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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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カリフォルニアばあさんの料理帖アマゾン
コメント
コメント一覧 (42)
職場で毎年受ける健康診断では、血圧高い！貧血酷い！ばかり言われて、そちらに目が行きますが、母は立派な糖尿、両親とも高血圧…。
嫌なところばかり似ていて、きっと私もこのままでは3重苦に真っ逆さま…。
酢の物ですね。ローカーボンに酢の物。
心します。ありふれた言葉ですが、健康第一ですよね。
人色々ですけど、私はやはりアトキンズが一番体に合っています。今は大体一日５０ｇまでのカーボだと、調子いいです。
instructables.com/id/How-to-Make-bread-without-a-bread-machine/。
私はこのレシピでふわふわの食パンを焼きます。サンドイッチ用にはウイートフラワーを２Cを強力粉２Cに変えて焼きます。これも結構ふわと出来上がります。我が家のパンはこれだけ。
夫は糖尿病予備軍ですがアップルサイダービネガーを毎日飲みます。血糖値下がります。1ヶ月やめたら又上がり始め
その効力を自認して継続中。冷蔵庫で瓶ごと保存しています。その方が飲みやすいとの事です。
妊娠中に判明しました。
人によって、食べ物によってピーク時って違いますよね。
確かに年齢のことはあるけど、負荷試験で問題なくてもHbA1cは高めですね。
私でも5.2ですから。
アジア人は痩せ型糖尿病が多いんですよね。
欧米人と違ってインスリン量1/2-1/3しかないので。だから気づいていない人多いと思います。
アメリカでは肥満によるインスリン抵抗性の糖尿病が多いですが、アジア圏ではインスリン分泌不全or遅延の糖尿病が多いので、治療法も違うのかな〜と思ってます。
東京は梅雨入りしたらしいですが 快晴です。
今日は日中30度以上予報です。
日本のパン🍞は美味しすぎてまるでお菓子のよう(^^)。
雑穀パンの方が味が深く満足感ありですが…身体に悪いものは美味しいですよね〜（╹◡╹）。
母方の祖父は私が中学生の時に66才で糖尿病で亡くなりました。熱海の爺ちゃんって呼んでました。
私の姉(69才)も5年ほど前から糖尿で食前に薬を飲んでます。
私は今のところ正常ですが…隠れ糖尿かも。
甘い物が大好物で酸っぱい物が嫌いなので 酢の物食べるようにします。自己管理大切ですね〜つくづく感じます〜Chiblitsさん ありがとうございます。
日本のパンは美味しいですね〜
今、塩パンが流行っていますよ。鳥取にも凄い食パンがあります！二斤売りで800円ですよ！
高級生食パンと言うのです。私には贅沢過ぎて…フワフワもちもちドッシリと言う感じです。
二斤売りなので、お友達にお裾分けしました(笑)
50代になると炭水化物を減らした方がいいのだそうです。成人病糖尿病の予防にもなるのだそうです！
一日一食でも良いという説もあるんですよ〜
食べすぎはいけません！腹八分目イヤ六分目だそうです。
パンが好きなはなには難しいですけど。(笑)
娘が日本に行って、大学近くのパン屋さんでアルバイトを始めました。
最初のうちは売れ残りのパンをもらうと、食費も浮くし、とても嬉しかったそうです。
寮に住んでいた時は、娘の苦手なお惣菜パンも必ず誰かが食べてくれるし、お店の方でも2日続けては同じものを出せないしで、お互いにメリットがあったようです。
でも今は寮を出てしまい、娘も「甘いだけのふわふわパンも、毎日だと飽きるね〜。サワードウや雑穀の噛み締めるとじゅわっと美味しい硬いパンが食べたい」と言っています。
ない物ねだり‥‥ですね😅。
年に一度A１Cの検査を受けようと思っていたのですが、
考えてみたらそろそろその時期です。
ありがとうございます。
これからお医者さんに連絡します。
私は、日本の強力粉、はるゆたか１００％か、春よ来い１００％を使います。美味しいですよ〜。
次回、ご帰国の際は、試してみてください。
今回の疑問解決にはなってなくてスミマセン💦
何が違うのでしょう？！
お水かしら？！
私も母も祖母も糖尿病ですから日頃からとても気をつけています。上の方でどなたかもおっしゃっていますがアップルサイダービネガーは効きます！アマゾンからBragg Organic Apple Cider を購入して毎日食事の30分前に大さじ１杯に240mlの水を混ぜて飲んでいますが、これで血糖値の急上昇を抑えることができています。
最初は信じていなかったのですが、間違いない効果があるのでぜひお試しくださいね。どこのメーカーでも良いのですが必ずオーガニックでnon filterで、mother（酵母）が含まれているものを選ぶようにしてくださいませ。
梅雨入りしたけれど、まだまだ晴れの日のある関東地方です＾＾。
私が普段してますのは、ゴハンをあとに、野菜のおかずを先にいただくことです。
これは、病院の栄養指導でも、そのように言われました。
私は一昨年の年末に白内障オペのための精密検査で
ＨＡ１Ｃが７．９という高さになっていたことがわかり、大ショック！
インスリン注射の打ち方をおぼえるため『教育入院』をさせられました。
でも、入院までの２週間でまず間食をやめ、
参考書でカロリー計算をして食事の献立を決め、
（その時は一日１２００キロカロリーという厳しさでした。）、
実行しました。
その結果、入院時には血糖値が１００を割り、
結局インシスリン注射は必要ないことになり、
そのかわり「栄養指導」や糖尿病の恐ろしさの勉強、
これから服用する薬の選択、などを行い、
予定よりも早く退院できました。
あれから２年、いまは一日１５２０キロカロリーですが、
だいたいその前後で一日を済ませてます。
カロリー計算や栄養素をもとにお食事を考えるのは、
得意なので、楽しくやってます♪
血糖値は退院後からすっと落ち着いたままで
１００を超すことはありません＾＾。
皆様のコメントも読ませていただいて、
とても勉強になりました。
お酢も、体に良いようですネ！
我が家は主人が黒酢が好きなので、よく使います。
長々と、失礼しました。
先生から 「甘いものばかり食べていると糖尿になるから、
ご飯、芋、ジャガイモ、カボチャなど、ダメ」と言われていました。
でも、いくら食べなくても 運動しないから体重は、増えるし
血糖値も変わらずで、
自分で 色々情報を収集して
ご飯なしだけど 寿司はいい、それも夕飯は 少し量を減らす。
必ず、夕飯に酢の物を作る。
1日に2回 飲む酢を取る。
食べ方は、サラダから、汁物 主食 を食べる。
だいたい、同じ時間に食べる。
おやつは、食べない。
そうすると、血糖値が平常値になり 体重も減ってきて、医師から褒められました。
歳と共に、普通がむずかしくなりましたね。
年に二回程度検査を受けて、炭水化物が大好きで、あまり用心もしていませんが進みもしません。
いつもぎりぎりの数値ですので気にはなりますね。
アップルサイダービネガーは試してみたいです。
皆さんがコメントでお酢が良いと書かれていますね。 そう言えば昔お酢は高血圧によいと聞いて朝のスムージーに毎朝入れて居たのを思い出しました。 何でも続けないといけませんね〜。 色々な面でお酢は体に良いのですね。 これからもっと取らなくてはです。
本当に健康は幸せの基本ですよね。
私もどちらかと言うと乳糖を消化しきれないタイプかなと思ってきました。 でも果糖を消化しきれない体質もあるのですか！ へ〜〜 糖タンパクですか！ 色々あるのですね〜。
最近は余りお野菜ばかりではなくてさかんに肉も食べた方が良いと言われるようになりましたね。 私もお野菜と肉類を前より食べるようになりました。 カーボが良くないみたいですね〜 糖尿病の場合は。 一番好きなのに・・・
リンク有難うございました！ うわ〜〜 3ローフ焼けるのですね！
アップルサイダービネガー！！！ 私も毎朝スムージーに入れていました！ でもその頃は血糖値を下げるというのは知らないで血圧を下げると聞いたのでいれていたのですが血糖値も下げるのですね！ 酸性の物は良い お酢は良いと書かれてあります。
スムージーは果糖の取り過ぎになると思って止めたのでその時からアップルサイダービネガーも止めてしまったのですが これから又始めます！！！ 情報有難うございました！
私も飲んだ時 飲まない時の血糖値で比べてみますね！
え〜〜〜 5.2でも食後スパイクがある場合があるのですか！！！
それなら5.7 5.8の人はもう間違いなく食後のスパイクがあるとみていいくらいですね。 ところが不思議なのですよね〜。 じいさんも5.8なのに食後120とか115なのですよ！！ どうしてでしょう？？？ 30分後に計った事がないので今度は30分後に計ってみます。 さきさんが仰るように人に寄ってピークが違うのは確かです。 私がそうですもん。 アメリカのサイトでは1時間後に計るとありますが（負荷テストの場合） 日本では30分後 1時間後と書かれてありました。
アメリカのサイトですが アメリカに住むアジア人はこの隠れ糖尿病が凄く多いと書いてありましたよ。
こちらも生イースト売られています。 でも生イーストは持たないのですよね。 私も使った事がありますが。 でも液体イーストというのは聞いた事がないです。
昨日焼いたパンは娘が持って帰ったので今日もこれから焼こうかなと思っています。
本当に日本のパンは美味し過ぎて危険ですよ！ お菓子の様です。
私の母はタイプ2の糖尿病でした。 50歳になる前に眼底出血で糖尿病が分かったのです。 きっと母ももっと若い時からこういう隠れ糖尿病だったのでしょうね。
私も皆さんのコメントでとても勉強になりました。 お酢！！ 食前に薬のつもりで飲むようにします！！
早速買ってきます！！！ 有難うございました！ 薬のつもりで飲みますね！
塩パン！ どんなパンでしょう。
私は鹿児島に入る時 朝食用のスーパーで一番安い恵みの何とかと言うパンを飼っていたのですが それでも凄く美味しいと思いましたよ。 アメリカにも白い食パンがスーパーにあるのですが凄くふわふわなのに何か違うのですよね〜。
炭水化物・・・最近はどこにも良くないと書かれてありますね〜。 最近は小麦粉のグルテンがよくないとも言われるし。 でもね 私は何でも バランスよく とろうと思っています。 パンは駄目とかお米はだめとか思わずに。 確かに！ 食べ過ぎた時は必ず血糖値高かったです。。。 当たり前なのですけどね〜。(笑)
私ねコロッケサンドイッチは凄く美味しいと思ったのですがマヨネーズやホットドッグが乗っているパンはイマイチでした。 所謂 お惣菜パンですね。 あれは殆ど買わなかったです が コロッケサンドイッチは美味しかった！ (笑)
そうですね。 確かに コロッケサンドイッチばかり食べて居たら 歯ごたえのある雑穀パンが食べたくなるでしょうね。 じいさんは 白いパンは全く食べません。 日本の食パンも風味がないと言って食べません。 じいさんは雑穀 全粒粉パン派です。
妊娠糖尿病は多いですね。 でもこれは普通の糖尿病とは違って一時的な症状と聞いた事があります。 でもそうして定期的に調べることは大切ですね。
そうですか！ 次回日本に帰ったらはるゆたかを買ってみます。 はるゆたかはなん％タンパク質なのでしょうね。 なんでしょうね。 粉かイーストもあるでしょうね。
ふわふわで美味しい事は美味しいのですがあの日本の食パンのような切れ目にならないのです。 ぴしっと目が詰まっていますよね。
アメリカでは6.0から糖尿病と言われます。 今思うと5.8も6も大差ないのですね。 なので5.7を超えたらもう予備軍と思ったほうがいいですね。
初めまして。 私も母が糖尿病でした。 アップルサイダー アメリカのサイトにも良いと書かれてありました。 早速夕べから試しましたよ。 でもApple Ciderは未だ買っていないので 他のお酢で。 でもサラダにぼっとり入れたのでお酢とお水を混ぜて飲んだわけではないですが 矢張り30分前にしないと効果がないのでしょうね。 いえいえ 私はする前から信じていますよ。 こういう自然な方法が意外と薬よりも何よりも効果がある事を何度も体験していますから。 はい 酵母も体に良いですね。 情報とても感謝しています。
早く分かって良かったですね。 A1cが上がっていても直ぐに気が付いて落とすように努力したら糖尿病にならないと聞きました。 計り始めて3カ月ですが やはり昔から言われるカロリー計算も大切だなぁと思っています。 いくらGI値が低くても量が多くなったら血糖値が上がりますね。 私が大好きな餡子はあまり食べられなくなりました。 とほほ
私も買いだしの時アップルサイダーを買おうと思います。 水で薄めるのは胃にはそのままでは酸が強すぎるからでしょうね。 食事30分前ですね。 今朝違う酢で大さじ1でしましたけど特に変化はなかったです。 とほほ
コメント有難うございます。 今日もパンがないのでこれから白いパンを焼くか雑穀パンに戻るか迷っています。
私も最近はやっとお菓子をたべなくても生活できるようになりました。 良い習慣をつけるのには時間がかかりますね。 でも無理なく長く続くようにしないといけないですね。
昔はグリーンスムージーも作っていたのに 何となく果糖が気になって止めてしまいましたけど 果物を減らせばよい事だし 又始めようかなと思っています。 食べる順序まで大切とはね〜 でもこういう情報 ためしてガッテンで言われていましたよね。 日本は凄いですね。こういう情報は早いです。
血糖値が高いとどうしても動脈硬化がすすむのですね。 Tomoさんの場合はどうして動脈硬化が分かったのですか。 私はたまたま目の検査からでした。
本当に！ 良いと言われている食べ物が悪くなったりその反対もあったりして何を食べたらいいのか分かりませんね。 私もバランスよく偏らない食べ方が一番良いと思っています。 でも日本のあんことかお饅頭は 上がりますね〜。 これからは量を減らさないとです。
私も今思うと若い時から予備軍だったのではと思います。 昔から甘党でしたからね〜。 チャーはん大好きだったし。 アップルサイダーは私も試してみようと思います。
え〜〜〜 あの市販のパンは中種法なのですか？？ 中種法 昔よくしていました！！でも私のはフランスパン的でしたけど、 あの方法で食パンができるのですか！ 本当にあの市販のパンは何が入っているのか知りたいです。 そうそう 確かに中種法はもちもち感がありますよね。私も大好きですよ！ 結局フランスパンに戻るか・・・（笑）
湯種法は知らないので後で調べてみましょう。簡単なのですね。
ドライイーストは、私的にはsaf-instantが好きです。
これでChiblitsさんのお好みのパンが出来るか分かりませんが、少しでもお役にたてれば嬉しいです。
11.5％ですか。 多い方ですね。 粉で扱い難いかどうか 機械にお任せなので自分では手ごたえが分かりませんが 膨らみとか発光時間は 粉で変わるような気がしますね。
saf-instantならこちらにもあります。 もしかしたら今私のがそうかも。 しまった！ 袋を捨ててしまいました。 瓶に移してしまいました。
パン酵母って言いかえればイーストなのでしょうかね。 でも色々な酵母があるのでイーストとは限りませんね。 「超熟」という食パンなのですね。 今写真を見ました。 コープにあったのかも。 でもいつもコープでは一番安い食パンを買っていましたよ。 それでも美味しいと思ったのですから。(笑) ふ〜ん 流石にプロの作り方は醗酵の仕方にも色々あるのでしょうね。 素人に真似ができないわけだわ！ もうそろそろ諦めましょうかね。(笑)