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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (22)
ポン酢、タイムリー、早速今晩いただきまあす。
この間ハラ―ブレッドの生地を三つ編みにするのが突然面倒になって、胡桃とクランベリーを練り込んで１００ｇずつの丸パンにして焼いたら凄く美味しかったんです。それで又今日それを焼こうとしたら強力粉が２００gくらいしかなかったから、沢山買い溜めしてる袋をサッと持って来て新しい袋を開けてサッと足して６００ｇにしました、そして玉子・ココナツオイル・イースト等を入れてHBにセットしようとしてふと袋を見たら何と、self-rising flourって書いてあるじゃないですか！これは薄力粉とベーキングパウダーですからねぇ…もうガクッときて一瞬全部捨てようとしましたよ。（年はとりたくナカ！）でも全てオーガニックだから勿体なくて…「もしバケモノが焼けたら捨てればいいさ〜」と思ってそのまま発酵させて丸パンを作って焼きましただよ。そしたらね、もうホンッとビックリ。凄〜く美味しいふかふかの胡桃＆クランベリーの丸パンが焼きあがったんですよ〜。あまりにも良くできたからお隣にも差し上げましたわ。しっかし、これどういうことでしょう？
先週の土曜は、私生まれて初めてケイラダンス（Ceilah)なるものをケイラバンドの演奏に合わせて踊りましたざんすよ。ほら、ダウントンアビーで、スコットランドでアナが密かに練習して皆さんと凄く上手く踊って吃驚させたアレです〜。友人の銀婚式のお祝いパーティーに夜８時から１１時まで行ったんですけど４種類ものケイラダンスをやりましたよ。１００人位いましたけど、色んな人と腕を組みかえて踊るフォークダンスみたいなやつです。沢山の食べ物も超エゲレス的でバーもありました。何か全てが超エゲレス〜な雰囲気で面白かったですわ〜。
本格的なポン酢で お口も身体も喜びそうな和食の原点と思います 手作りならではの本物の味ですね
ちびちゃんの掘り掘りした跡は元気印の勲章です 我が家も去年まで洗面所の柱のかじった跡と和室の壁をなめて壁紙が一部はがれていました (リフォームしたので綺麗になりました) 初代のペロがかじった和室の障子の噛んだあとの歯型はそのまま残ってます
いつもお酢をそのまま使っていたので（怠慢）、ぜひ真似させてくださいませ。
ポン酢は季節の柑橘類を使うのが楽しいですよねえ。
先日はお友達からもらったスダチで作ってみたら、苦味があって美味しかったですよー♪
この前久しぶりに本棚から出した本に、うちのインコがかじった跡が残ってて、思わずうるっとしてしまいました。
家族の思い出、やっぱりそのままにしておきたいものも沢山ありますね〜。
「こんな穴が思い出になる」には、思わず胸がキュンとしてしまいました。
我が家はずっと長いこと賃貸で、今の家に引っ越した時にはもう娘は高校生でしたから、家に残る娘の思い出というのは娘の持ち物くらいしかないのですが、子どもが小さかった時に家を買った方には、家の中の至る所に思い出が残っているのでしょうね。
知人に、住んでいる家とは別のところにもう1軒家を購入して引っ越し作業もしたのに、そして古い方の家は売るつもりだったのに、長男を育てたのがあの家だと思うとどうしても売れなくて‥‥と言って両方維持している方があります。
母が「なんだかんだ言って、女にとっては子育てしたところが故郷になっちゃうのよねぇ」と言っていましたが、家こそ違っても、私もこのカリフォルニアの海辺の田舎町が離れがたい特別な場所になっていますね。
娘が日本に行ったので、色々な方が「ほぜこさんも日本に帰っちゃう？」などと冗談めかして聞いてくださるのですが、娘に何かあって帰る場所がないのも可哀想、という気持ち半分、自分の愛着半分で、まだしばらくはこちらで過ごしたいと思っています。
運転のことや医療費のことなど他の要因で、本当の本当に『高齢者』になったらまた考えが変わるかもしれませんが。
昆布、鰹節、お酒みりんなど
ポン酢に入っていますが、これは昆布、鰹節で出汁をとり、
そこに残りを入れて煮切るということでしょうか？
1度是非作ってみたいので教えていただけると嬉しいです。
うちの庭のオレンジが、甘味が少なくてオレンジとしては駄目なのですが、
ポン酢に利用してみようかと思います。
後、レモンも庭に2本ありいつも腐らせてしまうので、お掃除スプレー
に活用したいと思いますが、酢にレモンを浸す、とはどういうことでしょうか？
酢に丸ごと、もしくは切ってレモンを入れて、しばらく置けば出来上がりということですか？
色々質問ばかりで、すみません・・。
思わずウルっとしてしまいました。
先月逝った彼女が使っていたベッドにも2つあります。
今はそれが愛おしくて…当分処分できそうにありません。
チビちゃん、今日も元気でありがとう。
チビちゃんの安心してスヤスヤと眠る姿が可愛いいですね。我が家の愛犬もお気に入りの
場所があります。大好きな私の母の枕です。でも枕なので、「いけないよ。」と叱っても何故か乗ってしまうのです。
ですので、その後は愛犬の枕になったのですが母の匂いが無いと要らないらしく、枕に乗らなくなってしまいました。やはり、大好きな人達の匂いが一番安心で安らげるのだなと思いました。
それから、ポン酢美味しそうですね。たまたま知人からレモンを頂いたので作ろうと思います。
これからもchibritさんとチビちゃんに穏やかに過ごせます様に✨
お料理は得意でないのですが、ちょっとしたものには、やる気が出ちゃいます。コールスローやオクラのレモン味噌和え等など、美味しく作らせて頂きました、ありがとうございます。
ソファでぐっすり眠るチビちゃん、安らぎます。。
ポン酢お勧めです。 大根おろしと凄く合いますけど ご飯が欲しくなりますよね〜。
ポン酢は市販ので美味しいなと思った事無かったのですが 彼女のこのレシピを作ってからはポン酢大好きになりましたよ。 アルコール風味は長く冷蔵庫に置いている間にとんでしまうので煮切りはしないでそのままです。 でもどうしても気になるなら勿論してもOkです。
え〜〜〜〜 Selfrisingこ粉はぱんにしてもOK なのですか！！ 私もず〜っとどうなんだろうと思っていました。 普通よりもふかふかにできたのですか！ イギリスのレシピは大抵クッキーとかケーキの場合 self risingですよね。 アメリカのall purposeからself risingに変える方法 どこかで見ましたよ。 矢張りベーキングパウダーは入っていました。
ケイラダンス（Ceilah)〜〜〜 とてもイギリス的ですね。 ぐるぐると回って相手が変わるダンスですよね。 私の好きな英国ドラマに良く出てくるダンスですね。
昆布を入れたままにしていると日が経つにつれて美味しくなっていきます。焼き魚にかけても美味しいでしょうね。
Wakoさんのところにもかじられた跡がありますか。 うちも前の犬からはもっともっとやられましたよ。 前の犬はドアを3つもダメにしてしまいました。 ピアノの鍵盤のあの赤いカバーもちびが噛み千切ったままです。これからもず〜っと思い出すでしょうね。
Miyukiさんもお酢をお掃除に使っていらっしゃるのですか。 ある程度の消毒になるそうですね。 お友達がゆずの木を植えたので私はそれを楽しみにしています。（笑） ゆずで作ってみたいですね〜。 へ〜アメリカでスダチですか！ スダチと言えば 実家で大分の知人から毎年カボスが送られてきましたね〜。 スダチとカボスは風味が似ているのかな。
かじられた本・・・そんなのがひょこっと出てきて思い出すのですね。 今はそんなことを想う度に 良かった！ちびは未だここにいると喜ぶこの頃です。
娘はこの家で生まれたので 一生実家はここしかしらないのですね。 ここを売る日が来たら彼女が一番悲しむのかもしれませんね。 私は反対に数え切れないほど引越しをしたのですが矢張り一番良い思い出があるところは両親が最後に住んでいた家です。
親は最終的には子供の近くにいたいですよね。 ほぜこさんもお嬢様が将来どこに住むようになるかに寄るかもですね。 私の両親は生きている間はそれがかないませんでしたので死んでからは私の近くに居たいと思ったのでしょう。 本当に親不孝な事をしてしまいましたけど 両親はカリフォルニアが大好きでした。 本当に本当に高齢者になったら日本に帰りたいと思う方は多いです。 でも矢張りそうなる為には60代から準備を始めないと そう思っても80を超えてしまってからではできなかったと言う方は多いですね。
お友達の作り方は煮切りもしないで出汁も取らないで 昆布も鰹節も適量を入れるだけです。 塩分 酢 等で自然の保存が効いて一年でも冷蔵庫で美味しいですからアルコール風味は完全にとんでいるような気がします。 私もレモンの代わりにオレンジの皮を良く使います。 是非オレンジで試してみてください。 結果が知りたいです。 うちのオレンジもあまり甘くならないのですが3月？ 4月？に全部収穫して2月くらい置いていたら段々美味しくなりましたよ。 ネットの情報ではオレンジは収穫して寝かせている間に甘みが出る事はないと書かれてありましたが 私には甘くなったように思えました。 娘が酢スプレーの作り方をメールで送ってくれたのですが今何故がWindows Mailが起動しません。 後でここに追加しておきますね。
ちびが破った物は他にも色々あります。（笑）
あちらこちらに思い出の物があります。 家具もかじられましたよ。 ちょっとしたことが思い出になりますね。 今はそんな元気だった頃のちびがとても懐かしいです。
そうしてお母様の匂いを慕って 本当に動物は健気で可愛いですね。
私はね ちびはプラスティックが嫌いなのでソファーに暫くプラスティックを被せていたのですよ。そしたら自然とソファーには乗らなくなりました。
焼き魚をポン酢で食べたくなりました。 こちらで美味しいお魚は鮭くらいですね。 秋刀魚 サバ 食べたいです。 ちびはこれから注射です。 今輸液を温めているところです。 今日はうまく行きますように。
私も市販のポン酢は苦手でした。 というか美味しい〜と思った事がなかったですがこれは凄く美味しいと思います。 私は直ぐに一つの作り方がマンネリ化するので時々過去レシピを見る事にしています。
今日は今からちびに輸液注射です。 頑張ります。
ちびちゃんにそっくりのパフィーが亡くなって１年近くになります。16歳5ヶ月でした。ちびちゃんのお写真を見るたび思い出します。ちびちゃん本当に長生きで、可愛いです。
私もレモンで作っていますがとても美味しいです。時間を置く程に美味しくなっていきます。
16歳5か月でしたか。 それでも長生きの方ですよね。 私の実家でも14歳が一番長寿でしたからちびの19歳にはびっくりしています。最後までこんなに元気でいてくれたらと思います。
うちは夫が、アメリカ人ですが、ポン酢が好きなんです。親が高知、馬路村のポン酢が気に入っていて、時々送ってくれます。ポン酢って自分で作れるものなんですね、今度試してみます。
chiblitsさんの、ご両親のことのブログを読むと、いつも親孝行したいなあ、と思うのですが、実際は何もできていません。せめて、スカイプを頻繁にして、子供の顔を見せたいのですが、最近は子供が、まだ２歳なのに、見せないで！などというのです、困ったものです。
ポン酢がおすきなのですか！ 体にも良い事ですね！ 私も焼き魚をポン酢で一緒に美味しい美味しいと言って食べたいものです。
ふふふ 悪の2歳ですね。 そんな時期はいつか過ぎますからSkypeできるようになりますよ。 私も息子嫁ちゃんたちが時間がある時じゃないとできないのでなかなかSkypeも思うようにできません。 子供が一人でSkypeの呼び出しに応答できるようになればいいのですけどね。