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コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. シュナママ
    • 2025年05月14日 04:43
    • ちょうど今晩用にサーモンを冷凍庫から冷蔵庫に移したところでした。最近は焼く前に塩水に１５分程漬けてオーブンで焼いていますが、ヨーグルトに一晩漬けておいた方が風味が良さそうですね。2回分はあるので明日用にヨーグルト漬けを準備しておきたいと思います。チキンのブラインはチブリッツさんから覚えました。肉も魚もブラインすると美味しいですね。
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      • 2.  カルフォルニアのばあさん Chiblits
      • 2025年05月17日 03:42
      • >>1シュナママさん
        ヨーグルトに浸けるとふわっと軟らかい焼き上がりになります。　タンドリーチキンなどもヨーグルトに浸けますよね。　胸肉でも軟らかくジューシーになりますね。　100%ヨーグルトでなくても水と半々で十分と思いました。
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chibi 1996 - 2016

カリフォルニアばあさん

カリフォルニア　シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。

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