読者登録
記事検索
プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
ギャラリー
Recent Comments
最新記事
スポンサーリンク
Categories
Archives
料理帖
カリフォルニアばあさんの料理帖アマゾン
コメント
コメント一覧 (36)
私がつい大きいのを買ってしまうのは、映画館のポップコーンです。
ひとつ気になったことがあります。
台所で一晩たったコーヒー、翌日は飲むのですか？それとも別のことに使う（なにか染めるとか）？それとも捨てる？
こちらはおはようございます
今まで スタバ でオーダーは Short 飲めるだけでした
価格差
今度から考えるかも？うっふふ
情報ありがとうございました。
自由人の年金暮らしの私ども
贅沢しないように たまにはと プチ贅沢
でも 夫婦の考えは？？？
変なところで抜けてる私です。
東京駅にあったレストランは本物のアイスコーヒーを作ってくれて、あれはおいしかったなあ・・・
以前、ブラジル人の友人に教えてもらってからやっていることですが、時間がたったコーヒーはレンジで暖めてから、ほんの少し塩をいれて飲むとあら不思議！いれたてと変わりません。塩は本当にちょびっとです。是非お試しを〜。
ご配慮をありがとうございます！！
この年末、私もいま温泉発電の仕事がどんどん進み始めて、すべてのトピックにゆっくりコメントが書けませんが、毎日楽しく読んでいます♪
来週はいよいよクリスマスですね、私もお料理がんばってみます(*^^*)
わたしも、冷蔵庫にそのまま冷やしますが、紙カップに蓋をつけずに、もって帰ってこられてるのでしょうか。だから、じいさんが移し替えられるのでしょうか。
いつもブログをたのしみにさせていただいています。
１８歳です。
実は、一人でスタバに入る勇気が無くて、まだドトールでしかコーヒーを飲んだことがありません＞＜
スタバのコーヒーとっても美味しそうです！
我が家では台所で淹れたコーヒーは、翌日になると酸化して身体に良くないから、という父の方針で残るとその日のうちに流しに流されてしまいます。
でも、わたしはボトル入りのコーヒーだと飲みかけでも冷蔵庫に入れておいて、翌日気にせずに飲んでしまいます。
やはり、菌が繁殖してるぞ！と父に渋い顔をされてしまいます・・・。
男の人のほうが以外と神経質なのかな。と思ってしまう今日この頃です。
それとも、わたしがずぼらなだけなのでしょうか＞＜
わたしも署名してきました。
ニューヨークの像について、署名先ががわからなかったので、chiblitsさんのブログで教えていただいて、やっと署名することができました。
ありがとうございました。
そうそう、紅玉さんのお父さまがおっしゃるように、コーヒーって、淹れたそばから、酸化していくのですよね。
そして、酸化したコーヒーは、体にたいへん悪いのだそうです。
菌については、室温で2時間以上放置した飲食物は、なんであれ、菌が幾何級数的に増えてしまっていて、そのせいで、食品の成分（特にタンパク質など）が変質してしまっているので、温め直して菌を殺したとしても、衛生上は、口に入れちゃダメなんだそうです、本当は。
だから、chiblitsさん、残すくらいだったら、shortをお買いになったほうが、いいかも、です。
ところで、リョウコさんがお書きになっている塩、ですが。
味が今一つのインスタント・コーヒー（カフェイン抜き）をおいしく飲みたい時、私は、ほんの少しの塩を入れることがあります。
それプラス、アスパルテームの甘味料を入れることも。（はい、体に良くないですよね。）
たいていは朝でも夜でも豆からコーヒーを淹れる私ですが、時には、インスタントも飲むのですよ。
お腹を温めるために、薄めの味付きのお湯みたいなので充分な時があるんです。
そんな時、ちょびっと塩を加えたりするのです。そうすると、渋みがまろやかになるんですよね。
ほのぼのしたエピソード、ありがとうございます！
私はご主人は、「妻が持ち帰ったので、ビンに入れておいてあげよう。」という親切心かな、と思います。
で、ビンにフタをするのが、鮮度、衛生面ともにGoodと判断されたのでは？
ちなみに私の住む辺境には、スタバもマックも存在しません。（首都、に住んでいますが。）
ので、ヨソの国に行くと、スタバでいちばん大きいの購入して、ガブガブ飲みます！
以前、コメントされてましたが、私もX Factor大好きです。実は、UK版のほうが、審査員に好感が持てて好きです。
US版、優勝決まりましたね！ Chibilitsさんも、もちろん、ご覧になりますたよね？
シエラは化粧や衣装のせいか、見違えリましたね！
私は客席にいたJeffのお兄さんが、とても素敵！と思いました。海軍の正装で観戦し、決勝は素敵なシャツ（私服）でした。
Chibilitsさんも見てるかな？と思って、みてましたよ。
こちらのスターバックスではShort300円、Tall340円、Grande380円、Venti420円です。スターバックスは高いというイメージがあって、この年になるまで入らなかったのですよ。でも回りを見渡せば３００円代でコーヒーが飲めるのは妥当だと気づき（遅い！！）入るようになりました。（都会では？一杯５００〜６５０円という所もあります。しかも美味しくない）そして日本ではなかなかあの細かい泡たっぷりのカプチーノを出す喫茶店はないので。
それでも勿体ないのでついに泡立て器を買いました！
それで（昨日ブログに書きましたが）大失敗。ものすごく噴くんです（爆）そこらじゅうミルクだらけになりました。
さて、私もじぃさんと同じことをしそうです。夫はコーヒーを飲まないのし、キッチンベンチに置いておいたら捨てられるか、紙コップだとうっかりひっくり返されるかなので。
私もなかりの勿体ないがり屋です。
かなりの勿体ないがり屋です。
残ったコーヒー、私も毎回やる訳ではないですが、時々コーヒーシロップを作ります。アイスクリームにちょっとかけてみたり、ミルクに混ぜてみたり。
さめたのをそのままキューブに凍らせてみるのもいいんじゃないでしょうか。
東京では結構差があるので一番小さいのを買いますが・・・。
クリスマスは旦那が仕事で一緒に夕食を取れなさそうなので明日チキンを焼こうと思って今ばあさん様のレシピで漬け込みましたよ。
ホールチキンを焼くのは初めてなのでドキドキ！！
生のチキンはちょっと怖かったです。（笑）
上手く焼けると良いな〜！！
私は何でも勿体無いです。コーヒーだけじゃなくて。
映画館のポップコーン！ もう何年も買っていませんね。 というより映画館に行っていません。行ったら私も必ずポップコーンを買うほうです。
飲みます〜〜。 でも2日目の夕方になったら流石に捨てます。 新しいコーヒーが入っていたらそちらを飲みたくなりますよね。 朝じいさんが起きる前にコーヒーがほしいなぁと思う時に飲みます。
場所によっては（スタバじゃないですが）薄いなって思うコーヒーありますよね。 ファミリーレストランのは必ず薄いですね。 ハワイは湿気があるでしょうから粉類でもお米でもこちら程はもたいないでしょうね。 鹿児島でも強力粉とかお米も冷蔵庫に入れますよ。 でも水道水に塩気って困りますね〜。 井戸は使わないのですか。 井戸でも塩気があるのかな。
こちらは今が雨季なので 3月までは基礎工事をしてはいけないという規則があるらしいのです。今年は全然雨が降っていないのにね。 でも急いでいないのでその間に十分に計画を練りたいと思っています。 今のところデザイナーさんと話が進んでいてよさそうな方なのでお任せしょうかと思っています。
突風ですか！ 今頃の突風は寒いでしょうね。
そちらでもショートが注文できるんですね！ こちらのお店にはショートはメニューに書かれていないのですよ。
この大きなサイズを注文するはじいさんからの洗脳ですよ。 昔だったらこんなことしていないですけどね〜。
冷蔵庫で冷やして飲むのですか！ 冬でも？ ふ〜ん じゃあ私もアイスミルクコーヒーを次回は作ってみましょうか。 う〜ん 東京はね〜コーヒーでも何でも 普通の食べ物がとても美味しいところですよね〜。
初めまして！
いつもご訪問ありがとうございます。
え！！ お塩を少し入れるのですか！！それは初めて聞きました！ 今日も残っているコーヒーがあります。 じいさんが淹れたのが。 あとでちょっとお塩を入れてみましょう。 どういう化学反応なのでしょうね。
今見たら76,808人の署名が集まっていましたね。 ここで10万人署名が集まっても没になることがあるみたいですからこの書名をしっかりととらえて日本領事館でも大きく問題提起をしてほしいですね。
日本は温泉が多いので温泉発電には最高の条件なのでしょうね。 研究が実って海外にも技術輸出ができりょうになるといいですね。
今日は娘夫婦が帰ってやっと一息つきましたぁ〜。
はじめまして！
いつもご訪問有難うございます！ 18歳ですか！ 紅玉さんがここにいらっしゃる最年少でしょう。 実家がある鹿児島に帰省する時はドトールが近いのでドトールによく寄ります。 けど鹿児島のドトールのほうがスタバより雰囲気が素敵というか大人っぽい感じがしましたよ。
飲みかけは菌が繁殖するってアドバイスをいただきましたよ。 お父様がおっしゃる事は本当のようです。 最近じいさんがコーヒーの量をすごく減らしたので（健康の為に）今まで4カップ分つくっていのを2カップ分淹れるようになったので私は嬉しいです。 コーヒーは時間がたつほど不味くなりますよね。 酸化して。
署名有難うございました。
酸化していくからでしょうね。 コーヒーは30分置いておくだけで味が落ちますよね。 淹れたての味と全然違います。 酸化だけじゃなくて菌のせいもあるのですか。
菌といえばその理由からいくと コーヒーだけじゃなくてお茶とか紅茶も同じことが言えるのでしょうね。
今回 初めてステビアという甘味料を買ってみましたがまだ使っていません。じいさんがスプレンダを入れるので こちらの方が体には良いかなと思ったのですが。
アスパルテームはこちらではNutraSweetと呼ばれていて未だレストランにも置いてあります。その後Spｌenda（sucralose）が出てきてじいさんは時々これをコーヒーに入れています。
私もコーヒーは朝少し、その後は白湯を飲むときが多いです。今も白湯です。 お塩は入れたことはないですけど、白湯でも美味しいです。
あれからじいさんい聞いたのですよ！
そしたら以前 紙コップからコーヒーが染み出していたことがあったからなんて言われました。 全然違いました。 私の住んでいる市もスターバックス とか ピーツとかチェーン店のカフェは開店できないという規則があったのですよ。 理由はローカルの従来のカフェを守る為と 町をチェーン店のイメージを入れたくない 交通量を増やしたくないという理由だったようですが 町人の要求には勝てず今ではスタバがオープンしています。
UK版のXfactorはケーブルがないと見られませんよね？ one directionもUKのXFactorで勝ち抜いたグループですよね。
シエラさんが本当に見違えるようになりましたね。 どんなCDが出るのか楽しみです。 Jeffのお兄さん素敵でしたね。 兄弟でもJeffとは全く違うタイプのようでしたね。 歌唱力はJeffの方があったように思いますけど アレックスとシエラはちょっと珍しいタイプですからどんな歌が出るのか楽しみです。
ショートで300円もするのですか！ ひえ〜〜 日本ではスタバも高いですね。 最近はマクドのコーヒーが美味しくなったとよく聞きますがマクドのコーヒーはスタバよりも安いそうです。トドールのコーヒーも高いのでしょうか。 鹿児島ではトドールに行っていました。 そういえば鹿児島でもカプチーノは見なかったですね。 トドールではありますよね。 ミルクをあんなに細かい泡にするのは大変ですよ！ あははは 泡だて器でしてみたのですか！
Mayさん 今泡だて器を拝見してきました！ コメントで質問したかったのですがメンバーじゃないとコメントができなかったのでここで質問させてください。 あの泡だて器はどこのなんという商品ですか。 アメリカにもあったら是非買いたいです！ 日本のメーカーですか？ 凄い威力ですね！！ 電気ですよね？ 私もほしいー〜〜〜
ご返信が遅くなってすみません。 今日家族が帰ってほっとしているところです。やっと平常に戻りました。 お産は無事に終わったのですか。
残ったコーヒー アイスクリームにかけるの美味しいですよね！ 最近はアイスクリームを食べないのでできませんが昔はよくしていました！ キューブに凍らせる！ それはGood Ideaですね！！ それをそのままミルクにいれてミルクコーヒーができますね！！
大きいの買っちゃいますか。 大きいのをかっていつも反省です。
クリスマスはチキンもターキーも無しでした。 クリスマスに焼いたので今度のもちよりも全て自由。 私はお野菜がいつも少ないのでお野菜にしました。 ホールチキン！どうでしたか？
美味しく焼けましたか。 ホールチキンは日本では高いですよね。
飲みかけのコーヒーをつきの日まで残しておくのはよくないとおもう・
紅玉さんのお父様がいわれたように菌がついているかもですよ。
以前母が私にいいましたよ。
テレビでペットボトルの飲み物、水でも何でも、二時間以内に飲まないと菌が繁殖するというのを聞いて私にはなしていましたよ。
だから、次の日にはいくらもったいなくても、飲まないほうがいいと思いますよ。
そうです、小さいのを買ったほうが体のためにはいいですね。
とても優れもので細かい泡が簡単に出来ます！
http://www.amazon.com/Hario-Creamer-Z-Milk-Frother/dp/B0031I7PWY
アマゾンで売っていましたよ〜。買えるといいですね！
私はこっちのお店で買いました。
夫がコーヒーもミルクもダメなので、１リットルの（ミルク）を買ってしまうと一人で消費するのが大変ですが・・。一回にマグカップ半分くらいですっごく泡立つもんですから。
そうなんですね。 びっくりするくらいに悪いことなんですね。 実はメールでも飲まないほうがいいですよとアドバイスをいただきました。 きっと皆さん同じテレビ番組をごらんになったのでしょう。 日本は本当にためになる情報をテレビで流してくれますよね。 ってことはお茶も紅茶もですね。
嬉しい〜〜〜〜 Amazonにありました！！ 意外と安いですね。 日本製なのかなと思って日本の市場を検索したら何と！ 990円で出てきました！ 矢張りこれは日本製なんですね。
あれから1時間以上 Youtubeでコーヒーアートの仕方をみていました。 この泡はコーヒーアートは難しいですか？ でもお味は同じですよね。 そんなに高くないので買ってみたくなりました！ コーヒーアートもできそうな気がしますけどYoutubeではあまりでてきませんでしたね。
そうなんですか。 私にはドトールの方が高級に思えましたけど。 こちらのピーツでもスタバでもカプチーノはチェーン店ではあまり上手に淹れてくれません。 何しろ紙コップですからね〜。 私は鹿児島にいる時には一人で1000ccを買っていましたね〜。 毎日 カスピ海ヨーグルトを作っていたし。 びっくりしました！ テーブルにも泡がこぼれていたのです。 Mayさんのテーブルを見てからYoutubeで見たので 器械をとめてからも 急にぶくぶくしてくるのかなと思ってどきどきしてみましたよ。 とめてから急にぶくぶくしてくるはずがないですよね〜。 それにしてもどうしてテーブルにあふれるくらい？
口が広くて浅い（ボウルのような）入れ物は向いていないようです。
口が狭くて深い、水差しを使い始めてからは全然溢れません♪
990円とは安い！！私、買う前に似たようなのを２店で見たのですがいづれも1575円、３店目で1180円だったので買ったのです。アマゾン侮れませんなぁ。
そういえば口が狭くて深い入れ物が向いているとかかれてありましたね。 Youtubeを見ると成るほどと思いました。 泡つくりはこれが一番と思った理由は従来の蒸気で泡立てる方法、 使った後のお掃除が大変なんですよ。 毎回綺麗に洗わないとあの細い穴が詰まってしまうのです。 これなら先だけでいいので洗うのが簡単ですね。 今日は注文しなくちゃ！ 35ドル以上注文したら郵送料が無料になるので何を他に買おうか思案中です。 アマゾンはこちらでも安めです。 でも気とつけないといけないのはお安い値段はその分送料が高い時がありますね。
昔、コーヒーショップでバイトしてました。一定時間経ったコーヒーを破棄するのがもったいなくて、店長に内緒で、ゼラチンを持参して、コーヒーゼリーにしてました。カップにゼラチンをふやきしといて、破棄するコーヒーを注いで、まぜて冷蔵庫に入れとくだけ。ガムシロとポーションミルクをたっぷりかけて、いただきました。
冷めたコーヒーを暖める手間はかかりますね。
参考まで。
本当に！ さっと暗算をしないとですしね。
コーヒーゼラチン 美味しそうですね！ 寒天なら沢山あるんですが寒天ではどうでしょうね。 今度してみましょう。 良いアイディアを有難うございます！