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 コメント一覧 (8)

1. • 1. ドイツのミル
   • 2025年01月22日 02:48
   • 私もいつかひよこ豆で豆腐を作ろうと買って乾燥豆を棚にしまったままです。
     材料は水とひよこ豆だけで濃厚な美味しい豆腐ができるようです。おからはお餅もどきができたり、ネットで検索すればありますよ。
     まだ作ったことがないので体験談ではないですが…
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2. • • 3. omokage
     • 2025年01月22日 07:39
     • >>1
       ドイツのミル様。
       
       フランス在住です。田舎暮らしなので、日本食品が手に入りません。よって、豆腐もひよこ豆で作っています。個人的な好みから言うと少し味が濃過ぎるのですが、贅沢は言っていられません。豆腐、納豆・・・日本だったらスーパーで簡単に買える食べ物も、時間をかけて手作りしていますし、家庭菜園で日本の野菜も育てています。面倒くさいとは思うものの、故郷の味のためなら・・・です。
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3. • 2. 熊猫団子
   • 2025年01月22日 07:35
   • 豆類は食物繊維も多くてお腹に優しいですよね。
     私はひよこ豆の他にもレンズ豆や白インゲンをシチューやスープによく使います。
     粗めのマッシュをコロッケにしても美味しいし、どんな料理を作られるのか楽しみです。
     
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4. • • 6.  Chiblits
     • 2025年01月23日 01:17
     • >>2熊猫団子さん
       私も豆は常備しています。　主に缶詰で既に茹でたのを使うことが多いのですが　便利なので　でも炊くのも簡単なので今度は乾燥豆から何でも炊こうと思いました。　Costcoに良い豆が売られています。　今日はコロッケ作ろうと思っていました！　昨日はスナックを作りましたよ。明日載せますね。
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5. • 4. ほぜこ
   • 2025年01月22日 13:34
   • 知人がみそビジネスをしていて、大豆アレルギーの方のためにひよこ豆でみそを作っていました。
     残念ながらそれは知り合いに配布用だったようで販売はしていないのですが、大豆のみそと変わらずに美味しかったです。
     ヨーグルトメーカーで1日でみそを作る、というレシピもあるので、半年待たなくても美味しいひよこ豆のみそが作れるかもしれませんね。
     https://hakko-avantgarde.com/%E4%B8%80%E6%97%A5%E3%81%A7%E5%87%BA%E6%9D%A5%E3%82%8B%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%80%8E%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%80%8F%EF%BC%81%EF%BC%81%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB/
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6. • • 7.  Chiblits
     • 2025年01月23日 01:22
     • >>4ほぜこさん
       うわ〜〜〜凄いですね！！！　こんなに早くできるなんて！　お味はどうなのでしょうね。本当に熟した味がするのかしら。
       最近いただいた手作りのお味噌で味噌汁を作っているのですが本当に本当に美味しいです。　買いたいくらい。でも作る方としては大変なのでしょうね。　お味噌つくれるようになりたいです。　
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7. • 5. かなこ
   • 2025年01月22日 20:54
   • ひよこ豆、面倒くさいな〜と思ってだいぶ去年から置いてしまった乾燥豆があるので炊いてみます！いつもパスタや炒め物にサっと入れて、少し水を足すだけで柔らかくなるレンズ豆ばかり消費してしまます…。ぷっくりしているから、時間がかかるのですよね、ひよこ豆。見た目も名前も可愛いのですけど。
     今年は色々と、batchで調理して、マイ冷凍食品のストックを作るのを目標にしています。ちゃんとできるようになったら、冷凍庫を追加したいです！
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8. • • 8.  Chiblits
     • 2025年01月23日 01:53
     • >>5かなこさん
       実はこの乾燥ひよこ豆　3年前に買ったものでした！（笑）　ちょっと酸化した色をしていたので大丈夫かなとおもったのですがとてもほくほくと炊けました。　レンズマメは水に浸ける必要がないので便利ですよね。　カレーのとろみに良く入れます。私の冷凍庫はマイ冷凍で一杯です。（笑）
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