コメント

 コメント一覧 (5)

1. • 1. とこ
   • 2023年09月25日 05:32
   • アメリカで、Chiblits さんはいつも茄子はどんなのを買われてますか？
     お店ではいろんな種類がありますが、日本のように皮が柔らかいのがどれなのかいまだに悩みます。日本では見たことのないひょろ長い薄紫の茄子が「Japanese eggplant 」という名前で時々見かけますが、あれがいいのでしょうか？
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2023年09月25日 06:07
     • >>1とこさん
       最近は又朝市　ファーマーズマーケットに行くようになったのでアジア人が出しているお店で長い茄子を買います。　そのひょろ長いのです。　色は日本の茄子よりちょっと薄い紫。　長さは2倍位。Chinese Eggplantって呼ばれていると思う。　Japaneseと呼ぶお店もあるのですね。　アジア系のお店で売られています。イタリア系のスーパーには日本と同じ　短くて色の濃いのを見ます。でもあまりないですね。
       
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   • • 3. とこ
     • 2023年09月25日 06:45
     • >>2
       Chiblits さん、
       早速のお返事ありがとうございました。
       そのひょろ長い茄子を使って、この焼きナス焼きトマトパスタをぜひ作ってみたいと思います。
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3. • 4. のん
   • 2023年09月25日 17:28
   • こんにちは☆
     一度グリルして旨味を閉じ込める、、、この一手間がお料理を美味しくするんですよね！
     因みに私はナスは安い時に沢山買ってグリルしてから冷凍保存しています。
     ほしい時に使いたい分だけ使えるので結構便利です
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4. • 5. Keiko
   • 2023年09月28日 06:15
   • おいしそうです！　ぜひ作ってみたいです。
     質問ですが、ブイヨンは何をお使いですか？　(NJ在住です）
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