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カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
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コメント一覧 (24)
モンサント社の農薬に耐える‥‥という前提で遺伝子が組み換えられ、作物の種とモンサント社の農薬はセットで販売されますから、農薬がどんどん強くなって行き、今は蜜蜂の絶滅が心配されていますよね。
Whole Foodsで蜜蜂の助けを得ている作物を取り除く実験がありましたが、あれでWhole Foods内の果物・野菜が半分以下になった画像を見た時は本当にビックリしました。
先ほどもFacebookでシェアされている画像で、アルゼンチンのGMO作物を作付けしている農家のガン疾病率が2倍に跳ね上がった、というものを見たところです。
何が『世界飢餓を救う』だか。
世界飢餓と世界疾病の大量生産以外の何者でもないのに、と、本当に苦々しい思いがします。
ポレンタ、私は長いこと知らなくて、去年Whole Foodsの量り売りのテイクアウトで初めて知ったのです。
美味しいものなんですねぇ〜〜。
パスタが食べられない貧乏人の食べ物、という説があるそうですが、いやいやどうして、味を求めてまた食べたい、と思いました。
残念ながらその後Whole Foodsでは見たことがないのですが。
Veganポレンタ、ちょっと挑戦してみたくなりました。
これだけ長く生きてきてもまだまだ
知らない食べ物があるものですね。
どんな 物か 作ってみる事にしますね。
日本のアマゾンをクリックしましたら 何だか３種類出て来ましたが どれにすればいいでしょうかね。
これって おかずになるのでしょうか それとも パスタのようなもの？ または デザートデショウカ？ね
早速マネして作って食べてみたですっ
今日のお料理も興味深いですね！トウモロコシの粉はお料理したことが無いのでチャレンジしてみようかな。
ところで、遺伝子組み換えに関してですが。。。
私、遺伝子組み換えって難しくてよくわかりません。研究者としてはDNAやRNAを何年も扱って来ました。
切ったり貼ったり入れ替えたり、実際してます。
遺伝子は自然界でも紫外線とかの刺激で組替わってることは知ってました。それと人工的な組み換えはどう違うのかなあ。セレクションが掛かって無いってことが問題なのか、何か他を凌駕する毒性が有るのか、そこんとこ、知りたいです。
例えば、乳牛なんかは遺伝子組み換えてはいないけど、人為的なセレクションの結果、肥大した乳房を見ると自然では存在しえないことを感じます。でも乳製品の膨大な使用量に対応する必要もある。
病気に強い品種改良（お米とか）においての遺伝子セレクションと、例えば遺伝子組み換え大豆では、何が違うんだろう？
批判する人と肯定する人は、何が争点なのかな？
chiblitsさん、教えて〜
GMの自生と原因未解明…。このまま放置されてしまうのか、とても心配です。
同社では、今度は、遺伝子マーキングという方法でスーパーヴェジタブルと呼ぶ野菜を作っているそうです。
http://wired.jp/2014/08/16/monsanto-super-veggie/
植物のゲノムを精査し、望ましい性質に固有の遺伝子配列を見つけ、特定した遺伝子配列をもつ植物のみを育てるそうです。交雑であって遺伝子組み換えではないとのことだそうですが…。これを人間に当てはめたら、とてつもなく恐ろしい事ですよね。
遺伝子組み換え食品の表示は、日本でも心配な状況です。
EUでは、全ての原料の表示が義務化されているそうですが、農水省のHPによると、日本では次のいずれかにあてはまる食品には表示されないことがあるそうです。
・食品の主な原材料でない。(表示は、含有量の多い3番目まで、かつ重量比5%以上の場合のみ表示だそうです。)
・原材料として使っていても、組み込まれた遺伝子や遺伝子が作るタンパク質が製品中に残っていない(油、しょうゆ) 。
など。
残ってなかったら表示しなくてイイってどういうことでしょう!?「何を食べさせられてるか、ワカラーン！」というのが実情かと思うと、ゾッとします。
EUの基準で表示すると、使用している遺伝子組み換え食品はもっと多くなるようです。
今日のChiblits さんの記事を、私がお世話になっている自然栽培の会社さんや生産者さんにお伝えしてもよろしいですか？とても大切な事ですので。NBCの元記事を、翻訳サイトを使っても、私ではいつ和訳が仕上がるかわかりませんから・笑。
長文すみません。
モンサントの遺伝子組み換え作物、信用できないと思います。
日本では住友化学がモンサントと組んでいます。以下、ウェブからの貼り付けですが
・・・・・・・・・・
モンサント社は世界的な除草剤ブランドである ’RoundupR’ と、同剤への耐性を付与したさまざまな遺伝子組み換え作物である ‘Roundup Ready’ の種子を組み合わせた効果的、経済的かつ簡便な雑草防除体系である ‘Roundup Ready system’ を農業分野に対して従来から推奨しておりましたが、2011年以降は米国内において、住友化学・ベーラントUSAの除草剤ラインナップを雑草防除体系に組み込み’Roundup Ready Plus’として推奨することとなります。
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そしてこの住友化学という会社の一番偉い米倉会長は2014年まで住友化学の会長と経団連会長という日本のトップ企業の集まりのそのまたトップでいらっしゃいました。
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米倉 弘昌（よねくら ひろまさ、1937年3月31日 - ）は、日本の実業家。学位は経済学修士（デューク大学・1965年）。住友化学株式会社代表取締役会長、一般社団法人日本経済団体連合会名誉会長。
住友化学工業株式会社（現住友化学株式会社）代表取締役社長、社団法人日本経済団体連合会副会長、石油化学工業協会会長、社団法人日本化学工業協会会長、一般社団法人日本経済団体連合会会長（第3代）などを歴任した。
・・・・・・・・・
日本の農業（つまり私たちの食べるもの）をモンサント社に渡してはいけませんよね。
・・・・・・・・・
聞いた話ですが、モンサント社の社内カフェでは遺伝子組み換え作物は使っていないそうです。まぁこれは本当かどうかわかりませんが。
今まで何度かポレンタを作ってみたのですが、どうしても、chicken brothの味が強くなって、いまいちでした。
タマネギ、ニンニク、チーズが入るのですね。chiblitsさんのレシピで再度挑戦してみようと思います。マッシュルームとセミドライトマトのワインソース美味しそう。こちらのレシピも載せて頂けないでしょうか。宜しくお願いいたします。
昨日ビスコッティのレシピでクッキー作ったところ旦那(イタリア人)がまさにカンヌッチ(イタリアの硬いクッキー)だ〜と大変喜んで食べていました。新米主婦なのでお料理が得意ではありませんがchibilts さんのレシピを見ながら頑張っています>_< ポレンタも北イタリアではよく食べるのでチャレンジして見たいと思います！
ミツバチの絶滅！！ 色々な原因があるそうですが最近娘からこれ絶対に読んでってリンクが送ってきたのですが未だ読んでいなかった！！！ 本当に蜂が少なくなりましたね〜・ 昔の畑は蜂が一杯 蝶も沢山見たのに。 蝶なんて最近ほとんど見ませんね。
そうですそうです。 私もモンサントの事 フランスのドキュメンタリーでみました。 南アメリカでﾗｳﾝﾄﾞｱｯﾌﾟを使っている地区に住む子供達が変な皮膚病になったり健康を害していました。 何よりも怖かったのはGMOをねずみに 与えて実験をしていた教授が 首になって実験停止の圧力がかかったのには驚きました。 これはもう モンサントに大学も政治も支配されていますよね。
娘が最近 小麦粉アレルギーの疑いがあって それでパスタの代わりにポレンタがいいのでは？で又作り始めたのですよ。 コーンミールってグルテン入っていないですよね。入っていたとしても小麦粉よりは少ないとかかな。
ポレンタ イタリアレストランでもあったり無かったりですね。 もしあったら是非試してみてください。 私ももっとレストランで食べてみたいです。
ポレンタはこれがいいと思いますけどもし 既にコーンミールをお持ちでしたら同じものです。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%A2%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3-5217-%E3%83%A2%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3-%E3%83%9D%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BB%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%AC%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%82%AB-500g/dp/B005PTST4U/ref=sr_1_1?s=food-beverage&ie=UTF8&qid=1412191243&sr=1-1&keywords=%E3%83%9D%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF
コーンミールは租挽きから粉みたいに挽いたもの色々ですがポレンタには少し租挽きがいいみたいです。 でも細く挽いたのは早く火が通るので便利かも。
パスタとかご飯 炭水化物の食べ物です。 でも我が家は主食にしました。 笑
是非お試しください。 今度は庭にバタースクオッシュが沢山あるのでこれでソースを作ってみたいと思っています。
私は植物のことだけしか知りませんけど いわゆる 昔からある 人間が良い種を選択して掛け合わせて良種を作る。。。ハイブリッドは直接人間がDNAの紐（笑）を切ったり貼り付けたりするのではないので これは遺伝子操作とは全く異なるものと認識しています。 ところがアメリカのどこそのこ大学で遺伝子操作したジャガイモをねずみに食べさせて実験していたら 腫瘍ができることがわかって それは発表したら 大学とモンサントから圧力がかかって結局実験をしていた教授二人は職を追われたというドキュメンタリーを見てびっくりしましたよ！ そのドキュメンタリーでは モンサントがFDAからなかなか許可が下りないとお父さんの方のブッシュ大統領にこぼしていたら そんなの White Houseにきなさい すぐに許可が下りるようにしてあげるからなんて視察で交わされていた会話もドキュメンタリーで出てきました。 つまり 安全性は確認されていないのに許可が下りてしまったのですね。 それはそれはモンサントの恐ろしい政治力ですよ。
それからGMOは世界の飢饉を救うといわれてもいましたが インド 南アメリカでは 農薬を使う為に他の障害が沢山出てきて 土地がだめになり 自殺をする農夫が絶えないというドキュメンタリーも見ました。私も病気に強いGMOがどうして悪い？とず〜っと思ってきたのです。 ところが 病気ではなくてモンサントの農薬に強いGMOなんですね。 農薬を使わなくてもいい 従来の品種改良 時間がかかるそうですが これが一番安全と思っている次第です。
このまま放置されるみたいです。 つまりこのような事が2度と起こらないように実験の規制を厳しくするとか そういうことも起こらないというこです。 モンサントの言い訳は実験の規制は厳しくフォローしているので これからもフォローしていくといってますtが規制に問題があったら 又起こりえるわけですよね。
ひえ〜〜〜〜 モンサントがつくりだす「完全な」オーガニック野菜って 何ですかこれ！
初めて聞きました！ モンサントがGMOのオーガニック野菜を？？？
怖いですね〜。 例の鮭はどうなったのでしょう。 あの半年で成魚になるという鮭はもう市場に出ているのかしら？ 許可が下りたというニュースを聞いたのですけどね。 本当にそれを自分が食べているのかなと思うと怖いですね。
もちろん 広めてください！ そしてアメリカのそんな小麦粉は日本に買ってほしくないです。 買わない運動が一番効果があると思います。 アメリカでも段々表示を求める人が増えてきて嬉しい傾向です。
いつもご訪問とぽちを有難うございます！！
うわ〜〜 モンサントと日本の会社が提携ですか！！ かなり怖いですね〜。
私もモンサントとラウンドアップの事を知ったのは
この日本語訳があったのですけど見つかりません
これは 必見です。http://youtu.be/6VEZYQF9WlE
安全性の実験はアメリカの政府とモンサントにつぶされたのです。 安全性は未だ確認できていないのですよ。
たまねぎは入れ過ぎても良くないかなぁ〜って感じました. 今回のようにスープを沢山入れたのは初めてです。 いつもはカップ２ をカップ3にしたのでかなり前と比べると軟らかいです。
是非これで試して感想を聞かせてください。 フライパンで焼くのはチーズが入っているのでくっつきやすいです。 量が多くなったらオーブンでBroilする方が簡単と思いますが 直接焼くのとはまた風味が変わりますよね。 マッシュルームソースがおいしかったので娘にも今日作ってあげようと思ってマッシュルームを又買ってきました。 同じようにできるかな。 笑
初めまして！
えりこさん ビスコティのレシピは幾つか乗せているのですが どのレシピのことなのかな？ 私もイタリア人の方の感想を参考にしたいので。笑 ご主人様が喜んでくださって私も嬉しいです。 ポレンタ！本場のを食べてみたい〜〜〜 アメリカのポレンタ 違うかもです。笑
遺伝子組み換えのことでした。。。
そして なぜ オーガニックの 製品が いいのかということを 説明してありました。。。
ノンオーガニックに スプレーされる 農薬からの 体への 被害が 書いてありました。。。
魚の養殖は 殆どが 国内でされた 遺伝子組み換えの 肥料を たべわせていると 書いてありました。。
肉も 同じようです。。。
しかし WFの 養殖の魚の えさは ヨーロッパから来るそうです。。。
ヨーロッパは 遺伝子組み換えが かなり うるさいと。。
ちょっと 値段が高くても 安心して 食べられる 食品を 口にしたいと思いました。。。
病気になって 苦しむのは 企業でなく 私ですからね。。。
そして 商品かされてるもの ほとんぢが たとえば チーズ クッキー チップス ありとあらゆるものが 遺伝子組み換えされた 原料よって 生産されていて いるものを 毎日 殆どの人は くちにしているということは おそろしいことだなと 思いました。。。
たぶん そのようなことに 気がつかない人の方が 多いと思います。
アメリカでは 殆どの人は 遺伝子組み換えと いう言葉を しらないひとが 多いような気がします。。。
そのようなことを 特集している テレビ番組は みかけませんね。
あのニュースの記事にもこの小麦粉だけ買わないと決定しても 他の食べ物に既にたくさんの遺伝子組み換えの材料が入っているから無意味だみたいなことも書かれてありましたね〜。 たぶん 加工食品の70％にはもう既に入っているでしょう。 オーガニックの加工品でない限り。
この数年ですよね。 アメリカでもGMOという言葉が出てきたのは。 第一 なんかすご〜く一般人がしらないうちに食べ物の中に浸透していった感じですよね。 やっと今になってちょっと多くの人に知られてきたみたいな。 そうそう アメリカのテレビ番組にはないですね。
でも 恵子さん これを見ましたか？ フランスが造ったドキュメンタリー 凄く内容がいいです。
http://youtu.be/6VEZYQF9WlE
これはちょっと長いドキュメンタリーですけど見る価値があります。 研究をしていた教授が職を追い出されてしまったことも出てきます。
あぁ〜あのベーシックの硬いアーモンドのですね！
今 Wikiでしらべたらイタリアでは別名cantucciと書いてありました！ Biscottoは2度焼いたという意味とも。 イタリアではcantucciと言った方がわかるのですね！お勉強になりました！！
時間作って 見てみますね。
昨日 WFにいって ランチミートを 買いました。。。
オーガニックでは ありませんでしたけれど NO GMOの 表示が 印刷してありました。。。
値段も 一般から 比べると オーガニックで ないけれど 高めで 枚数も少なかったです。
でも 買いました。
買ってから 思ったことですけれど 飼料に 遺伝子組み換えをしていない えさを 食べさせたから 値段も 高いということなんだなと、それと 印刷料も かかるから どうしても コストがかかってしまうと思いました。
でも その方が 安心して 食べられるので 結果的には 買って よかったと思いました。
変な世の中になりましたよ。
世の中が 豊かになって なんでも 手に入る時代になって 企業は 利益のために 生産コストを 安くするために ありとあらゆる 添加物を 入れて 味よく 売り出す。
そして 人々は それらのものを 食べ続ける。
そして 自分や 家族の健康を 守る人は お金をかけて 安全な食品を 買う。
いや 買わなければ ならない時代に なってきているのかなと。。。
ちょっと おかしいと 思いました。
企業の利益や権力者によるフェアーではないジャッジがあるんですね…
chiblitsさんが仰る通り、本当に自然が1番。あまりにも人の手が入ってしまうとバランスが崩れますよね。そのさじ加減が難しいということかしら。
今日は関東は台風で大荒れです。
電車止まるかなと思って仕事お休み頂きました。これからchiblitsさんのブログ数日分をコーヒー飲みながらゆっくり読ませて頂きます。いつもいつも楽しい文章をありがとうございます！
季節の変わり目お身体ご自愛下さいね。
若くて子供を２，３人育てている時は家のローンやら教育費やら色々かかるので 皆が高いオーガニックを食べていられるというわけじゃないので 本当に！ こんなところで貧富の差がでるのは変な世の中と思います。 誰でも安心して食べ物を買えるようにならないと困りますよね。 それにしてもせめて ラベルくらいはちゃんと貼って欲しいですね。
台風が無事に通過していたらいいのですが 今朝はまだ日本のニュースは読んでいません。 今回は九州が外れて四国あたりから上陸して日本列島を北に進んだのでしょうか。 アメリカは西と東と極端。 東は吹雪 西は熱波です。 昨日は33度くらいありましたよ。
こんなブログをコーヒーを飲みながら読んでくださるなんて嬉しいです。 そういう私も今コーヒーを飲みながら返信しています。 至福の時。