長距離ドライブの後の夕飯
去年はオンタリオからの帰宅が深夜にもつれ込んで大変でしたが、今年は天気も程良く曇天でいてくれて、エアコンのない（故障したまま）車で9時間ほどのドライブも快適に終え、割と早く夕方5時過ぎにモントリオールの自宅に戻りました。
やれやれ。
台所リノがひと段落したので、蛇口をひねれば水も出るし、臨時の一口コンロとはいえ調理も同じ部屋でできるし、こういう時普通に調理できる環境があってよかった。
とはいえ疲れちゃったので「今日は料理したくな〜い」という気分ではありました。
でもね、ずっと外食とか出来合いとかだったし、ここは久々にホッとするご飯が食べたいと思い、ご飯を炊いて味噌汁と、冷凍春巻きの残りをエアフライヤーでカリッとあっためて、それだけで夕飯にしました。
冷蔵庫を開けたら、随分前にたくさん作ったヴィーガンキムチの最後の瓶が残っていて、そういえばこれ、食べようと思ったけど蓋ががっちりくっついちゃってて開けられず、台所ができてからでいいや、と数ヶ月放置してたやつだ、と。
蓋の直径が10センチ以上あるので掴みにくいし、開けにくい瓶の蓋を開ける道具（名前を知らない）も規格サイズを超えているのでハマらないのです。
でもキムチを添えたら一気に野菜も繊維質も増えるからと頑張って開けましたよ。
エアフライヤーで調理した冷凍春雨は、茶色く焼色が付いてなかったのでちょっと温度を上げて3分ほど追加で加熱したら部分的に爆発して中身がブニョっと飛び出てきましたが、それでもやはり色はあまりついてませんね。
味噌汁の具は乾燥わかめと、出かける前に適当にふさを分けて冷凍しておいたしめじ茸。
いやー、落ち着いた〜。
春雨はからし醤油で（ディジョンマスタードですけど）いただきました。
台所の棚と引き出し
リノベーションの大方が終わり、棚にあれこれ運び込み始めました。
オンタリオに出かける前からちょこっと始めてるんですけど、どういうふうに収納するべきか決めかねてる部分もあって、まだ中途半端です。
とはいえ、地下室から箱をいくつか持ってきて「ああ、これこの箱に入ってた〜」なんて言って久々に取り出したお茶碗や小皿など、一旦洗ってから以前と似たような位置に収納したので、帰宅後の夕飯ではリノ開始後初めてご飯をご飯茶碗で食べました。
収納系YouTubeをあれこれ見て、皿を縦に入れる収納というのを試してみたかったんですが、１週間やってみて、やめました。
えらい場所とるし。
棚に皿を置くやつ（なんていう名前？）をおいて、そこによく使う皿だけを並べてみたんですが、まだ他にも使う皿はあるし、その皿を立てた手前には何も置けないし、奥に何かおいても取れないし。
それに、小皿とかお椀とか大きめの鉢とか、そういうのもあるからやはりうちには合わない方法だと判断しました。
今は平たい皿は棚に重ねて、お椀、ボウル、鉢、といった形状のものを引き出しに入れています。
平たい皿はどちらかというと洋物が多く、お椀系はどちらかというと和物が多いので、なんとなくそういう区別もできているのでよろしいかと。
和物の変形の平たい皿などもありますが、それらは使用頻度が若干落ちるので上の方に。
シンク下収納
日本の整理整頓系のユーチューバーの方のビデオなど拝見してると、日本の台所って流しの下や調理台の下にも引き出しがありますよね。
あれいいなあー。
北米でも最近はそういうスタイルを選ぶことが可能になってきてますけど、やはり基本は流しの下は開戸、調理台の下は付属のオーブン、というパターンが多いと思います。
流しの下を引き出しにするためには排水管が壁の向こうに隠れるようなレイアウトが必要かと思いますけれど、これはモントリオールなどカナダの多くの場所では難しいと思います。
上水道の配管もですが、壁じゃなくて床を通すようにするのが外壁と内壁の間の断熱材の設置の都合からも妥当だし、下手に水道管を壁の間に押し込んで冬場に凍っちゃうことになったら厄介です。
流しが建物の外壁に面していない配置の場合なら問題ないでしょうけども。
シンク下の配管は水道屋さんに「シンク下の収納の一部にゴミ箱を入れたいので無理のない範囲内でそれを考慮した配置にしてください」とお願いしたら、IKEAのゴミ用の引き出しテンプレートを当てて、ゴミ箱引き出しが設置できるように確認してくれました。
最初はゴミ、リサイクル、コンポスト、全部をシンクしたに収納しようかと思ってたんですけど、うちはリサイクル容器を置く場所が玄関からすぐのところにあるし、コンポストは豆腐が入ってくるプラ容器に新聞紙を切った四角い紙を敷いて、その容器がいっぱいになったら庭に持っていくようにしているので、コンポスト用の容器（豆腐容器よりかなり大きい）をあえて使うようにすると、野菜くずでいっぱいになるまで溜めておく＝今までより長時間溜め込むようになる＝野菜クズが傷み腐敗し始める＝臭いと虫が発生、という悲劇が想像できたので、やはり今まで通りのやり方にして、シンク下のゴミ容器以外の空間は収納にしようと決めました。
とはいえ、シンク下だし、ゴミ箱と同居だし、入れたいと思うものは基本は掃除道具とか洗剤くらいでしょうかね。
そうそう、洗った食器類を拭く布巾とかってどうしてますか？
うちは以前はタオル掛けみたいなのをカウンターの上の壁つけキャビネットの扉に取り付けていましたが、今のレイアウトではそういうことをできる隙間がないんですよね。
手を拭くタオルはカウンター下のキャビネットの扉部分とか、オーブンの扉のハンドルとかに引っ掛ければ良いですけど、お皿を拭く布巾はちょっと別にしておきたいので現在試行錯誤中です。
皆さんは台所の収納どうなさってますか？
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