コメント

 コメント一覧 (4)

1. • 1. K-co
   • 2021年02月17日 03:22
   • 里芋の白味噌煮、美味しいですね。
     母はこんな上品な里芋料理は作りませんでしたから、私はお店のしか食べたことがありません。母が里芋を入れるのは煮しめか豚汁。たまに皮のまま蒸して蒸し上がったら醤油をつけて食べるのが好きでした。
     前に話に出たモロヘイヤ、昨日Indian Filipinoストアで冷凍を見つけました。紫蘇の束もバジルみたいにして売っていました！
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2021年02月17日 07:20
     • >>1K-coさん
       実家で一番よく食べていた方法はただ皮のまま茹でて　食べる前に皮を剥いてからお醤油に浸けて食べていましたよ！　同じですね！。　あれは鹿児島の方法なのかしら。
       豚汁にもいれましたね。　へ〜〜モロヘイヤ　外国から日本に来たのかもですね。昔はなかったですから。
       
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3. • 3. Wako
   • 2021年02月17日 09:32
   • 里芋
     私も　大、大、大好きです。
     とろっとした野菜の甘さなんとも言えない食感❣
     沸かしたお鍋の湯でいったんさっと茹でて捨てて
     薄味の和風味で　ことこと煮ます。
     
     ぬめりをとるために
     塩でもむとか
     茹でて捨てて調理は不要なのですね。
     今更ながらびっくりです‼
     
     白味噌ソース
     豪華そのものです。
     
     
     
     
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2021年02月18日 03:26
     • >>3Wakoさん
       Wakoさんもお好きですか！
       ぬめりをとるために色々方法が書かれてありますが　私はあのぬめりが好き！！
       あれを取ったら只の芋。(笑)　飲茶で里芋のコロッケがあるのですがこれも好きです。
       
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