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コメント一覧 (11)

- 1. K-co
- 2020年10月27日 00:38
- おはようございます。
  今朝も寒くて早朝からセントラルヒーターが稼動しています。
  Chiblitsさんの過去記事を読んでどんなにザワークラウトが体に良いか、毎日食べたほうが良いかわかってはいるのです。
  お友達がコンブチャの菌を育てています。私もよく飲むので育てれば良いのでしょうけど、面倒くさがりなので、どうも菌をちゃんと保管できるか心配で(夫からも信用されていない)挑戦できません。サワードー種とザワークラウトも同じです。この面倒くさがりの性格をどうにかしないといけませんよね…
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- 2. Ted
- 2020年10月27日 02:06
- 洋野菜、Kale も胃腸に良いですよ‼
  其れにビタミンの宝庫👍
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- - 5. Chiblits
  - 2020年10月28日 01:35
  - >>2Tedさん
    Kaleのサラダよく作ります！
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- 3. あちゃこ
- 2020年10月27日 05:42
- 学生時代に先生からカスピ海ヨーグルトを株分けしていただき、渡米するまで１０年以上育て続けていましたが、こちらに来てからは何もしておりません。
  ザワークラウト試してみます。
  白菜はイマイチとのことですが、昆布なんか入れると和風味になるんでしょうかね。
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- - 6. Chiblits
  - 2020年10月28日 03:27
  - >>3あちゃこさん
    うわ〜10年も続けたのですか！　私はもう10年以上していません。　最近はカスピ海ヨーグルト買っています。　種がない！(笑)　これも自分で種も始められるといいのですけどね。　昆布入れた事あります！　でもね　時間が経つと昆布を入れても入れなくても余り変わらないようなでした。　沢山いれたらいいのかもですね。
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- 4. N723
- 2020年10月27日 09:19
- Chiblitsさん
  このキャベツ、本当は置いておかねばならないんですよね。
  いつも作ると、なんとなく塩もみ状態のものも好きで、食べてしまいます。
  今日のキャベツは、多めに切って、少し待ってみます。
  
  ところで
  前にビーツのレシピがあったので、めったに売ってないので、それじゃあ、ビーツそのものを作ってみようと、種をまいたのですが、今年はなんだか、季節の切り替わりがはっきりしていて、梅雨からの猛暑、そして、猛暑からの晩秋に。
  気温が低すぎて、ちっとも、双葉から先におおきくなりません。農家は大変ですね。
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- - 7. Chiblits
  - 2020年10月28日 03:30
  - >>4N723さん
    確かに！　私のお友達も3日以内で食べ終わってしまうと言っていました。　でも早く食べると酸っぱくないので乳酸菌は少ないかもですね。
    ビーツ！　育てるのは難しいですか！　ビーツの切れ端から庭で新しい葉が出てきたのですが動物に食べられたようで跡形も残っていませんでした。　
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- 8. Apfelkuchen
- 2020年10月29日 10:53
- ザワークラウトの国に住んでいると、
  どこでも簡単に安価に買えるので自分で作った事がないです。
  自分で作る人はいるんでしょうけど、まだ出会った事がないです。
  確かに簡単にできるとは思うけど、うちは全員待てない。（笑）
  何回か作ろうとしたけど、しっかりと出来上がる前に食べてしまいます。
  だから買う物なんでしょうね。
  私はホットドックにザワークラウトを入れるのが好きです。
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- - 9. Chiblits
  - 2020年10月31日 07:41
  - >>8Apfelkuchenさん
    そうでしょうね。こちらでは安くないです。
    Costcoにもありますが自分で作るのと大分違います。　でもね　6カ月冷蔵庫に入っていたのを食べたらCostcoの味になっていました！！！　自家製で10日辺りで食べるのは早過ぎるのですかね？
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- - 10. Apfelkuchen
  - 2020年11月01日 04:07
  - >>9Chiblitsさん
    10日は早すぎるか？　いや美味しければ、良いです。（私は許可します。笑）
    缶詰や瓶詰めはかなり酸っぱいので、リンゴやシードルを入れたり、マスカットぶどう？を入れたり、リンゴジュースを入れたりして少し煮込みますね。
    肉屋さんで上手に煮込んだ物を肉を買うついでに買ったりしましたが、最近はマスカットブドウ？を入れたおいしい缶詰を見かけるようになりましたので、地下室にストックしてます。
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- - 11. Chiblits
  - 2020年11月01日 06:12
  - >>10Apfelkuchenさん
    日本から帰ってから冷蔵庫にあったのを　6カ月後に食べてみたのですよ。　美味しそうな香りだったので。　そしたら本物のというか市販のサワークラウトの味がしました！　その時　矢張り長く熟成させたほうが美味しいんだと思いましたよ。でも普通そんなに待てないで食べ終ってしまいます。Costcoにもサワークラウトが売られています。　安くないです。
    それから質問です。　サワードーパンを焼く時ベイカーを使っていらっしゃいますか？　これいつも悩みます。
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