いただきます〜
今回は、Pâtisserie JUN UJITA（パティスリージュンウジタ）です。ボワット ドゥ ガトーオショコラ。
サロン・デュ・ショコラにて購入しました！
5487）★ガトーショコラ
しっとり濃厚、だけど口あたりが軽い土台の生地。とっても感動的な深い深いカカオの味わいがあります。上はクリーム、そしてほどよい酸味あるソース。ベリーかな。重たくないし甘すぎないしもったりしないし。
5488）バルケットショコラ
バルケットとは、小さな舟、タルト型のこと。上側には、歯ごたえあるくらいのチョコレート。スパイス（シナモン？）の香り。そしてチョコのふわっとしたホイップとクリーム。
そしてリンゴスライスが入ったプレーンの生地がマッチしています。絶妙にクリーミー！
ごちそうさまでした！
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