コメント

 コメント一覧 (4)

1. • 1. 花かんざし
   • 2024年07月03日 01:05
   • 　自家製ブルーベリーたっぷりのマフィン、美味しそう❗しかも焼き立てにバターなんて。お部屋中にいい香りが漂っていたでしょうね（あ、どんな御料理でもいい香りがしていると思いますが）。
     　こんな御料理を１日１つ作ったら充実するだろうなあと思います。
     
     　このチキンカツはいわゆる「揚げ焼き」でしょうか。火加減や油の量が肝心なのでしょうね。
     　大人数でのお食事、皆さんしたっけをうちながら楽しまれたことでしょう。
     
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2024年07月03日 02:49
     • >>1花かんざしさん
       今年のブルーベリーは例年よりちょっと甘さが足りないような。　矢張り毎年肥料をやらないといけないのでしょうかね。　ちょっとしかやらなかったので。　
       チキンカツは揚げるのが一番美味しいと思うのですが　人数が多過ぎるのでフライパンに多めの油で焼きました。　これを揚げ焼きと言うのですね。　人数が急に多くなると食事の支度が大変です！！！
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3. • 3. happy-j
   • 2024年07月06日 12:33
   • レモンを入れると重曹の苦味？が取れると聞いたことがあります。
     真ん中をパックリ割るにはどうすれば？とホテルのシェフに聞いたら途中で真ん中をナイフで切って戻して焼くと良いと教わりました。
     残念ながらまだやってないのですが。
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2024年07月09日 03:06
     • >>3happy-jさん
       苦味のことは初めて聞きました！　レモン汁を入れると中和するのでその時泡が出て膨らむと言われて　鹿児島では黒砂糖を入れた膨れ菓子に必ず重曹を入れるのですよ。　知人が凄く美味しい膨れ菓子を作ってくれるので祖のレシピでアメリカで作ったらアメリカの重曹と日本のとはかなり強さが違うのでしょうかね。　もの凄く苦くて重曹の味がして食べられなかったです。　祖のレシピはレモン汁ではなくて酢を使うレシピでした。
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