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ゴーヤでキーマカレーを作ってみました。
スパイスとゴーヤの苦みがよく合います。
【簡単な作り方メモ】
玉ねぎをじっくり炒めて、合い挽きを加えて炒めます。
湯むきトマト・生姜・ニンニクを加えて煮込みます。
カレー粉・お好きなスパイス（今回はクミン・ガラムマサラ・コリアンダー）・塩胡椒・コンソメ顆粒・魚粉で味を決めます。
ゴーヤを加えて火が通ったら完成
人参の甘酢漬けと切り干し大根の酢の物を添えました。
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