の予約方法を紹介します。
てっちゃん工房の体験方法(要予約)
てっちゃん工房の体験の概要
【体験場所】兵庫県神戸市東灘区向洋町西5-8 カネテツデリカフーズ(株)敷地内西側
【体験時間】10:00～/12:00～/14:30～の一日3部制
【営業日】不定休(予約専用ページで要確認↓↓↓)
てっちゃん工房の体験内容と体験料金
すり身を使ってちくわやかまぼこの手作り体験ができます。体験は2コースあり、
- ちくわ・かまぼこの2品コース(所要時間90分)→2000円(税込)
- ちくわの1品コース(所要時間60分)→1500円(税込)
で、1品コースは24～48名の団体専用(要電話・要相談Tel078-857-3453)です。
てっちゃん工房の予約方法
手作り体験の予約は、電話かwebで申し込みます。
電話：078-857-3453(9:30～16:30不定休)
web予約はこちら
てっちゃん工房の体験の注意点
体験するにあたっていくつか注意点があるので、事前に確認しましょう。
※予約は希望日の前日まで(キャンセル・人数変更は2日前まで)
※当日のキャンセルや人数変更は不可(キャンセル料発生)
※対象年齢は小学生以上(未就学児は大人と一緒に体験可)
※中学生以下の参加は、高校生以上の同伴必要
※すり身にアレルギー物質の卵、小麦を使用
※体験者以外の体験場への入場は有料(1名100円。体験者1名に付き原則1名まで付添可)
※エプロン持参(100円で簡易エプロン購入可)
※開始時間の15分前に要受付(遅刻の場合体験内容短縮)
てっちゃん工房へのアクセス方法
車で行く場合
てっちゃん工房には、駐車場が完備(6台)されています。専用駐車場が満車の場合は、敷地内臨時駐車場もあり(←この場合はスタッフに声をかける)。
公共交通機関で行く場合
最寄り駅はアイランドセンター駅(六甲ライナー)で、徒歩約17分です。
てっちゃん工房のまとめ
いかがでしたでしょうか？
かまぼこもちくわも思っていたよりも難しかったですが、とても楽しい体験でした。
てっちゃん工房では、作る楽しさ、できたての美味しさを味わえること間違いなし♪まだ未体験の方は、ぜひ行ってみて下さいね～～。
また、11月15日はかまぼこの日ということで、2025年11月15日には創業”ほぼ”100周年を記念した【カネテツフェス2025】が開催されます。楽しいイベントが満載なので、お近くの方は出掛けてみて下さいね。
てっちゃん工房の後は、こちらにハシゴ(笑)↓↓↓
