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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (22)
ここ大阪は初雪です。道はシャ−ベット状ですが屋根には雪が積もってます。
夏はものすごく暑く、冬はものすごく寒い日本になりました。
春や秋はアッと言う間に過ぎます。
ビ−ツはきれいな色ですよね。それは何度でも使わなくちゃもったいないですよね。
お姉様のところおめでた続きでよかったですね。おめでとうございます。我が家も気をもんでますよ（笑）
関東首都圏に大雪警報が出ています。
お姉様、お孫ちゃんのご誕生、おめでとうございます。
Skypeで交わされた嬉しい笑顔や赤ちゃんの声、
私も幸せな気持ちになりました
ビーツの赤、本当にきれい
近所のスーパーには滅多に無くて、あっても缶詰。
最近では、沖縄産とか長野産を通販で購入できるようになりました。
すっごい降ってます。積もってます〜
屋根からドサドサ積もった雪が落っこちてきて、迂闊に外に出ることは禁止な感じです。
お姉さま、姪御さんともおめでとうございます。いいですね、ちびっこが生まれたニュースは。孫の話をお互いに出来るようになってよかったですね。幸せのお裾分け、ありがとうございます
ピクルスの液？もち捨てないざんすよ、ハーブの風味が染み込んだあんな美味しいもの捨てられん。でもあたし違った野菜は漬けません〜。(爆）あたしの場合はまづアミで漉してお野菜くずや古くなったベイリーフを取り除き、小鍋で沸騰させてから新しく作ったピクルス液と合わせてお味を調えてから使いまっせ。こうするとお味もまろやかになってコクがあって美味しいですよ。だって穀物酢って海外では結構お高いざんしょ？サイダービネガーより高い、しかもピクルスには沢山お酢使うから勿体無いざますっ。
昨日は久々に晴れましたよ！（雨ナシ）それでルンルンお買い物を楽しんでたら、突然ここで唯一の日本人友（まるちゃん猫ママ）から電話が入り、「今日どうしても会ってお茶したいから迎えに来る！」と言うので、急遽お買い物を中止して昨日焼いたシナモンロールと胡瓜のぬか漬け持って行って来ましたわ。彼女ピアノの先生で普段は凄く忙しいっすよ。でも最近あたしが「猫に会いたい〜！」って強〜く思ってたからきっと神様がアレンジされたんでっせ。（爆）昨日は可愛い5kのまるちゃんと目一杯遊んで〜積もってた話しを沢山して〜美味しいコーヒーを飲んでホンニ楽しかったざんすっ。
赤ちゃんのお誕生おめでとうございます。
初孫は特別なモノがありますね。
はなは今年の夏にはもう１人孫が増えるようですよ。７人！ラッキーセブンです（笑）
どの子も可愛いですねえ〜
会うたびに大きくなっていて･･･
生まれてきてくれてありがとう。と感謝してしまいます。
ピクルスの残り汁でもう一度ピクルス！正解ですね。はなもよくやります。カリフラワーよく作りますよ２度目の液にはカレー粉入れたりします。
本当にキレイな色ですね。
うちに金冠が残っていたので、先日のChiblitsさんの記事を、もう一度拝見したのですが、難しそうなのでやめました。しかも、うちにあったメイプルシロップを使おうとしてたんですよ〜私ったら！
姪御さんのところに赤ちゃんがお生まれになったんですね。おめでとうございます。幸せな気持ちが伝わってきました
今日は、関東は大雪です。ノーマルタイヤなので、2度もスリップしました。みんなノロノロ運転をしていました。子供たちは大喜びです。
お姉様もさぞかし安心なさったことでしょうね。
chiblitsさん、お姉様のご家族に会いに行きたいのではないでしょうか
お酢の使い回しはゼンゼンＯＫですよ。うちでは生姜の薄切りを寿司酢に漬けていますけど自家製は本当に美味しいですよ。
な〜るほどです、とても 参考になりました。
私は 昔はピクルス好きだったけど、今は 作っただけで食べないことがしばしぱなので、野菜が余っているような時など、たまにしか作らないかな。ゆで卵を３日ほど液に浸けておくのは よくします。大好きなのです。
海苔巻きのこと、うちの夫は 日本の海苔は アメリカで売っているようなのと味が全然違う、強い磯の香りがするって 感想を言っていたので へぇ〜分かるのだと感動しました。そうなんです、オーガニックの店で売っている海苔だって？な味で お高いですね。
しかも 味付け海苔でないほうがいいことを 実感しました。
私は 縁起は 二の次、夫も私も炭水化物を食べるとすぐに重くなるので 少しのシャリとありきたりの干瓢や海老などを巻きました。私は 残ったシャリに干瓢を混ぜ、海苔などとさっと食べるほうが 海苔巻きよりも好きです。夫は 巻いてある食べ物が好きだとか。あとでと思っていると 作らないので ２月３日に作りましたよ。米は研いだら、すぐ笊に上げて水切り、これがコツだと土井善晴さんが 和食を楽しむという原稿に書いていますね。
おはようございます！ 初雪ですか！ 東京もそうみたいですね。 ずいぶん広範囲で雪なんですね。 アメリカもあんなに広いのに75％が吹雪とかニュースになっていましたからね〜。
こちらは今日は雨の予報ですが今は曇っています。
姪は 今年38歳なんですよ！ あきらめちゃいけませんね〜
子育て ず〜っと続いて大変です。 人間の一生は短いようで長いですものね〜。 心配もあり喜びもあり。 子育ては楽しかったです。
いつかチャンスがあったら、Chiblitsさんのお気に入り ウェンズレーデール チーズとリンゴを使ったケーキをご紹介したいです。
イギリス さすがにリンゴを使ったお料理が多いです。
雪ダルマを見ました！ 信じられないような雪でしたね。 こちらでも北カリフォルニアや山の方は凄い雪で交通事故やら洪水等がニュースになっていました。 なのにベイエリアはあまり降りませんでした。 姪は1月実家にいるようです。
アメリカでも缶詰で食べる人の方が多いかもです。 私もそうでした。 青空市場に行くようになってこの数年です。 生を買うようになったのは。 葉がこんなにおいしいとは知りませなんでした。 通販ですか！ ちょっと贅沢なお野菜ですね！
雪マークがあったんですね！！ 先ずここでは使うことがないので雪マークがあることさえ気がつきませんでしたよ！ ひえ〜〜〜屋根からおちる雪が危険な程に積もったのですか！ アメリカの北部東部中部も凄い雪でもう2週間くらい停電のところがあって暖房ができないので危険なくらいです。 ガスの暖房と言っても 停電の時はガス暖房も使えなくなるんですよね。
ありがとうございます。 私もほっとしました〜。 高齢出産ですし。 でも今は３０代って普通なのかな。
ありがとうございます〜
あははは ２５歳未満では男を見る目がないですか！ 私は２３歳でした。今考えるとしかも相手は外国人 恐ろしいことをしたものだと思いますよ。 シリアルキラーじゃなくてよかったですよ。
今回はお砂糖を全く使わないで瓶入りのりんごジュースを使ったら その残った液、 今度は薄めてジュースにしたら凄く美味しいです。 作っている時にホットアップルサイダーを造っているのって聞かれた程によい香りが家中に立ち込めましたよ。
そちらは久しぶりに晴れましたか！ こちらはこの１週間ほど冬らしいお天気になって北カリフォルニアでは洪水のところもあるみたい。 SFではがけ崩れも。
はらさん！ ぬか床作っているんですか！ 私は先日ぬかを買ってきました！ これから作るところだったのですが 胡瓜は今旬じゃない！ でもにんじんはたくさんあるんです。 ニンジンでも美味しくできますか？
ありがとうございます。 そうですね〜初孫は特別ですね。 ２番目になるとちょっと違いますね。
こちらも元気がもらえますね。 じいさんと二人だけではどうも気が沈んでしまいがちです。 今日はそんな気分を盛り上げてあげるって娘が泊まりにきます。
ある程度 忙しい方がいいですね。 カリフラワーのピクルスを作る方多いですね。 硬めに火を通したらどうなんでしょうね？ 今回の火を通すピクルス 結構いいです。
凄い色なので切る時や洗う時は要注意です。 金柑の甘露煮ですか。 これなら２００６年か２００７年に作って載せた事があります。
赤ちゃんって本当に気持ちを和ませますね〜。
アメリカも大雪が（他の州では）続いていて道路が大変なことになっているみたいです。 事故のニュースばかり毎晩毎晩 雪で停電とか 大きな木が倒れたとか この前は４０台追突とか 世界規模で雪なんですね〜。 雨が降っていても運転はしたくないのに雪だったら外出しません。。。働いているとそういうわけにはいかないですね。
姪は３８歳なんですよ。 姉も安心したでしょうね。 はい、会いに行きたいです。去年の結婚式も行きたかったのですが もう高齢なので簡単に済ませたいという二人の希望でグアムだったのですよ。
そういえば お友達が毎年梅干を作るお酢で生姜漬けを毎年作っていますね！ 生姜漬けはおすしの時少しあるといいですよね。 買うのは添加物が多そうだし。
そうそう！ ボナパティにゆで卵を漬けるっていうのも確かにありました！！ 今度してみますね！ どのくらいの間漬ければいいですか？ 私もピクルスってつ〜んと酸がくるのであまり好きじゃないのですよ。 でもこの東欧のビーツのピクルスは今までのとは全然味が違うんですよ。 つ〜んとこないの。 むべさんのご主人様は日本の海苔を召し上がるんですか？ うちのじいさんは海苔は食べません。 巻き寿司も。 干瓢 最近の海苔巻きには入れなくなりましたね〜。 作るのが面倒で。 シイタケも入れると美味しくなりますけどね〜。 段々簡素化しています。 もう昔の太巻きとは違いますね。
ところで、ビーツのピクルスなのですが、私の住むスウェーデンには刻んだビーツのピクルスとその漬け汁まで入れて作るハンバーグがあります。びっくりするほど赤いですが、漬け汁のおかげでジューシーで少し甘めに仕上がります。Biff a la Lindstromと言います。
http://semiswede.com/2011/11/17/eat-your-beets-biff-a-la-lindstrom/
漬け汁を入れるレシピは他には知らないですが、案外いろいろなものに会うのかもしれませんね。
にんじんだけでなく 他のお野菜でも美味しくできるのではないでしょうか。 ピクルスになりそうなお野菜ならなんでも。 今までピクルスって生のお野菜を漬けていたのですがピーツは煮るとおいしくなりますね。 にんじんも生で漬けていたのですが煮たら優しい味になると思いました。 今度また東欧のお店にいったら他のピクルスも見てみますね。 セロリアックもビーツと同じようにマイルドな味付けですか？ 青空市場でセロリアックが売られています。 今頃かな？
ウェンズレーデール チーズを又買いにCostcoに行ったのですがあれから一度も見ないのですよ！ 他のお店にも見ません。 又買いたかったのに！
こんばんは〜初めまして！ いつもご訪問有難うございます。
うわ〜ビーツ入りのハンバーグってはじめて見ました！ これ絶対に試して見たいです。 実はね昨日はひき肉とお豆腐半々の豆腐バーガーを作ったのですよ。今度はこれを作って見ますね！ じいさんがびっくりしそう。 そして又ビーツのピクルスを作ったのです。 お肉にお酢って合うんですよね。 チキンをサラダドレッシングにマリネしても美味しいし。作ったら載せますね！ リンク 有難うございました。