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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (12)
お嬢さんのお手伝いの様子を拝見して、私も実家に帰るといつも母の苦手な事（主に片づけ）を、帰る間際までやっていた事を懐かしく思い出しました。父はそんな私を、目を細めて眺めていたものです。母も泣かんばかりに喜んでいました。そんな両親が居てくれたんだなあと、少し感傷的になったところです。
ところで、前記事の『フィッシュタコ』を早速挑戦しました。おいしかったですー！！ 夫も『旨い！』と。直径６インチくらいのコーントルティーヤで作りました。具材乗せすぎ？と思って、急いで Chiblits さんのレシピーを見にＰＣの前に飛んでいって、またキッチンに戻って‥バタバタしながらでしたが休日の夕飯にはピッタリでした。また挑戦します。マーケットに Catfish しか無くて、それで作りました。お店の人に『この魚で何を作るの？』と夫が尋ねられたらしく、困り果てた夫は他の材料を読み上げたそうです。そうしたら『あ〜、なるほど。』との返事だったとか。何か日本食を期待したのでしょうかね。
あっ、例のフライパン使っています。好調です。大事に、大事に（笑）。高温にし過ぎないように、急に冷やさない様にを励行。
この独立記念日の週末に豚のBBQを作ってみました。BBQソースを使ったことがないので、Chiblitsさんのレシピで挑戦してみました。その夜は思いがけず、家族が皆そろい楽しい時間がもてました。もちろんBBQは大好評！次の日にサンドイッチにして息子のお弁当にもなりました。あとチェリーパイも。パイの皮がすこしずつ上手になってきてますよ。
いつも楽しく見させてもらってます。美味しいレシピに感謝！
私の娘も沢山の病気を抱え、親の無力を感じる事も多々あり…
100の内99の辛い事が有っても喜びはやってきますね。
これが子育て(人生全て)の醍醐味かもです。
サーモン！TVの料理番組で、オーブンにサーモンを入れて、温度を170℃に設定し、温度が170度になったところで、サーモンを取り出す、というのをやってました。 早速試してみたら、程よく煮えて？ました。 Chibilitsさんのサーモン調理法と一緒ですね！
Chibilitsさんのところでは、カナダ産サーモンですか？ 私のところでは、ノルウェー産とスコットランド産サーモンが主流です。 どちらも養殖ですが、おいしいです。
サーモンのブライン液は試した事が無いので、早速トライします。
チキンは早速、実行してみました。胸肉もしっとり美味しかったです。
働き者の娘さんは、母親譲りでしょうか。 写真に写ってるダストビン、ああ、じいさん様のコレクション？（笑）と思ってしまいました。
Chibilitsさんの、ちょっとしたお料理ヒント、とても役立っています。ありがとうございます。
もう36歳の娘ですから親は色々言っても効果がないですから 見守るしかないです。 でも一番うれしい事は 毎日が楽しいと言っています。 それでもたまに落ち込むようですが。 娘が段々優しくなってきました。（笑） 私達が歳をとってきた証拠ですね。
私も直径6インチのソフトコーントルティーヤを使います。 タコスの中ではフィッシュが一番好きです。 もし こちらにいらっしゃることがあれはここのフィッシュタコスは美味しいです。 ライスのコンビでいいですよ。
http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/2015-12-14.html
え〜っと どのフライパンでしたっけ？
フィッシュタコは我が家の定番になりそうです。ありがとうございました。
フライパン、うふふ‥例のオムレツがくっつかないで焼けるあのパンです。『Tramontina』です。12" のサイズを買いました。慣れてきたので、10" も買い足そうかと思っています。
ところで、Chiblits さんの interview 記事が掲載される新聞は、実際にはいつ手にできるのでしょう？掲載は７月２２日号とのことですが、２３日（土曜日）でも大丈夫かな〜。いつもは、Sacramento の日本食材店に置かれているのを貰ってくるのですが。
楽しみにしています。
タコは簡単で便利ですね！
急いで作る時には最適です。 うわ〜〜 BBQソースをスクラッチで作られたのですか！私は最近はいつもBaby Rayのお世話になっています。
「パイの皮がすこしずつ上手になってきてます」分かります！！
私は今でもそんな風に感じますよ！ 先日は初めて大さじ1のお砂糖を入れてみました。 種類によってはこれもいいかなと思いましたよ。
私も本当に無力に感じた時もありました。 ただただ娘が健康になった姿を想像して見守るしかないと思い 病気の話も娘が始めない限り止めました。 あれから7年 又仕事に復帰できるほどではないですが いつかあるかもと思っています。
本当にもう直ぐになりました。 まさかまさか 調子の悪い時は20歳までは持たないかもと思った時もあったのに。
え〜〜 それも予熱からサモンを焼くということですね。 それは日本の番組ですか？
本当に予熱を利用してお野菜もお魚も30分でできるのでしかも殆ど同時にですから凄く便利です。 簡単だし。 私のサモンをみるとノルウェーと出ています。 カナダ産も見ます。
養殖です。
あはははは 指定されているガーベッジビンは二つで直ぐに一杯になったので この時とばかりじいさんがアルミのビンを持ってきましたよ。 何と 幾つあるのかわすれましたけど 7ビンが全部一杯になりましたよ！
ヒントがお役に立ってとても嬉しいです。 私もコメントで皆さんから色々学んでいます！
Tramontinaを買われたのですか！！ あれはサイドまで３重層でしっかりして重たいですよね。 残念ながら私はIHに使えないので手放しました。 今は12インチ一つだけ。 もうフライパンはこれ一つにしておこうと思います。 とおもっているけどそのうち10インチを買うかも。 ちょっと軽いと使いやすくなりますね。
実際には7月22日だと思います。 ミツワでは1週間くらい置いてありますから その日でなくていいと思います。 実は私は自分ではBayspo見ないのです。
TJのでしたか！ 安心 （笑） というのは市販の方が美味しいですし。
そうでしたか。 私も最近2度程連続で作ったのですが 下味にお塩もいれたらいいかなと思ったのですが。どうでしょうかね。