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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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カリフォルニアばあさんの料理帖アマゾン
コメント
コメント一覧 (30)
ところで、私も今West Valley CollegeファーマーズマーケットのPinnacleでお買い物して帰ったところです。Chiblitsさんお薦めのトマト買いました。すばらしくおいしいですね。このサルサ作ってみます。まずは粉末クミンと粉末コリアンダーを買って来ないと。このスパイスよく使ってらっしゃいますよね。それにしても最近スパイスが高くなりましたね〜。
朝一番から 心温まるお話読ませてもらいました
じいさまの そんなことはないに？
お忘れになることがない ですね❗️❗️さ す が〜
こちらもトマト収穫出来てます 今からが旬
レシピ頂戴致します
いつもありがとうございます。
「来週で良か」と信用してくださったメキシコの方も、信用してくださったことに感謝してすぐにお金を持っていらしたChiblitsさんも、どちらも本当に素敵な方達だ、と思いました。
そしてこういうことの積み重ねが、良識の高い暮しやすい世の中を作るのだ、とも思います。
それが実践できている国を「民度が高い」というのでしょうし、日本はその民度の高さを、3･11の地震以来幾度となく世界中に見せつけている、とも思います。
もちろん日本には日本で都市部の電車のドア付近に座り込んで我が物顔で騒ぐ女子高校生とか、電車内でお化粧する女性とか、酔って路上に吐瀉物を残したり路上で眠りこける酔っぱらいなどもいるそうなので、日本人全員が‥‥ということでもないようですが。
アメリカはお金のある地域とない地域で、この民度のレベルの違いがわかりやすいほど如実ですから、それも良し悪しですけどね〜。
朱に交われば赤くなるとか、衣食足りて礼節を知るとか、昔の人は良いことを言いましたね。
来週で良いよ。と言ってくれたご店主も素敵、
一旦ご店主の心を汲んでお野菜を持ち帰り、
とって返したChiblitsさんも素敵です。
ふと思ったのですが、
アメリカには『まいど』的な言葉は無いのでしょうか？
日本だとお店で『まいど』と言われると、
「覚えて貰えたんだ♪」と嬉しくなります。
Chiblitsさんのブログを読んでから、市販のドレッシングを余り買わなくなりました。
くし切りにしたミディトマトをオリーブオイルでコーティング、
クミン、オレガノ、コリアンダー少々、きび砂糖をひとつまみ、最後に岩塩をパラリ。
な〜んて、こなれた食べ方(笑)をするようになったのは、Chiblitsさんのお陰です。
でも、何より嬉しいのはChiblitsさんがお元気になられたことです。
並々ならぬご努力があったと思います。
スコーンと明るいChiblitsさんのご様子に、
日々、励まされてます。
そして、野菜を食べなくちゃ！て反省します(笑)
サルサ→知り合いのおじさん(超金持ちのお婿さん〜万年青年)が10年程前に確かサルサダンスに弾けてました
サルサソースってあるのですね
タバスコ クミン コリアンダー 我が家にはそんなオシャレな調味料 無いです
ちなみに今日のお昼はピーマンとしらす干しのスパゲッティで味付けは 塩 胡椒のみ
オリーブオイルと海苔をかけていただきました
chiblitsさんの人柄を直感で信用されたのだと思います〜その方も良い人ですね
良い人は良い人と巡り会えるのです
もちろん私も良い人です ふふふ
サプリメントは後程ちびちゃんの所に書きますね これから用事ありです
日本時間 6/29日曜日 PM13:55 m(_ _)m
↑Wakoに訂正です
書き込み時間も上記掲載されているのですね
おっちょこちょいでごめんなさいです
じいさまにも こんなほんわか幸せ気分を味わってもらいたいですね。←すみません、じいさま、完璧な事が出来ない私が、こんな事を言って、、
かなり前の事になりますが、車で出掛けていたときの話です。
赤信号で止まった時、後ろの車から中年のおじさんが、突然降りてきて 運転席の窓をトントンと叩くのです。「トランクがパカパカしてますよ、閉めてあげますね」と、
突然の事に驚き、瞬時に出来る限りのお礼の言葉と笑顔を返しましたが いらっしゃるんですよねーこんな風にやさしいことをさりげなく出来る方が。私も思いましたよ。ちょっといい加減な私だからこそ、経験出来た事と。
自分の数々の失敗を正当化する事になるのでしょうが、 スキのある人の方が 素敵な体験ができるのですねぇ＼(^_^)／
朝市のAさん chiblitsさんのお人柄から判断されたのではないでしょうか？ 来週でいいよ、と、言って下さったAさんの作る野菜は、きっとやさしい味がする事でしょう。 市場に行くのが楽しみになりましたね。
郵便局で支払いの時 十分現金を持って出かけたつもりが足りなくて 又出直してくるしかないと思ったら 私の後ろで順番待ちしていた女性が その不足分を払ってやると言ったのです。見も知らぬ人の親切に感謝し 住所を聞いて後でそのお金を返しに行きました。日本ではよくあることですが こちらではめったにないこと。それだけに この件はとてもよく覚えています。
今週末、書店で「カリフォルニアばあさんの料理帖」の一冊の本に出会いました！ブログも早速拝見させていただきました。
本もブログもとっても温かさが感じられて、
あっという間にファンになってしまいました！
私は、主婦１年目ですが、アメリカに留学していた旦那と結婚し、次は２人でアメリカで生活することを夢見ています！
これからもブログで、応援させて下さい！
楽しみにしています^^
Chiblitsさん、信用されているんですよ。10年以上顔を見ていただろうし、Chiblitsさんの人柄がオーラになって出ているんですよ。
30年程前にサンフランシスコに住んでいた時、ヨセミテからの帰り道に私の古いBMWが壊れてしまい近くの家に電話を借りに行きました。あの時代は携帯なんか無くて、家のドイツ人(あの当時はBF）と第一代目のバーニーズマウンテンドッグのセンタちゃんと路頭に迷っていました。とても親切な家族で夕飯も誘っていただき泊めてもいただきました。見ず知らずの通りすがりの人なのに、これも信用なのでしょうか？
みきみぃさんもこのピナクルのお店にいらっしゃると知ってとても嬉しいです。 トマトは本当にhome grownの味がします。 スーパーではこんなトマト見つかりませんよね。 是非サルサを作ってみてください。 夕べはこのサルサそのまま サラダのドレッシングにしました。 トルティーヤにチーズを乗せてトーストしてその上にこのサルサをのせて食べても美味しいです。
私が一番よく使うのはクミンとコリアンダーかも。 半々でＰｒｅｍｉｘしてジャーに入れて使っています。 スパイスはＷｅｓｔｇａｔｅのＳｐｒｏｕｔで買うといいですよ！
昔…いきつけのラーメン屋で同じ体験をし、お金は次でいいよ！と言われたときと同じ心境ですw
もちろん！車にあったのですぐに払いに行きましたが、おじさんは「次でいいのによぉ〜！」と言ってましたw
ここハワイでも、優しい人によく出会います。
先日、割れた翡翠の代わりを探しにチャイナタウンに行きました。
数点いいのを見つけてこれはキャンセルしてもいいですか？と聞くと「おまけするよ！」と袋に入れてくれて、更に娘にもおまけといって可愛いアクセサリーをくれました！
数ドルでも貴重な売り上げなのにとても親切にしていただきスキップ気分で店をでました。
そんなチャイナタウンで先日、野菜を買うとレジのおばちゃんに「スペイン人？！」と聞かれて友達が吹き出しましたw
全く日本人に見えないからなのか…そうしたやりとりにもなんだか心地よさを覚えます！
こんにちは〜
いなかさんのトマトはもう熟しているのですか！！ 早く植えたのですね。 私のはまだまだ 朝市があり難いです。 朝市のトマトだけです。 家庭菜園の味がするのは。
このお店には3人の人が交代で出ているのですが 私はこの人が一番優しそうだなぁ〜ってかねがねから思っているのでいつもこの方に清算をお願いしていました。
最近は昔よりは日本もかなり崩れてきているように思いますね。 鹿児島の実家の無人野菜売り場で平気でただ掴みをしていく人を見ます。 恐ろしい顔をしている若い女性でした。掴んであっという間に車で去っていきました。
まいどっがアメリカにもあるといいですね〜。
私も市販のドレッシングをもう何年も買っていません。 そうそう 最近はオリーブオイルではなくて普通のサラダオイルを使っています。 エキストラバージンオイルは冷蔵庫で固まって使いにくいです。 そういう食べ方いいですね〜。 なるだけシンプルに。 そしたら添加物の入ったものに敏感になります。 味が違うんですよね。
ご心配有難うございます。 今義兄夫婦がおたふく風邪にかかって2ヶ月も治らないとメールで言ってきました。 最近のおたふく風邪は予防注射をしていてもかかるらしいです。 大人がかかると悪質みたいです。 外出の後は手をよく洗って予防ですね。
私も皆さんのコメントがあるからこうしてブログが続くのだと思います。 こちらこそ有難うございます。
こんにちは！
サルサダンスってどんなダンスなのでしょうね。 きっと南アメリカのダンスでしょうか。
実は私は辛いのが苦手でタバスコはないです（爆） でもクミンとコリアンダーは毎日使っているかもです。 シラス干し！ ふふふ うちにはそんな贅沢な食材はないです。 昨日のゴーや和え シラス干しがあったら言うことないのにね〜。
サプリメントの情報 宜しくです。
そして、朝市のお話、とっても素敵です！人に信用されるのは嬉しい事ですが、それがこうして言葉や態度で見せてもらえるともっと嬉しいですよね。Chiblitsさんが気持ちよかった分、すぐ戻ってきてくれたのを見たお店の人も、きっと気分が良かったと思います。いい事の連鎖ができるのって、素敵ですね！
サルサの酢はアメリカの酢、white vinegarですか？
サルサはやっぱり機械を使った方がいいのですね。私は洗うのが億劫でつい使用を怠ります笑。
ちなみに最近テレビで知ったんですが、玉ねぎは水にさらすと血液サラサラ成分と胃がん防止成分が大幅に流れ出てしまうそうです。いろんな料理研究家の方もそう言い始めています。
http://www.chinamisan.com/dictionary/list_tamanegi.html
http://sp.health.asahi.jp/kentei/20140422_1/ruehl.php
辛みを飛ばすにはスライスしたあと皿に広げるなどして30分くらい放置すればよいのだそうです。僭越ですが、ご参考にされてみてください。
じいさんがお財布を忘れたことは一度もないです。
いつも色々と気がいっているひとですから〜 ストレス溜まるだろうなぁなんて思っています。
あははは ちょっといい加減な私だからこそ経験できた。。。で笑ってしまいました!本当にそうですよ！ これもじいさんは絶対に体験しないことでしょう。
でもトランクをしっかりと閉めないで運転を始めることはよくありますよね。 このあたりの道路はスピードが速いし混んでいるので みいぼさんのようは体験は起こらないでしょうね〜。 私は自分で気がついて車をとめたことはあります（笑）
今度Ａさんの写真を載せたいくらい。 凄くやさしそうな顔をしているんですよ。
あははは 私も鍵の失敗は 家やら車やら 色々あります。
いや〜それにしても屋根から窓に入ったって大変でしたね。 だってイギリスの屋根って勾配が大きいですよね。 怖かったでしょう。
あははは 寝巻き姿 私も同じ経験しています。 私は家に入れなくなって寝巻きのまま じいさんの会社に行って 会社に入るわけに行かずじいさんの窓から見えるところに車を駐車してひたすら気がつくのを待っていましたよ。 じいさんらしく直ぐに気がついてくれました。 車の合鍵はフェンダーの裏にマグネットでつけています。 家の合鍵は 隠れたところにおいています。
え〜〜郵便局でそんなことがあったのですか！！ 外国でもいるんですね〜。 優しい方が。
elderflowerさんはＯ型ですか。
初めまして！
ひえ〜未だ書店に本があったのですか！！ 出会ってくださってとても嬉しいです。
ファンだなんて！家に閉じこもってばかりの冴えない私にそんなおっしゃって下さって。
ご新婚さんですか！ 夢は見続けているときっと実現しますよ！ そんな方を何人も知っています。 私もです。 これからも夢に向かってがんばってください。
信用されたのでしょうかね。 3人で二人ずつの交代でお店番なのですがこの方だけは毎週出てきます。 何とかダラーと言っても数字がよく聞き取れなかったりします。 そんな感じなのであまり英語ではしゃべらない方です。 それだけに 覚えていてくれたのかな。。。が確かじゃなくて。 かねがねお話していたらですけどね。 え〜〜〜〜 迷って犬も一緒に泊めてもらったって！それはそれはまた何て珍しいお話でしょう！ それこそＭａｋｏさんが良い人に見えたんでしょう。 犬も一緒だし。 ヨセミテからＳＦまで遠いですものね〜。 夜だったら矢張り迎えを待つのは怖いですよね。 本当に親切な方で良かったですね。
嬉しいですね。 行きつけのラーメン屋さん 日本ではよくありそうですね。
そうですか ハワイでもですか。 そうそうアジア人のお店はおまけをするところが結構ありますね。 ドーナツ屋さんでも。 ちょっとしたことが又行きましょうという気持ちにさせますよね。
あははは スペイン人ですか！ たらさんはエキゾチックな顔立ちなのでしょう。
私は必ず中国人と間違えられますよ。 でもこの前のにがごりのスープの女性は あなた日本人でしょうって言われましたけど 珍しいです。
はい ちょっと変わっていますけどね あまり味は変わりません。 ちょこっと クミンとコリアンダーが増えただけです。 あはははmarさんもお汁どうしょうかでしたか！！ 私はね お汁が残ったらちょっとお塩を足して サラダドレッシングにしていました。 コーンチップスも入れてタコサラダにすると美味しかったですよ！
きっとこのＡさんも正直な人なのでしょうね。 ベンダーには色々な方がいます。 わざと計算を間違える人もいます。 このお店の方達は そんなことは一度もないです。
そういうちょっとした好意がとても嬉しいですよね。 してあげたいなぁ〜と思ってもなかなかできることではないですよね。 最近は心臓が強くなってきたので割りと直ぐに行動に出るようになりましたが。
サルサの酢は米酢でもアメリカのwhite vinegarでもレモンまたはライム汁でもＯＫです。私は家にレモンがあるのでレモン汁を使うことが多いです。
とても素敵なお話で感動しました。
心暖まる時間をありがとうございます。
ところで、サルサソースの後ろに写っているお料理は何ですか？
肝心のサルサについての質問でなくて大変恐縮ですが、あまりにも美味しそうで思わずお聞きしてしまいました。
コメント有難うございます。
後ろに写っているのは黄桃のサルサです。 黄桃の完熟が安くなっていたのですよ。 マンゴサルサのレシピなのですが マンゴの代わりに黄桃を使ったのです。
マンゴサルサの方が黄桃より美味しいです。 矢張り
マンゴサルサのレシピはこちらです。
http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/51835900.html
私はピーチでも美味しいと思ったのですがじいさんはマンゴの方が良いと言っていましたね。
すみませえ〜ん！ 見落としてしまいましたよ！ 管理ページからコメント返信をするとページが変わる時に見落としてしまいやすいのです。
私も豆の焙煎はお休み中です。 というのはじいさんがローストした豆を沢山買いだめしていたのを先ず飲まなくちゃいけない。 娘が父の日に美味しいコーヒー豆をプレゼントしてくれたのと。。。それも飲まなくちゃいけない。。。 生豆は暫くおけるということでロースト済みから飲まなくちゃです。
確かに ＦＰは洗うのが面倒で少しくらいなら手で切ったほうが始末が楽ってなります。 私も量が多い時だけです。最近はスープのお野菜もＦＰを使う怠け者です。
たまねぎの栄養が水に流れてしまうお話は10年前だったか日本のテレビ番組でみましたよ。確か試して合点だったと思う。 それ以来 たまねぎはなるだけ洗わないようにと思ってきたのですがサルサのいれるのはどうしてそのままできついのでサルサのときだけは洗うようにしています。 そうそう 30分空気にさらす。。。で思い出しました！！ その番組ではスライスして20分空気に晒すともっともっと栄養価が高くなる（血をさらさらにする）ので スライスしたらそのまま20分は空気に晒してくださいといっていました！ そうですか〜〜〜 辛味が取れるのですか！ それは言っていなかったです。 今度は30分空気にさらしてみますね！ もっと体によくなって しかも辛味が取れるなら絶対に30分待つべきですね！