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 コメント一覧 (10)

1. • 1. K-co
   • 2021年09月27日 00:59
   • 今まで数え切れないぐらいのアイデアをChiblitsさんから教えていただいている私ですが、今回お役に立てて嬉しいです！
     でもアスパラガスではこの方法を試したことが無いのです。次アスパラガスを料理するとき私もやってみます(笑)
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2021年09月27日 03:22
     • >>1K-coさん
       私は未だブロッコリーでしていないです。　これは本当に蒸気で適当に蒸してくれるので良い方法だと思いましたよ！
       
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3. • 3. ラスカル
   • 2021年09月27日 07:07
   • アスパラガス、香ばしくておいしそうですね！　食べたい！
     私は鶏肉を焼くとき（むね肉ばかりですが）、同じように押し焼きにしています。塩コショウしてから皮目から焼くだけでも、すみずみまでこんがり焼けて、皮がパリパリになっておいしいです（やわらかい皮が苦手）。
     鶏肉が引き締まるというか、しこしこした噛み応えになって私は気に入っています。平皿をのせた上に、水を一杯入れたやかんをのせて焼きます。
     Chiblitsさんのようにブラインしてから焼くとさらにおいしいでしょうね。
     アスパラやブロッコリーでも試してみます！
     
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4. • • 5.  Chiblits
     • 2021年09月28日 02:13
     • >>3ラスカルさん
       鶏肉の焼き方！！！　同じですね！! 私も谷先生のクラスでその焼き方を習いました！　その時は　Whole chickenを全くばらばらにしないで骨を抜く方法も習ったのでした。　家に帰って一度しか復習していないので多分できないと思う。(笑)　大きな鉄のフライパンに一羽ままを平らに広げて上から押さえて焼く方法でした。　皮がぱりぱりになって凄く美味しかったです。　又作ってみなくちゃです。　思い出させて下さって有難うございます。
       
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   • • 7. ラスカル
     • 2021年09月28日 09:25
     • >>5
       えー！　丸鶏を切り分けずに骨を抜くのですか！
       すごい…。どうやってやるんでしょう、ミステリアス。
       もし復習なさることがあれば、ぜひブログでご紹介下さいね！
       Chiblitsさんが時々ご紹介くださる谷先生のお料理も、いつもとってもおいしそうで「私も食べたい…」と眺めています。
       
       先日からChiblitsさんのチャバタとレモンパイを作りたくてうずうずしているのですが、冷蔵庫にスペースがなくておあずけ状態です。ニューヨークスタイルのピザも。
       あぁ、まさに食欲の秋ですね〜。
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   • • 8.  Chiblits
     • 2021年09月29日 01:42
     • >>7ラスカルさん
       もしかしたらあの時動画を撮ったような記憶があります。　先生の方法でしたら簡単でしたよ。　そうだ！　載せました！それ！
       ありました！！！！
       http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/52112802.html
       私も今日はレモンパイを作ろうかなと思っています。　レモンがあるうちに。
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   • • 9. ラスカル
     • 2021年09月29日 21:55
     • >>8
       まぁ、早々にどうもありがとうございました！
       鶏のさばき方、とくと拝見しました。
       ウィッシュボーンがばっちり見えますね〜。
       もし鶏をさばく機会があれば参考にさせていただきます（笑）
       
       最後のちびちゃん、なんだか鶏と同じような開きっぷり！
       安心しきって身をゆだねていますね☆彡
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   • • 10.  Chiblits
     • 2021年09月30日 02:16
     • >>9ラスカルさん
       あはははは　　ちびが本当に！！！　今気がつきました！
       
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5. • 4. のん
   • 2021年09月27日 17:10
   • 我が家もアスパラは焼いて食べるコトが多いので、この方法、試してみます！
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2021年09月28日 02:35
     • >>4のんさん
       私はもうこれに決めました！！！　K-coさんの話ではブロッコリーもこれがいいみたいです。
       
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