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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (14)
日本に一時帰国しているので、アメリカに帰ったらカリフラワーのピクルス作ってみます。米国在住あるあるだと思うのですが、日本のお酢と米国のお酢どちらを使ってらっしゃいますか。マヨネーズも味が違うし、いつもどっちがいいのかと考えてしまいます。いつか、そんな話題も在米歴が長いchiblitsさんから教えていただきたいです。
アメリカのものでOKだと安くすみますし。
今日も笑顔が溢れる一日になりますように。
カリフラワー、激安ですね！
ピンクのピクルスの時から作ってみたいと思っているのですが、
オージースーパーでは、小さいの1つ5ドルぐらいするので高級食材です（笑）
こちらではカリフラワーのフリッターがヘルシーだと近年ブームになっています。
カリフラワーとスプリングオニオンなどを細かく刻んで、小さいお好み焼きみたいに
フライパンでオイルで焼くフリッターです。
米粉で作ったらベチャベチャになってマズーでしたので、
Chiblitsさんにヤミーなレシピを考案してもらえたら…と密かに期待して紹介してみました（笑）
たくさんの食材を手早く同じ大きさに切り分けるシェフの技は、日本の板前も西洋料理のシェフもそれぞれに工夫を凝らしているものですね。
じいさん様はアメリカ人のご主人様らしく最低限のことはご自分でなさる方のようですね。
お嬢さんの車を見ただけでタイヤの空気を入れなさいなんて、我が家の夫では絶対にあり得ない話です。
知人には空気圧どころかタイヤ交換を自分でなさる女性もいらっしゃいます。
彼女は若い男児二人のお母さんなので、こんなに何でも自分でできるお母さんを標準の女性だと思ったらお嫁さんの来手がなくなるのではないかと心配になる程です。
ちびちゃんのうとうととまどろむ様子、本当に可愛らしいですね。
この鼻先にちょこんと置いたお手々、目の前にいたら思わず撫でさすってしまい、うるさがられそうです(^_^;)。
見ているだけで、幸せな気持ちになりますネ♪
カリフラワー、大好きですが、こちらではもう季節が過ぎてスーパーでも地元直売店でも見かけなくなりました。
旬のときでもカリフラワーはお高くて、直径２０センチくらいの大きなものは３００円以上しました。
同じような大きさのブロッコリーは一個１００円ぐらいで大きいのが買えましたが（やはり地元名産＾＾）、今は時期が過ぎ、春キャベツが旬です♪ （巻きがゆるく、サラダや炒め物に大活躍です）
カリフラワーは蒸してマヨネーズでいただいたり、時にはカレーにいれても、おいしかったです＾＾。
ピクルスは、たくさん作ってもすぐ食べてしまいますね！ 私は和風の甘酢漬けにして、鷹のつめをいれたりしました。
レッドチリペッパーのことですが、私が買ったのは辛くなく、香りがよく、ピザトーストのうえに振りかけて食べてました。 いつのまにか忘れて、見つけたときは香りが飛んでました（ＴＴ）
日本の気候では湿度が高いため粉類にダニが湧いたりしますので（それで気づかずにお腹をこわすことがあると、ニュースで話題になりました。）スパイス類も、同じく古くなるとダニがわくことがあるそうです。（日本の場合）
一時帰国 いいですね！
お酢は日本の米酢を使っています。 偶にレシピによってはワインビニガーも使います。 サラダドレッシングとかに。 マヨネーズは本当に味が違いますよね。 私は日本のマヨネーズは全く使っていないです。 全部アメリカのマヨネーズです。 きっと日本のを使うと味が違ってくるでしょうね。 日本のマヨねーずの味は忘れてしまいました。
本当にちびは毎日一生懸命生きています。 本人はそんなつもりではないのでしょうけど。
カリフラワーこの大きさで１ドルとは こちらでも激安のお値段ですよ。 オージースーパー！ そちらでは５ドルもするのですか！
うわ〜〜 カリフラワーのオニオンを合わすところがポイントですね。 美味しそうなふりたーですね。 いっそのこと お好み焼きに入れちゃったらどうでしょうね？ お友達はマック&チーズに入れると言っていましたよ。
カリフラワーの切り分け方 私もみたいです。
今マーサスチュアートさんのビデオを見てきました。 上から先ず十字に切るのですね。 こんなにしてなかったです。
見ただけじゃないです。 じいさんは圧力を測る道具で量っています。 それで家族が帰って来るt度に頼まれもしないのに量っています。 凄い タイヤの交換ですか！ 私はじいさんがいつもしてくれるので な〜んにもしたことがないです。
ちびは輸液が増えたからでしょう。 食欲も増して うんちも何度もするようになりましたよ。
アメリカでも甜菜糖があったとは知りませんでした。恥ずかしながら使ったことがないのですが、お味はやはり違いますか？
じいさん、毎回空気圧を測ってあげるなんて、本当にマメな方ですねー。素敵な家族愛ですね。わたしなら、タイアの空気圧が減ったら、ランプで表示されるし、と思ってしまいます（笑）無精モノなので、、
もう季節は終わりましたか！ ひえ〜〜２０?で３００円もするのですか！ こちらでもカリフラワーは安くはないです。 もっと大きいと思いますが矢張り３００円はしますね〜 普通だと。
こちらもブロッコリの方が安いです。 鷹の爪！ それはいいですね。 私も一つくらい入れて見ようかな。
レッドチリペッパーは辛くないのですか！ 実は一度も使っていないです。 （笑） 今度私もちょこっとだけピザに試してみますね！ その粉に入っているダニの事！ 試して合点でみましたよ！！ ダニアレルギーの人が大変になっていましたね。 私もあれをみてから自分の粉が気持ち悪くなりましたけど すっかり忘れていました！！ （笑） アメリカもきっと同じだと思います。 早くつかいきらないといけないですね。 どうしょう 工事前からの粉があります〜。
我が家の夫は、私がこれを見ていたら後ろから覗き込んで「何かこの人って顔と声とタトゥーと職業と、全部がバラバラの人だね」と言っていて、私も全く同じことを思っていたので笑ってしまいました。
http://www.craftsy.com/class/complete-knife-skills/560?_ct=iuqhsx-kdyluhiqb-huikbj-sekhiu&_ctp=560
私は昔の祖母のように牛刀一本で料理する派だったのですが、この動画を見てよく切れるペティナイフを購入してしまった単純さです(^_^;)。
甜菜糖は日本のスーパーで買った日本産のものです。 でもアメリカでもあるみたいです。 甜菜糖の方がグラニュー糖より甘みが少ないと思ったのですが同じ量を入れても十分に甘かったです。
そうですよ。 じいさんは来る人の車のタイヤの圧力を測っています。 気になるのでしょうね〜。 息子も娘も無頓着ですからね〜。 私も。 ルルさんの車は上等ですね！ 私達の車はタイヤの空気圧が減ってもランプは点きません。 点く車もあるのですね〜。
あははは 確かに。 あの刺青に気が散りました。（笑）
ここにカリフラワーが出てくるのですね。 後で探してみます。 そうそう あれから別のYoutubeで見て 又これも切り方がちがったので日本ではどうなのかなと思いました。
私もペチナイフ 欲しいです。 私が使っている包丁もどんどん小さくなってきて 今はあの刃が小さくなってしまった包丁の半分サイズを使っていますがもっと小さいのが欲しいです。
それを今度のバザーに持って行って 研いでもらおうかなと思っています。