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コメント一覧 (12)

- 1. ぬー
- 2021年09月26日 01:28
- あぁ( 〃▽〃)美味しそう！
  よもぎのいい香りがふと浮かびました！
  夜中の草餅画像は殊更魅惑的ですね(笑)
  よもぎのお花も初めて見ました！
  こんな楚々とした感じなんですねー
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- - 2. Chiblits
  - 2021年09月26日 04:51
  - >>1ぬーさん
    これ皮が凄く軟らかいのですが　もっと硬くするにはどうしたらいいのでしょうね。　次回は小麦粉をもっと多くしてみます。　私も　しっかりとヨモギの花を見たのは初めてかもです。
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- - 5. ぬー
  - 2021年09月26日 22:07
  - >>2
    想像ですが(^_^;)水分がやや多いのだと思うのでラップなしでチンしてみるのはどうでしょう？その場合は１分毎にかき混ぜて様子を見た方がいいと思いますが。
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- - 8. Chiblits
  - 2021年09月27日 01:41
  - >>5ぬーさん
    はい　確かに水が多いみたいですね。　今度は水を減らして上新粉を増やしてみます。　凄く軟らかい皮でした。　それはそれで美味しかったのですけど。
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- 3. N723
- 2021年09月26日 07:22
- Chibliitsさん
  
  前に、お宅の庭によもぎがというのを読んでから、私も公園からもらって移植しようと思いました。が、しかし、なぜか、その年は、ヨモギがあまり生えない年だったようで。
  
  新芽だけを摘んで食べるものと思っておりましたが、大人の葉っぱも大丈夫なんですね。
  私はちなみに、イチゴ大福の皮は、水と白玉同量です。
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- - 6. Chiblits
  - 2021年09月27日 01:11
  - >>3N723さん
    流石によもぎは強いです。　こんなに水が足りなくても一応生きていますから。　根が張ってまるで綱のように丈夫ですからね。
    はい　本当は新芽だけ摘まみますよね。　じゃないと古い部分は葉が硬いです。　でもFPでピュレにしたら硬くても関係ないかなと思って。　葉を茹でてそのままはとても食べられないような感じでしたよ。　水と白玉粉　同量ですか！！　これはかなりおおですね。　だからこんなに軟らかい。　昔作っていた頃より皮がやわらかいなぁと感じました。　今度は水を減らして　米粉を増やして作ってみます。　市販の大福のようにしたいのです。
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- 4. さわ
- 2021年09月26日 10:20
- 美味しそうですね！上新粉お米でできた粉を入れると、硬くなるようです。
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- - 7. Chiblits
  - 2021年09月27日 01:28
  - >>4さわさん
    上新粉！　この前マルカイにいって探したのですが見つからず。　東南アジア産の　米粉があるのですがこれでもいいのでしょうかね。　次回は米粉をいれてみます！
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- 9. めぐぴょん
- 2021年10月05日 07:58
- Chiblits さんのよもぎまんじゅう見て鹿児島が恋しくなりました。私の好物は餡入りのよもぎもちを網で焼いたもの。オレゴンに住み始めて４年ですが、よもぎどうやったら見つかりますか? 今度、帰国したときに葉っぱを冷凍させたものを持ってくるしかないかなーと思ってるんですが、庭に植えられたらもっと手軽でいいな、と。
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- - 10. Chiblits
  - 2021年10月06日 01:30
  - >>9めぐぴょんさん
    お餅の中にヨモギをいれるのですね。　ヨモギはこちらはないです。　これは日本人の方から茗荷だったか30年程前に頂いて　確かヨモギがくっついて来たのだったと思います。　兎に角うちに自然に生えていたものではないです。　ヨモギは種がないのですかね。　花は咲きますから今度種がとれるかみてみます。　花が咲くまえに食べちゃうことが多いのですよね。　
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- 11. ヨモギ
- 2021年11月10日 07:52
- よもぎといえば若い新芽だけ使うと思っていましたが
  お花が咲くまで育ったものでも、このようにできるのですね！
  散歩の時、探して摘んでみます。
  暖地なのでまだあるかもしれません。
  実は、ヨモギのアレルギーなんですが、花粉さえ吸わなければ大丈夫かも。
  食べるときはアレルギー薬飲んでからにします。
  食い意地が張っています(*´∀｀)
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- - 12. Chiblits
  - 2021年11月11日 02:38
  - >>11よもぎさん
    本当はそうです！　新芽だけ摘んで使います。　けど　ここは余りにも量が少ないので　硬めの葉までとって　長く茹でたら軟らかくなるのではと思って使いました。　FPでピュレにする場合は使えると思いましたよ。え〜そうですか！　ヨモギにアレルギーですか！
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