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コメント
コメント一覧
あの手のレトルト食品は添加物の臭いと雑味がきつすぎて食えたもんじゃない
に笑った
セブンのペペロンチーノの素は覇権
にんにく効いてて、オリーブオイルも程よくジャンキー
大蒜は国産使え。中国産は風味が乏しい
ママーや味の素のオリーブオイルにチューブ大蒜を使う味障はソフト麺に赤味噌でも塗って貪ってろ
シンプルなだけに相当難しい。ソースも自分で作るわけだからな。実際、そこそこの店で食っても「この店ペペロンチーノわかってねーわ」って思う率が5割くらいある。
その点例えばトマトソース使ったパスタはまず味は最低限保証されてるからな。
手抜きでいいならチーズと卵を混ぜて味付けるだけだから簡単だし
どんなに下手くそでもチーズのおかげでそれなりの味になるぞ
油でギトギトしててあんま好きじゃない
明太子スパゲティが最強じゃない？サイゼリアとかで食ってみ
パスタ初心者は「ナポリタン」作っときな
あれはケチャップぶっ掛けるだけだから重度でもうまくなる
ミートソーススパゲッティなんだよな～
乳化させてもあんま関係ない
ナポリタンがいちばん簡単でうまい
普通にその辺の店で喰っとけやｗ
気持ちは分かるけどおじ化はやめろ
すごい美味いわけじゃないし栄養のバランスも悪くてリスクリターン合ってない
まあ、市販されてる大多数が表面がツヤツヤのテフロンだけど、表面がザラザラしてるが、生パスタみたいなモッチリ感楽しめるブロンズのが俺は好き
これみて作れ
オリーブオイルに刻みニンニクと鷹の爪(輪切り)を炒めたやつを入れしばらく寝かし、ガーリックオイルを作っておく。ガーリックオイルはwinボタンも同様だから怠るな
調理
①塩入りの湯で適度に麺を茹でる
②茹でている間に、作成したガーリックオイルで具材を炒め味付けをする。ソースがあればこの時に一緒に温めておく。クリームソースはベタベタにならないように、煮え湯で調整しろ
③適度に炒めたら、湯で上がった麺を投入し、麺にソースを絡ませる。ここで火を入れすぎず、ちゃちゃっと絡ませるだけ。やりすぎると麺がのびる
④盛り付けて食う
パスタは音ゲーだわ。パスタが下手なやつは、麺湯で上がってからソース作ったりテンポが尋常じゃなく悪い
基本に忠実ならPP４０００は余裕。下手なやつはPP１０００未満
あれが乳化。水と油が混ざった状態なわけ
ペペロンチーノは油ギトギトとかほざく脳障害はのけ
オリーブオイルだからラーメンの油より全然体にいいしな
なにがウメハラじゃコラッッッッ！！
カナダに行ったくらいでいちびりおって！
もしぺぺだいがペペロンチーノ大好きじゃなくてナポリタン大好きならお前なんて7-0じゃ！！！！！！！
パスタ屋でオレ流パスタ作って光速で首になったシコハゲ！！！！！
冷静になったらこのエピソード重度とかいうレベルちゃうやろ！！！！しっかりしてくれや！！！！
それで上手くなる
乳化に固執する奴は重度
それ事実だったら腹抱えて笑うけどウメちゃんフロアじゃないの？
対人能力向上の為って言ってたしキッチンだったらおかしくね？
それが既に盛られてんのかな？
誰でもある程度使えるけれど、極めるとなると修羅の道
ぺペロンチーノに始まりぺペロンチーノに終わる
ｐｐ１０００代のペペロンと５０００代のペペロンでは味が違いすぎる
うめ波動みたいなもんで絶妙のさじ加減がいる
家なら最初はミートソースがいい
最後にたどり着くのがぺぺだから
フライパンにオリーブオイルをしいて桃屋のきざみニンニクと輪切りの鷹の爪を弱火で炒める
お湯に塩を投入・舐めてみて海水より少し薄いくらい
沸騰したら麺を投入・時間はしっかり計る
フライパンに顆粒のコンソメかチキンブイヨン・固形ならよく砕く・鍋のお湯でといて投入
無いなら中華ダシでも和風ダシでもいいから入れろ
麺に記載の茹で時間より１分半ほど早くあげて
湯切りは適当で麺にお湯がしたたってる状態でフライパンに投入
火を中火くらいに上げる
１分ほど混ぜながら茹で汁を加え塩味を調整・白胡椒投入
皿に盛り付ける あるなら黒胡椒をゴリゴリしてパセリも投入して完成
ぺぺだい。
ブロンズパスタ、国産にんにく、甘みと香りのある唐辛子、旨味のある塩
高くてもしっかりしたEXオリーブオイル
個人的にはグァンチェーレでしっかりダシと脂を取る
安い食材しか使わない奴はチンパン、一生ｐｐ2000止まりだな
まぁエンジョイ勢なら良いんじゃないの？