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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (22)
私は個人的には大きいサイズ派かな。サイズが大きいと大皿も入るし、便利ですよね。
デジタル表示が出なくても、入力はできるのでしょ？間違えない様に入力すれば使える訳ですよね？
あと、旦那様はもしかしてコンピューターの関連がご専門でしょうか？だとしたら、デジタルの fix はお手の物では？ 勝手な事を言って済みません。
スープ、おいしそう！！
瓶詰めにしてパントリーに保存してあった椎茸の silica gel が見事に水分を吸ってピンクに変色しました。これでもかって言う位干したのに。新しい gel を入れ替えました。
若干28歳とか。
バークレー大学を卒業されたそうですが、いったい何を専攻されたのやら、あのFood Networkのカップケーキコンテストで初めてビーガンのカップケーキで優勝したことで一躍脚光を浴びて、今や押しも押されもせぬ名シェフになられた彼女は、その動画の中でも著書の中でもビーガンのベーコンとしてしいたけベーコンをよく紹介しています。
https://youtu.be/PlL1_v-WufE
ベジバーガーも肉汁のジューシーな感じを失わないように、マヨネーズの濃厚さを失わないように、と、とてもよく考えられた美味しいベジバーガーを作っていますよ。
Chiblitsさんもじいさん様も、Chiblitsさんのお料理のおかげで見た目とても健康そうですが、もしもコレステロールなどで引っかかりましたらぜひご注目くださいね。
いくら健康に良いと言っても美味しくないものを毎日食べるのは人生の時間の無駄に思えますから、健康に良くて美味しくなくては‥‥！
美味しいスープの止めには、最後にもう1度ハーブやスパイス、知りませんでした。
有益な情報、ありがとうございます！！
電子レンジ、家にはありません。
以前の家には家を買った時に前住人の方が置いていったものがついてきましたが（ラッキーでした＾＾。）何となくいらないかな？と、頑固に買わずにいます。
時々は「あったら冷めたコーヒーをサッと温めたり、レンジでチン！のお手軽なお料理も出来るなあ。」とは思ったりもしますが、無ければないでやっていけるものですね。
脅かすつもりはま〜ったくありませんが、電子レンジは10年経ったら買い換える方が良いと聞いたことがあります。
放射能が漏れるかも？な可能性があるらしいからです。
と言ってもほ〜んの少量でしょうけど。
バナナも大理石のカウンタートップも、少量の放射能を放っているって、うそのような話もありますから。
レンジのドア（パッキング？）さえちゃんとしていれば大丈夫です。
Sproutというのは、お店の名前ですか？ＷＡ州にはありません〜♪
スープがおいしそうです。
私も電子レンジから 使用量の放射能が、、、、と言うような事聞いた事あります。
昔 聞いたのですが今だに頭に残っているので 電子レンジのお料理はあまりしません。
もし 使うなら 今 お使いの電子レンジかなぁ〜
スープにしたら本当に色々と具が増えて 主人が「普通のコンソメスープが飲みたい」
と、言う時があります（笑）
こういう話。電子レンジ現状維持に一票。5年間困らなかったんだから。
ご主人 私には理解不能(ごめんなさい) 今迄5年間も修理せずにいて、捨てると言われたら急に直しはじめ、完璧に戻ったならいざ知らず、表示されない物を使おうと？
チブリッツさん 本当にお優しい方なんですね。
チビちゃん 一年前よりフサフサして若返ってみえます。今日も一日 平穏な日が続きますように‼︎
うちは電子レンジは料理には使わないので、自分のお昼ご飯をちょっと温めるくらいですから、別に表示は要りません。
あと、大きい物を温めるのか、小さいレンジで十分なのか・・・
それにしても、旦那様は本当に物持ちがよくて困っちゃいますね（笑）
うちはめでたく？小さなアパートに引っ越したので収納スペースが無くなって、どんどんミニマナイズできています！
ついに借りていた倉庫も終了したし。
今後も物を増やさないよう、どうしても必要なのか吟味してから買う、ひとつ買ったらひとつ捨てる、の精神でいきたいと思います。（アパート、とっても狭いんですよ。置く場所があるがために、物は増えるんですよ、きっと。無かったらそうも言っていられません）
いろいろ試して^_^ 400cc位のプラスチックの容器に牛乳とアーモンドミルクと熱湯を少しで100ccにしてガーっと混ぜ その上にホットコーヒーを入れる。ぬるいけど それが1番簡単です。
スープも栄養満点で身体がほっこりしそうでうれしいレシピですね。ありがとうございます。
デジタル表示のないレンジは 危険ですよぉ〜。
2年前まで使用していたコンベック(電子レンジ＋ガス高速オーブン)のデジタル表示が壊れ直してもらいましたが￥1500でした。(10年位前の事です)
じいさん様なら可能だと思いますが…。
ちびちゃんも夏仕度ですね。＾−＾
スープ、美味しそう♪
私もダシは和洋折衷が好きです。
今日はお店に美味しそうなズッキーニが並んでいたので
２本買いました。
トマトと玉ねぎでラタトゥーユを作ろうと思います。
いつも作る時はコンソメと昆布ダシを入れます。
コンソメを切らしていた時、
昆布ダシと岩塩だけで作ったことがありますが、
さっぱりとして美味しかったです。
今日はスペイン産のニンニクも見つけたので
これもラタトゥーユ作りに使おうと思っています。
ニンニクは国産か中国産しか見たことがなかったので
珍しくて買いました。
じいさんが物をためて良い場所が決まっていてそこに入り込んだらもうあることも忘れてしまいます。（笑） でも私が死ぬ前にはそこもちゃんと整理をしなくちゃ 死に切れません。
未だ諦めた訳ではないです。
昨日は暑い中 又 デジタル表示を直そうと頑張っていましたよ。 接触が割るかもと言って 全部祖の部分を取り出して又戻していましたけど 矢張りダメでした。 これであきらめがついたみたいです。 娘が次回来た時一緒にEWaasteに捨てに行きます。 やった〜〜
violetさんは南カリフォルニアでしたよね。 シイタケ 未だ100%乾燥していないですか？ 今どのくらい経ちましたか？ 3カ月くらい経つと シイタケの香りが段々してきますけど それもないですか？
そのビーガンのカップケーキを作ったことがありますか？ 美味しかったですか？
ほぜこさんはご存知かも。 何年前だったか Palo AltoにBay Leaf（だったと思う）というビーガンのレストランがあってそこでハンバーガーを食べたのです。 デザートはチーズケーキ。 もうそれが美味しくて美味しくて！ 絶対にじいさんを連れて行こうと思っているうちに閉じてしまいました。 そこに暫くYokoさんの写真が展示してあったのです。 あの時ビーガンのお料理でこんなに美味しいのかとびっくりしましたよ。 あんなに美味しいレシピがあれは作ってみたいですよ！
Youtube今見ました！ これは作ってみたいです！！
violet は Davis です−（*＾-＾*）。
椎茸は１週間はしっかり天日で干したと思います。その後も気になって、時々出したり入れたりしながらでした。充分乾燥したと思ったのですが‥不思議ですね。
干し方でしょうか？３６０度太陽光が当たる様に、物干しに洗濯ばさみをぶら下げてそこに挟んで干しました。実は、干しきれなかった１０数枚をザルに並べたら、ザルに入れた方が良い色が付きました。苦労して洗濯ばさみを等間隔に付けたのに‥‥。それと、リスや鳥が来るかと心配だったのですが来る気配は無かったので、これからは平干しします。
最初に出来上がったのはそろそろ１ヶ月くらいです。色々試行錯誤です。
私のお友達も電子レンジはいらないといいます。 体に良くないから。
嫁ちゃんは持っていますけど 使う時は子供を５ｍ離します。
電子レンジと放射能は関係ないですけど電磁波のマイクロ波が体に有害といいますね。 それで今回私もIHをためらったのです。 私もこれで命が縮まるのかなとか思っています。 そういえば 電磁波といえば波数は違うのですが 最近携帯から出る電磁波は脳腫瘍の原因になるとニュースで言っていましたね。 数日前。 だからハンドフリーで使ったほうが良いとか言っていました。 IH 実際ちょっと怖いのです。 本当の事を言うと。
Sproutはスーパーの名前です。
卵の代わりには匂いのない植物性の油と豆乳を混ぜて乳化させるレシピが多いのですが、Chloeさんのはリンゴ酢やレモンジュースをよく使っているので、ベーキングソーダなどと反応してふんわりして食感も良く美味しいはずです。
私はChloeさんのレシピ本を1冊持っていて、初めて小麦粉からのラビオリに挑戦したときも彼女のレシピで作りましたが、一般的にはリコッタチーズの代用品は単に豆腐で‥‥というレシピが多い中、Chloeさんは豆腐だけでなく玉ネギを使ったりして味覚的にも研究していると思いました。
Bay Leafというお店は知りませんでした。
閉店してしまったのは残念ですね〜。
私はLoving Hutというビーガンレストランが好きです。
店舗によってメニューも若干違いますが、Milpitas店が一番種類が豊富な気がします。
高速の880号の近くですので、車に乗ってしまえばさほど遠くではありませんが、「Milpitasまで行く」という気持ちが一番億劫なんですけどね(^_^;)。
おはようございます！
電子レンジからはマイクロ波という凄く体に悪い超速の電磁波が出ていてそれが体に悪いそうです。 一般的に言う放射能とは違う物と思います。 そしてその次に速い電磁波が（体に悪い）のがスマホから出る電磁波。 これが数日前 ニュースになっていましたよ。 ハンドフリーで使ったほうがよいと言っていました。 で IHも電磁波でますね。 今これが気になって色々調べたのですが 電磁波の中では携帯よりも弱い電磁波だそうです。 それでも電磁波が体に悪いとなるといかなる電磁波でも気になりますよね〜。
コンソメ 作った事ないです。（笑）
おはようございます！
はい じいさんは大きなのは諦めてくれましたよ。 今度娘が来た時にEwasteに持って行くつもりです。
ちびは一年前より毛がふさふさしていますよね。 多分食べる量が多くなって栄養が良いのだと思います。 でも確実に目は悪くなって 段々萎縮して凹んできました。 目がぱっちりして可愛かったのに。
確かに！ じいさんも言うように 秒を入れると後はそのままにしてどこかに行って他の事をしていますから 経って後何秒とか見て待っているわけじゃないからというのですよ。
私は小さなのが好きなのです。 大きなのは1.5倍くらいあってなるだけカウンタースペースを無駄にしたくないです。
今度私 つくづく思った事があるのですよ。 場所があってぎっしり物が詰まっているととても使いにくいです。 場所が広くても少ししかなかったら取り易いです。 段々に物を減らそうと大決心をしました。 もう台所の高い棚は空にしたままにしておこうと思います。 じいさんが自分の物を詰めないといいのですけどね。 それは絶対にさせないようにしないとです。
アーモンドミルクでも泡立ちましたか！
私も何かデザートが欲しいなぁと思う時 ラテを作って甘い物の代わりにしています。
じいさんは修理できませんでしたよ。 結局処分することになりました。
私は小さい電子レンジで丁度いいです。 大きなのは場所を取るし。 1500円の修理だいって！！ アメリカでは考えられないですね。
レアさんも和洋折衷ですか！ 最近はアメリカでもビーガンさんが増えたのでこうする方は普通になってきような感じがしますね。
昔はこの辺りのニンニクは中国産ばかりでしたけど中国産に色々問題が出るようになってからこの10年程？で アメリカ産にニンニクばかりになってきました。 ギルロイという市がニンニクの産地で有名なんですよ。 なのに中国産ばかりでしたよ。 ギルロイでも一番生産が多いクリストファー何とかという農場で そこの名前で中国産のニンニクが売られていました。 多分今はもうそんなことはしないと思いますけど。
はい やっと諦めてくれましたよ。 他にも未だ沢山ありますよ。
とほほ Davisでしたね。 それももう何回かおききしましたね。
でももう忘れません。 迷子ちゃんとDavisですね。
そうですか！ 未だ1月ですか。 ならこれからですよ。 香りが出てくるのは。
私はもう捨てるつもりで（全く香りがしないのですから、 使っても風味がないし）放っていたのですよ。 何カ月か。 そしたらびっくりでしたよ！
図書館でChloeさんの本を探してみますね。 工事が始まって一年くらいは図書館にも行っていませんでした。
MilpitasのLoving Hutですか！！ 今度Yokoさんがベイエリアにいらしたら そこに行ってみたいです。
台所の高い棚があるんですね。（うちも超奥行きの狭い、使えない高い棚がありますが。やっぱり夫の”使わない物”が入っています）
４m平方くらいの小さなキッチンですが、それでもリフォームしよう、と言っています。夫「冷蔵庫の上のスペースに棚を付けて・・元々ある棚ももっと大きくしてL字型にして、反対側の隅にも棚を付けて・・」
私「絶対にダメです、冷蔵庫上の棚なんてもってのほか、今以上に棚を増やさないで！」
もうお分かりと思いますが、棚が増えると、夫はもっと入れるものを買いますよ（笑）
私は今ある物で十分足りているので、棚の形を変えるのはOKですが、棚の容積を増やすことだけは断固反対したいと思います〜
はい 断固としてさせないようにしましょう。
私も今度は頑張りますよ。 一旦置かれてしまうと除くのが大変で喧嘩になりますから 最初から置かせない方法で行きたいと思います。 置かれたら直ぐに出しておくとかね。