読者登録
記事検索
プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
ギャラリー
Recent Comments
最新記事
スポンサーリンク
Categories
Archives
料理帖
カリフォルニアばあさんの料理帖アマゾン
コメント
コメント一覧 (28)
ほんとだ！ お孫さんが一緒ならとっても喜びそうですね！ 鬼のお面も作ったりして・・・鬼役はどなたになるのでしょうか？
多少の雨は降りましたか？ こちらコロラドスプリングスはまたまた雪です。今年は雪が多いような気がします。 お義姉さまは雪上の運転はお得意なのでしょうか？
私はぜんぜん慣れません。
すご〜くおいしそうです！
わたしは毎朝、家族が出かけるまでの慌ただしい時間が始まる前に、一人コーヒーを淹れます。
豆をぎこぎこ（←古い手動ミルなんです）挽いている間にだんだん心が整ってきます。
立ってお湯をゆっくり注ぐ動作は、姿勢を整えて、ほんのちょっと手首の角度を変えてみると、肩の力が抜けて注げるとか。
身体の調子もちょこっと確認できたり。
茶道のお作法ってこういうものなのかな？と思いながら、毎朝のコーヒー道を楽しんでいます。
またまたのコーヒー話、楽しみにしています。
さて今年の節分は、気がつけば子供たちが豆を食べてしまい、わたしの歳の数だけ豆を食べられませんでした。
chiblitsさんのおうちにたくさんの福が来ますように！
せっかく咲いた梅の花がー。雪には強いから大丈夫だと思いますがね。
さて恵方巻き。我が家では海苔巻きに作るのがとても面倒だったので、それぞれで好き勝手にやってもらう手巻き寿司にしました。
ワタシは寿司の具で一番好きなのがかんぴょうなんで、今回はこれを煮ました。母方の祖母がかんぴょうをピンクや緑に染めてくれてカラフルなかんぴょう巻を子供の頃に食べました。そんな手間を惜しまずに作ってくれた祖母に感謝ですねー。
太巻きは巻き加減が難しいのでついつい手巻きになってしまいます。
そうそう、海苔巻きの具材として小さな鬼のかまぼこが出てました。スティックチーズくらいの細さです。可愛くてつい購入。鬼を食べてやりました〜
豆は赤ちゃんだと、拾って危険かもですが、子供は、豆を撒くのも、食べるのも大好きですよね〜。
あと、子供用の、ぐるぐるのり巻きおもちゃがありまして、作るのも楽しいです。
わたしも節分なのにカレーなんか食べているから風邪がいつまでも治らないのかもと、いま反省しています。子供のころは、母が毎年律儀に、恵方まきを作り、焼いたいわしの頭をヒイラギの枝にさして、玄関のとびらにくっつけてくれていたので、健康だったのかもしれません;
Chiblitsさんは、きちんと恵方まきと豆撒きをされたので、たくさん福がきますよ
けれどこの数年というかそんな昔ではないですね。
たぶんニジヤ宣伝でとかで節分に海苔巻きつまり、恵方巻きをしりましたよ。
知らなかった私はたぶん母親もしらないのでしょうね。
知っていれば作って食べさせてもらったと思います。
土曜日にニジヤに行って売っていたのでその日の昼ご飯に食べました。
食べてから思い出したのですよ。
私は食べる前に恵方巻きがカットしてなかったので食べやすい大きさにカットして食べたのですけれどカットせずにたしかそのままかぶりつくというのでしょうか。
知らないということはおそろしいですね。
チブリッツさんだけでないですよ。
私も節分の前に食べてしまいましたからね。
ハハハ
こんばんは〜
そうなんですよ。 孫がいたら一緒に正々堂々とできたのに〜って思いました。 鬼役っているんでしたっけ？
コロラドスプリング！ 雪降っていますね。 義姉はこういう日は外に出ないでしょうね。 そちらはSnow Tireとかチェインとかつけるんですよね。
うわ〜〜私も コーヒーを淹れる心ってちょっと茶道にも通じるかもって思いましたよ。 こういう時間って本当にいいものですね。 飲むのも美味しいですけど。それ以上に ありますよね。 部屋の中に漂うコーヒーの香りとかも。
有難うございます！ chiyoppeさんにも沢山の福が来ますように！
私が幼少の頃は恵方巻きなんて聞いたこともありませんでしたよ。 今回Wikiを見たらコンビニの仕組みと書かれてありました。 そしてその便利さにのった全国の主婦達。
恵方巻きはコンビニの策略なんですか！？関西では子供の頃からあったと思うのですが。。。30年くらい前でしょうか。全国に広まったのがコンビニの策略なのでは？
ウチの主人も私と結婚してから恵方巻きの無言の丸かじりに付き合わされています。元々無口な主人ですが、2人で黙々と食べている姿はなんだか笑えます。
今年は息子と豆まきをしたいと お面、豆、升を用意していましたが、前日になって息子が熱を出してしまいまだ豆をまいていません。他所のお宅から鬼が我が家に逃げ込んで来ているのか、次男は下痢＋お兄ちゃんの風邪をもらって鼻を垂らしています。。。今日こそ豆をまいて鬼を追い出したいと思います。
豆まき、息子と二人でしました。夫にはChiblitsさんと同じ理由で説明していません（笑）。息子はいり豆が結構好きなので、数年前に料理家の奥薗壽子さんのオーブンでの作り方を知ってから、もともと味つきの煎り豆より素焼きがすきだったので、ここドイツでも手軽に作っています。今年はでも、気を抜いたせいか、大豆が日本のものより小粒なせいか、だいぶ焦がしてしまい、作り直しました。でも真っ黒けの以外は捨てるのがもったいなくて、大福茶を思い出したので（本来は黒豆らしいですが、大豆には変わらないという大雑把さ・笑）熱湯を注いで飲んでみたら、これが大正解。そのためにわざと煎りすぎにしたい程でした。
何だか様子を思い浮かべて
嬉しくなりましたよ。
わが家も娘が結婚してからの
寂しい豆まきを聞いて下さい。
去年はなんとか恵方巻きを作り、
じいさんが寝てから、北側の窓を
そっと開けて、小声で、鬼は−外！
今年はじいさんが出かけてしまった
ので、恵方巻き無し！なかなか
帰らないので、外にいる人を
鬼にしてはいけないと聞いて
いるので、豆まきも無し。
仕方がないので、白花いんげん
のあま煮を一人で食べました。
年の数は無理でした。
わたしもこどもの頃から節分には豆まきと恵方巻きを食べていました！
節分の日にその年の方角を向いて巻き寿司一本（切ってないもの）を食べます。
食べきるまで話してはいけなくて無言です。
豆まきは小学生くらいまでしかしませんでしたが恵方巻きは毎年、わたしが家を出るまで家族でしていました^_^
長生き間違いないですよ。ホント。
豆まきは子供や孫も来ませんでしたので主人と二人ですから大声出すのは恥ずかしい、近所に聞こえない様に小声でボソボソとやりました。
爺が撒く、婆が拾う。
婆が撒く、爺が拾う。そ〜っと戸を閉めて終わりです。
巻き寿司は自家製が一番ですね。むべさんも作られたのですよ
今では、節分の日には、どの店も恵方巻きだらけでした(´艸｀= )
chiblitsさん、ちゃんと作られて、豆まきもなさって、
福がいっぱい来ますねﾟ*ﾟヽ(´∀｀)ﾉﾟ*ﾟ;+｡
孫が豆まきしたくて、鬼のお面を作って、張りきって来たのですが、ワンコが拾って食べるのでテラスだけって言ったら、
がっかりして泣いたんです・゜・(/Д`)・゜ジイジを鬼にしたかったって(≧ｍ≦)
chiblitsさんのお孫ちゃんも、きっと豆まき喜ぶでしょうにね。
おはようございま〜す
ひえ〜 20度の後は雪って！！ 植物が困ってしまいますよね〜人間ならどうにでもなるけど。 手巻き寿司 美味しそうですね！！！ もっと時間があったらしいたけとか入れたかったのですが夜の8時でしたからね〜。 焦ってしまいましたよ。
太巻きにはかんぴょう しいたけ 桜でんぶ 昔は必ず入っていましたよね〜。 かまぼこも！美味しいですよね。 私の祖母もお祝いことのある時は必ず散らし寿司を作っていましたね〜。祖母のお寿司ご飯はお酢を一緒に炊き込むちょっと変わった作り方でした。
面白い〜〜〜〜
これですね！
http://youtu.be/TndRwp6KBUg
これを発案した人 凄いです！
私の家族は全員 こういう慣わしにとても無頓着でした。 そういう習慣は小さい時からしていないと身につかないのでしょうね。
じいさんが私のブログをGoogleで訳したようで あの床に散らかっていた豆の謎が解けたと夕べ言っていました。
私が恵方巻きを初めて知ったのは2000年です。 両親の鹿児島のお友達が作って持ってきてくださったの。 その時 東を向いて切らないで食べてくださいと言われました。 豆まきしか知らなかったのでへ〜って思いましたよ。 関西の習慣だったのですね。
あははは 恵さんも節分の前に食べてしまいましたか。 大丈夫ですよ。 日本時間で食べたと思えば。
子供達が小さい時に一度だけしたような記憶がありますけど 子供たちは覚えていないでしょうね〜。 海苔巻きは冷蔵庫に入れると美味しくなくなるし 矢張りその日に食べたいですよね。
そうですか！！関西では昔からあったのですね。 それをコンビにが全国に広めた。。。それが真相なのでしょう。 あははは 無言で食べるというのは初めて聞きました！ そうなんですか！ 私は一人で食べたので勿論無言でしたけど。 きらないで食べるというのは不精な私にはぴったりでした。 息子さんは風邪でしたか！風邪の最中に鬼払い 風邪は治りましたか。 子供がいると学校からよく風邪を持ってきますね。 息子家族も去年はしょっちゅう風邪ひきのようでした。
こんにちは〜 あははは 説明していませんに笑ってしまいました。 夕べじいさんは私のブログをGoogleで訳したらしく だから床に豆が一杯落ちていたの！って言われましたよ。
アメリカの大豆も北海道の大豆と比べると小粒です。北海道の大豆は黒豆でも本当に立派ですよね。 そうですか！ 大豆を炒ってお茶が美味しくでいましたか！ 私は玄米をオーブンでローストします。 しかも黒米なので凄く綺麗な色がでます。 大豆のお茶も作ってみたいです。
今朝は又じいさんが来て未だに床に残っている豆の話をしていました。 踏みつけると気持ちが悪いとか言っていましたよ。 夜中だったのでちゃんと床の豆を掃かなかったのですよ。
「外にいる人を鬼にしてはいけない」 これも初めて知りました。。。でもなるほどですよ。
あははは 年の数は無理でしたか。 65個ってかなりの量です。 私も。 実は大豆を一生懸命探したのですが（今もどこかにあると思っているのですが）見つからないし時間切れになりそうなので 緑豆を投げたんですよ。 ヒヨコマメも金時も勿体無い〜と思って。
関西の慣わしでしたか！ 私が初めて知ったのは2000年です。 今年の恵方は東北東と聞きました。 ちょうど私のモニターがおいてある方角なのですよ。 パソコンの前に座って食べました。
豆まきは私も小学生のときにした記憶があります。 その日の事を鮮明に覚えているのは子供心に楽しくて印象深かったのでしょうね。 母が３０代 その時の母の顔も髪型も思い出すのですよ。 父も家にいる時でした。 鹿児島には恵方巻きはなかったですね〜。 大豆ってその時あまり美味しいものじゃないなぁと思いました。
すしのこと美味しい日本から来た海苔ですよ！！ これさえあれば２杯分くらいの残りご飯で簡単に巻き寿司ができますね！ あはははは 大声 出しにくいですよね〜。 仮にじいさんが理由を知っていたにしても 大声って出しにくいもんですね〜。 でもそうやってお二人で地味に実行しているのはいいことですね〜。 こういう日本の風習っていいものですね。 季節感があって。
むべさんも！！むべさんは何を入れたのでしょう。 興味津々。 むべさんも想像力豊かですからね〜。
関西の風習だったようですね。 それがコンビニが全国に広めたとか。 私も初めて知ったのは２０００年のころです。 あのころはもう鹿児島にも入ってきていたんですね。
こちらの日本のスーパーにも太巻きが一杯出ていたそうですよ。
うわ〜鬼の面まで用意してですか！ 孫ちゃん 残念でしたね。 でもがっかりして泣くなんてかわいいですね。
子供の頃の節分は落花生でした。撒き終わった後拾って食べていました。東京へ来て炒った大豆を撒くのには驚きましたよ。拾って食べれないじゃんってね。
落花生なら拾うのが楽しみだったでしょうね。 私が小さい時は炒り大豆でしたから ち〜っとも美味しいと思わなかったです。 硬くて。 年の数だけ食べてもいいなんて言われても年の数だけ食べたかどうか。