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コメント一覧 (11)

- 1. レモン
- 2021年01月30日 00:45
- すでにご存知かもしれませんが、パスタを茹でるときにベーキングソーダを入れると中華麺に近い味と食感になります！検索するとベーキングソーダの量などが出てきます。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 4. Chiblits
  - 2021年01月30日 02:22
  - >>1レモンさん
    そうでした！！すっかり忘れていました！思い出させて下さって有難うございます！！！
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 2. K-co
- 2021年01月30日 01:49
- 私もレモンさんのおっしゃるベーキングソーダを使ったテクニックを試したことがあります。その麺で焼きそばを作ったりしました。最近は麺と粉ソースがセットになっている物を買っているしラーメンも麺とスープのセットを買うのでスパゲティは使っていませんが、手作りスープでラーメンを作るときにはベーキングソーダのテクニックを使います。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 6. Chiblits
  - 2021年01月30日 02:27
  - >>2K-coさん
    私　これ以前コメントで学んだのですよ。　でもすっかり忘れていました！
    早速今日試して見ます！
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 3. 緑野菜
- 2021年01月30日 02:19
- 皆さんの投稿が、とても参考になりました。近所のスーパーにベーキングソーダがあるか見に行って見ます。その前に日本国内にあるか気になります。スパゲティーを拉麺のスープで食べるのは、何か新鮮です。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 7. Chiblits
  - 2021年01月30日 02:29
  - >>3緑野菜さん
    ベーキングソーダはアメリカのと日本とは何が違うのか同じ量を使えないのですよね。　鹿児島の郷土のお菓子の作り方を知人から習って（重曹を入れる）同じ量をアメリカの重曹で作ったら苦くて食べられなかったです。
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 5. ハリナシ
- 2021年01月30日 02:23
- 凄い量のスパゲッティですね！
  先日のラーメンスープの欄にレモンさんやK-coさんと同じ方法をコメントしましたが、注文されたのはごく普通のスパゲッティですか？それだとかなり太麺になると思いますが、焼きそばにすると特に美味しいと思いますよ。焼きそばソースを切らしている時はケチャップやウスターソースを適当に混ぜちゃいます。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 8. Chiblits
  - 2021年01月30日 02:31
  - >>5ハリナシさん
    あぁぁ〜〜〜　焼きそばもいいですね！！　はい　仏のスパゲティです。　ベーキングソーダで茹でると太麺になるのですか。　焼きそば！！　ウースターソースの味　大好きです！　キャベツもあるので作ってみます！。
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- 9. 愛　ふたつ
- 2021年01月30日 08:04
- パスタ類が世界的に不足すると去年読んだのを思い出し、じいさんさんは大量に買って、良い事をしたと最初に思いました。
  あれは何だったのかと検索したら、インド　その他の国の事情で、小麦不足で世界的な食料危機に曝されるの記事でした。
  日本はアメリカ　カナダ　オーストラリアから輸入してるのですね。
  パスタは長持ちする、メインでも付け合わせでも便利です。食べ過ぎには困ります。
  ラーメンなどで、住んでる国の違いを凄く感じました。日本では問題ない食材、日本で高い食材など違いますね。メキシコのカボチャが出回って来たのですが、買う人が居ない様子です。保守的で馴染みのない食材は苦手の風土です。私は値引きになるので、それの恩恵に預かってます。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 11. Chiblits
  - 2021年01月31日 04:36
  - >>9愛ふたつさん
    私もその記事を読んだ事があります。　将来は確実に小麦粉は少なくなるみたいですよ。この温暖化で。　先ずモンタナ州で育っている麦は　カナダから来る氷河が溶けた水なのです。　それが将来なくなるとモンタナでは小麦粉は育たなくなるとNational Geographyかなんかで書かれてありましたよ。
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- 10. ほぜこ
- 2021年01月30日 15:07
- 仕事の形態がすっかり様変わりし、年末も年始もご挨拶せず、すっかりご無沙汰してしまいました。
  お元気そうで何よりです。
  
  このパスタ、うちでも買って常備してあります。
  Costcoの製品なのですごい量ですが、美味しくて好きです。
  これのショートパスタの3種組み合わせも好きなのですが、ペンネがないのと、なぜかいつも最後が中途半端に余って「どしたら良かんべ」というのが三種類できてしまうので、今はこのスパゲッティだけにしています。
  
  上で「愛　ふたつ」さんも仰言っていますが、馴染みのない野菜はどうしたら美味しいかわからないので買いづらいと思っていました。
  でもこちらで教わってWeee!を使うようになり、ガイチョイという野菜を油揚げと一緒に炒めてみたら美味しくて、すっかり毎度お馴染みのカート入りしています。
  Weee!はすごいですね。
  我が家の欲しいものが何でもあるわけではないのですが、そうとう広い範囲をカバーできているので、確実に山越えの頻度が減りました。
  Chiblitsさんやお嬢さんんが仰言るとおり、交通事故を避けるためにも車での外出頻度は減らそうと思います。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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