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プロフィール

カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (5)
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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さっそくマネしようかなぁ~と
そこで質問です。
↑の写真を見ると、イワシはエクストラオリーブオイル漬けのようです。
そういう場合も、最初の炒め油に缶詰の油を使ってはダメなのかしら?
Chiblitsさんの作り方だと、イワシ油は取り除くとなっているので、使用していないようです……
捨ててしまうのは生臭みがあるからなのかしら?
ぜひ教えてくださいませ。
ところで、缶詰の表記にえ~?と思いました
わざわざ Wild Sardins と書いてある。
でも缶詰にするほど大量のイワシを養殖しているという話は聞いたことがない…
今のところイワシ缶詰のイワシはみんな天然のような? (^^ )
カルフォルニアのばあさん
が
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