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コメント一覧 (25)

- 1. 福平
- 2023年07月19日 00:43
- 楽しい旅行でしたね。
  
  私は仕事でほぼ毎年アメリカ出張があリました（今は定年退職）。全米に会場が４か所あり、４年に１回サンディエゴでした。
  ある年、ホールのBGMが北原白秋の曲でした。日本の曲とは違った美しさでした。
  
  先日の青しそのおにぎりですが、
  どうすると葉の色を失敗するのですか？
  何を注意すれば良いですか？
  （あるいは、成功の秘訣は？）
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 8. Chiblits
  - 2023年07月20日 01:40
  - >>1福平さん
    実は2度目は失敗・・・と言うか色があまり良くできなかったのです。　それは近いうちにのせようと思っていますが。　私の場合　最初塩水に浸けるのを忘れた！！！はははは　それじゃないかなとおもっていますけど福平さんは塩水に一晩浸けました？　それと塩をしてからの重石は大切です。　計ったら私のオートミールは3キロ近くありました・　押さえて空気を抜く・・のも大切でしょうね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 15. ぼすとにあん
  - 2023年07月20日 05:34
  - >>8
    Chiblitsさま、
    「紫蘇の塩漬け」、あまりにも美味しそうでありましたので、
    以前紹介して下さった〈ベトナムの紫蘇）を中華系スーパーで
    購入、挑戦してみました。　大きい葉を選び、教えて下さい
    ました通り、に工程を踏んだつもりでありましたが、最初の
    「塩水に一晩漬ける」時、翌日取り出してみましたら、重しが
    ずれて葉の一部が水面上に出てしまい、その部分は濁った様な
    変色の赤色、浸かっていた部分の葉は、片面の葉の赤い色素が
    抜け、普通の紫蘇の葉の様でした。今　重しをして冷蔵庫の
    中、明後日食べられる筈...でありますが　いまから重しを増やし
    ても　遅いでしょうね、きっと（残念）。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 16. Chiblits
  - 2023年07月20日 07:01
  - >>15ぼすとにあんさん
    私の説明は本当に不十分なのですね。自分だけ分かったつもりで。　水に浸けている最初に一晩は重石をしないです。　ただ塩水に浸けるだけです。　そうですか　水面上に出ていましたか。　だから葉を丸めて紐でくくるのでしょうかね。　紐でくくらなくてもばらばらで塩水に付けたらどうなのだろうかと思っていました。　確かに　浮いてくるからなのですね！　重石をするのは　翌日　塩を振ってから葉を一枚一枚重ねてからです。　私の方も　水に浸けなかったのでどうなることやらです。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 20. ぼすとにあん
  - 2023年07月20日 10:30
  - >>16
    Chiblitsさま、
    否、Chiblitsさまの説明は明解鮮明であります。　最初の塩水
    につける際、私は紫蘇の葉に漬ける塩水の量をけちったので、　
    ボウルに入れた丸めた紫蘇の束たちが完璧に塩水の下に沈まない
    ため、庭の石（ペーパーウェイトにも使っております）を
    上からのせ、その時点ではすべてsubmergeした...と思いましたら
    翌日、石がずれてしまった、とのいきさつでありました。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 23. Chiblits
  - 2023年07月21日 06:46
  - >>20ぼすとにあんさん
    分かります。　最初の塩水のRatioの例が200ccでしたもんね。　あれでは200ccしか作りませんよね。私はその一番最初の　塩水に浸す　を　忘れてしまった。　ははは
    塩を振ってから思い出したのでそのまま50g　今重石していますけどどうなった事やら。一番最初は一生懸命読んでその通りにするのでうまく行きますが　2度目はいつも失敗します。
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- 2. マリカ
- 2023年07月19日 05:30
- お久しぶりです。最近よくYouTube見ています。
  そこで、もしや、と思い探したら、チヴリッツさんの、お料理動画見つけましたよ😊
  カリフォルニアばあさんの、お料理本も買いましたし、動画も見られるなんて、とても嬉しく思います😍👍毎日、日本は気温３５度、３７度、体温より高い😱　どうか、お身体に気をつけて、無理なさらないようにしてくださいね。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 9. Chiblits
  - 2023年07月20日 01:41
  - >>2マリカさん
    Youtubeで見つけてくださったのですか！　有難うございます。最近は料理の動画を全然アップしていないです。💦
    日本から帰られたかたが凄く蒸し暑かった　湿度90だったとか。　姉が心配になりました。　今夜あたりは話さないとです。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 3. pooh
- 2023年07月19日 06:37
- おかえりなさい。
  ははーん　楽しかったとは言わないじいさん様❣
  絶対楽しかったに違いない、’楽しかったよ’　と言ってるのと同じですね。
  これをまた機に昔の様に二人きりのロードトリップを再開できるといいですね。
  旅での出会いや楽しいハプニング、若いころとは違う渋い円熟の発見も沢山あるはずです。
  しばらくはゆっくりと疲れを取ってくださいね。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 10. Chiblits
  - 2023年07月20日 02:17
  - >>3poohさん
    じいさんと行ったらしたいことの半分もできないですけど　娘と行くよりはいいでしょうかね。娘と行ったら喧嘩もあるかも。　ははは　じいさんとは喧嘩にはならないですかね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 4. Wako
- 2023年07月19日 11:14
- 無事にラスタを渡して一安心です
  ロードトリップは860マイル（1,384km )運転していました
  
  すごい🚙長旅お疲れ様でした。
  ラスタ🐶も、じいさん様も　そしてChiblitsさんも
  ご無事で何よりです。
  
  お嬢様は、きっとキッチンお家の中きれいにしてくださってますよ。
  👏スッキリ　シンプルな余裕のある生活がスタート✨ですね、きっと❣️
  
  じいさん様の宝物は手をつけられない😁
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 11. Chiblits
  - 2023年07月20日 02:21
  - >>4Wakoさん
    1384?って日本だったらどこまで行くのでしょうね。
    娘夫婦にはびっくりでしたよ！　これからもっと旅に出て娘夫婦に泊ってもらわないと。
    じいさんの部屋はアンタッチャブルですね。　希望もなにもありませんね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 21. Wako
  - 2023年07月20日 10:40
  - >>11
    🚙鹿児島から岡山あたりの往復です。
    片道700?くらいだと思います。
    じいさん様を尊敬いたします。(支えたChiblitsさんも)
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 24. Chiblits
  - 2023年07月21日 06:48
  - >>21Wakoさん
    え〜〜〜そうですか！　　カリフォルニアの高速は最低　2レーン　普通は4レーンあるので運転はしやすいです。　ロスは渋滞が大変ですが。　カリフォルニアを出るとハイウェイになって1レーンで　センターラインだけなので凄く怖いです。　
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 5. keaks
- 2023年07月19日 12:27
- お帰りなさい。
  ラスタちゃん、体調を崩さずうっちゃん宅に辿り着いて良かったです。
  また近い将来会えますように。
  チブリッツさんのブログにラスタちゃんは欠かせないレギュラーメンバーですから。☺️
  ゆっくりお休みください。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 12. Chiblits
  - 2023年07月20日 02:29
  - >>5Keaksさん
    本当に！　ラスタは今度の旅行で必要だった登録で分かったのですが誕生日6月　15歳になっていました。　お誕生日してあげれば良かった。15歳　病気を持って副作用の強い薬も飲んでいるし　何があるか分かりませんからね〜。無事に届けてほっとしました。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 18. Chiblits
  - 2023年07月20日 09:23
  - >>5keaksさん
    本当に！　車酔いもなくて良かったです。
    又ここに来れるくらいにうっちゃんも元気になって旅行ができるようになってラスタもここで又預かれるといいですね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 6. みかん
- 2023年07月19日 17:30
- お帰りなさい！　あっという間でしたね〜
  でも途中から気づいてじいさん様のスタイルの旅にしてホント良かったですね
  私も欲張ってあれもこれもとやっちゃって、帰ってきたら意外とエピソードもない、ただ＜行ったねぇ〜＞の旅をしていたような
  じいさん様きっと次に出かけようって言った時、そうだね！って乗ってくれそう
  なんだか私までワクワクしてきましたよ(*^^*)
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 13. Chiblits
  - 2023年07月20日 02:46
  - >>6みかんさん
    本当にあっという間の1週間でした。　はい　あれはもう自分を変えないと本当に帰ってしまうと思いましたよ。　でも昨日たっちゃんの家に寄ってたっちゃんにその話をしたら　え？　自分はそんなこと言った？　みたいな態度で　あれは本気じゃなくて戦略だったのかなと思いましたよ。
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- 7. 京都yoko
- 2023年07月19日 18:40
- 無事に帰られて良かったです。
  お帰りなさい！
  ご主人様も　面白かったと言われてホットしました。
  「帰りたい」と言われた時には　どうなるんだろうと心配しましたが、、、
  
  小さな扇風機は　首からかけて駅のベンチで使っています。
  また　お風呂場に写真たてぐらいの大きさの扇風機を置いていますが　
  小さいですが　役に立ちますよ。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 14. Chiblits
  - 2023年07月20日 02:48
  - >>7京都yokoさん
    私もこんな小さな扇風機を日本のニュースで見たことがありますが　これと同じ物ですか？　止っている時は羽が内側に曲がっているような。　小さいのに意外と風が来るんですね。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 17. 京都yoko
- 2023年07月20日 08:55
- chiblitsさんと同じ物を以前　見たことがあります。
  確か女子が好きな雑貨屋さんで見ましたよ。
  私は　羽根だけなので　鞄に入れたりすると羽根を傷めると思い
  その扇風機にカバーがある物を買いました。
  今度は　トイレに置こうと思っています。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 19. Chiblits
  - 2023年07月20日 09:31
  - >>17京都yokoさん
    これは手のひらにはまるくらいに小さい扇風機です。　止まっている時は羽がたたむので箱に入れやすいです。　小さな箱に入ってきました。　羽根だけの扇風機があるのですか！
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- 22. 京都yoko
- 2023年07月20日 14:11
- chiblitsさんが持っているのは　小さいですよねー
  私が見た時は　サンキューだったか　文字が出てブルブルと回っていたので
  羽根がたためるなんて知らなかったです。
  安くて首から下げれて　鞄にポンと入れられるのを探していたからね。
  
  羽根だけの携帯用扇風機を　人が首から下げているのをみたことありますよ。
  毎年　色んな携帯用扇風機が出ているので　迷います（笑）
  今度は300円ショップで買おうと思っているんです。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 25. Chiblits
  - 2023年07月21日 07:02
  - >>22京都yokoさん
    小さいですね！　それでも風がかなり来るのでびっくりしました。日本の夏のニュースを見ていると歩いている人たちがミニ扇風機を持っています。　これと同じ物かしらと思いました。
    へ〜　流石日本！　そんなに色々扇風機が出ているのですか！
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