Ig Nobel Prize受賞おめでとうございます
農業・食品産業技術総合研究機構の兒嶋朋貴氏率いる研究グループによる、牛の体をしまうまのような縞模様にすることでハエがたかる率が軽減されることを発見したという研究だそうです。
YouTubeでは縞模様のシャツを着て授賞式にお出ましになった兒嶋朋貴氏の様子がわかって面白いですが、コメントにもあるように、何の研究だったのかもうちょっと詳しく説明すれば良いのに、という超短い扱い。
NHKのサイトにもうちょっと詳細が載ってますね。
スプレーペイントでつけた縞模様は雨などで落ちてしまうので、数日ごとに消えてしまうとか。
縞模様の薄手のマントを羽織らせるとかはどうでしょうかね？
動物に洋服着せるのはあんまり良くないかな。
APの記事では他の参加者の研究にも言及あり。
日本人受賞が19年連続とか、そういうのは日本の報道機関が強調したいことだけど、それは凄いけど他の面白い研究についてもあれこれ楽しむというのがこの賞のポイントな気がします。
夫にこの話をしたら「Ig Nobel賞にしてはまともな研究」だと申しておりました。
真面目な話、ハエだけじゃなくて蚊にも効くなら縞々の服着ますよ私も。
ラー油
最近お見かけしたはてなブロガーさんがシェアしていらっしゃったメシ通の記事（↓）を見て、そういえば最近餃子食べてなかったっけ、と思い出し、餃子と一緒に食べるためにラー油も作りました。
日本でどこかの島のラー油とか、食べるラー油とかそういうのが流行ってたことがありますが、私は食べたことがありません。
でも辛くて真っ赤な油って美味しいですよね。
そんなには辛くなかったですけど。
ラー油たっぷりで餃子
台所リノベーション期間中、携帯用のIH調理器具、その名もMaster Chefを貸してくれてた友人をご招待して餃子パーティーしました。
辛いもの好きな彼に、手作りのラー油をどどーんと提供。
ラー油は、それほど辛くはなく、むしろ香りが良い感じなので私でもドバッと使って平気な感じに仕上がりました。
コチュガルをもっと入れてもいいかも（次回そうしよう。）
餃子って私が育った家庭ではおかずではなくてスパゲティみたいに、それがメインのものでした。
両親（はい、両親）が作る餃子は皮から仕込むので、うどんやパスタと同じようにお腹にどっしりくるので、ご飯の出番がないのです。
私も皮から作る餃子をずっと作ってきましたが最近はもう市販の皮です。
包むだけでも時間がかかるんだから、皮くらい楽したいですよ。
日本の市販の皮は買ったことがないのですが、こちらの中華系スーパーに並んでる皮は、何枚入りなのか表示がなくて、グラム数のみ。
で、何度か買ったものは、具を包み終えても結構な枚数残ってて、しょうがないから冷凍庫に入れておいて次の時に、、と思ったら、冷凍焼け及び霜がついて、解凍後は使い物にならないか、無理やり使える部分を使うと、やっぱり冷凍焼けした部分は茹でても美味しくはならない。
という次第で、今回は大判で枚数の少なそうなパックのものを選んでみました。
枚数がわからないまま。
そしたら、なんと32枚。
32枚って少ないな。
ガンガンガーんと100個くらい作る気持ちでいましたから、包んだものを並べるクッキーシートに新聞紙を敷いて粉を振るったものがあまりましたし、大体人を呼んでおいてその数で足りるのか。
まあ夫婦二人と友人一人なので、足りましたけど、32個ってやっぱりちょっと腹7分目でしたね。
餃子の具メモ：
- 白菜 （刻んで塩して絞る、葉っぱ10〜15枚くらいだったかな）
- ニラ（刻む）
- 青ネギ５本（日本の大きいやつじゃなくてこちらの細いやつ）
- キクラゲ（乾燥でカップ半分くらい）←残ってるのを使い切りたかった
- みそ大さじ２
- ごま油たらーっと大さじ２〜３くらい
- 醤油大さじ１くらい
- ニンニク半玉
- ニュートリショナルイースト大さじ３杯
- オニオンパウダーとガーリックパウダー小さじ一くらいずつ
- 胡椒ドバドバっと
- 片栗粉具がまとまるように大さじ３〜４杯くらい
- 豆腐500グラム（フープロで粉砕）
大判の皮32枚包んで半分以上余りました。
豆腐を具に入れると味がぼやけるので、その分味付けを強めに（オニオンパウダーとガーリックパウダーとニュートリショナルイーストが割といける感じです）
後日談
友人を招いて作ったのに3人で32個というしょぼい量しか作れなかったその三日後、同じ皮を今度は２パッケージ買ってきて、残りの具を包みました。
今度は具がピッタリ使い切れましたので、今後は餃子をするときは三パック買うべきかな。
具の分量は目分量なのですが、いつも使ううちのボウルに7分目くらいの具の量で三パック、って覚えておきましょう。
このパッケージはどれも大体32枚入りらしいということもわかりました。
同じ重量で機械で作ってる均等な皮が入ってるわけだから、枚数は同じになって当然か。
じゃあそれを書いといてよ、って思いますが、たまにヨレた状態で機械に切られちゃったのかな、みたいな不良品が混ざる可能性もあるから、やっぱり枚数を書いてしまって訴えられたくないのかな？
枚数はさておき、この製品、変な添加物が入ってなくて良いです。
茹でてもちゃんと皮もモチモチだし。
大判だから包み易いし。
