コメント

 コメント一覧 (23)

1. • 1. 愛
   • 2013年01月14日 05:47
   • 実は、アビー途中からしかみてないのです．サンノゼばば様のおすすめでみだしたので，知らなかったのです．私もようこさんと一緒に見せていただきたかったです．残念だなーーー。
     
     
     
     
     
     
     
     
     
2. • 2. 愛
   • 2013年01月14日 05:56
   • またまたすみません，，今日はじめてケイルをかったのですが，おすすめの調理方法ありますか？教えていただけたらありがたいです。
     サツマイモのフライおいしいですよね．エビも超おいしそう．いつも新しいお料理の開拓、偉いなーー．じい様もしあわせですねーー！！
3. • 3. Mako
   • 2013年01月14日 06:02
   • 美味しそう。新鮮なえびが手に入ったら試してみます。サツマイモも美味しそうですね。
     ヘアカットに行ってお料理を教えていただくなんて、髪を切っていただいている間にミミさんが作り方を話してくださるのですか？
     
     今日もサンホゼの辺りは寒そうですね。こちらは昨日は76度で今日は雨ですが72度で明日は雪が降るとかです。嘘みたいな天気です。
     
4. • 4. tekuteku2011
   • 2013年01月14日 06:18
   • サツマイモと一緒にあげる！ああその手があった〜〜と思いました。
     サツマイモの甘さがいい感じですよね。
5. • 5. suika
   • 2013年01月14日 08:51
   • こんんちは。suikaと申します。
     とっても美味しそうですね！ベトナム料理は日本人の口に合う、と聞いたことがあります。
     試してみたいですけど、ここはワシントン州の内陸ですから、いい魚は鮭くらいでしょうか（笑）。でも、いつか試してみたいです。
     あと、以前紹介されていたgranola（Chiblitsさんのレシピではありませんが）とか雑穀パンも、何回も作ってます。美味しいです。ありがとうございます。
     そちらもお寒いようですので,暖かくされてくださいね。
     
6. • 6. グリーン
   • 2013年01月14日 13:00
   • ベトナム料理大好きです！
     ヘアカットにいかれた上レシピも習ってくるのは嬉しい話ですね。しかもベトナム人の方からなんて羨ましいかぎりです。
     レシピをシェアして(しかもわかりやすく写真入りで)チブリッツさん、いつもありがとうございます!!
     ここも内陸なので海鮮は全て冷凍です。
     アジアンマーケットに行くと水槽に入って売ってるのですが、水槽が綺麗とは言えないのでいつも買う気が失せてるんですよ…。でも、これは美味しそうなので試してみます。
     パンの情報、ありがとうございました！
     早速ポーリッシュ法試してみます。
     コスコの小麦粉って…50lbsのでしょうか??
     それだと消費するまで虫が心配なのですが、チブリッツさんは冷蔵庫かどこかで保存されてるんですか？ いつもはパン用のを使ってたので今回は小麦粉で試して見ます！
     
7. • 7. ジェニママ
   • 2013年01月14日 16:04
   • Chiblitsさんただいまぁ〜
     鹿児島から５日に帰って来ました。
     今年は大晦日から主人と息子が胃腸炎になって最悪の新年でしたが実家でのんびり過ごして来ました。
     桜島と開聞岳撮ってきました。
     時間のある時でも覗きてくださいね。
     
     ↑の海老とサツマイモ美味しそう〜
     鹿児島の親戚に頂いたさつま芋で早速作ってみようと思います。
     今年もChiblitsさんのレシピで色んなメニューにトライしたいと思ってます。
8. • 8. Chiblits
   • 2013年01月14日 16:52
   • 愛さん
     シーズン2は未だでしたか！シーズン2も面白くて特に最後は最高！！残念でしたね！　
     でも図書館から借りられるかもですよ。
     私は毎日Kaleをバナナ、オレンジ　ケール　ヨーグルトで朝スムージーに入れています。　みじん切りにして沢山　本当に沢山、チャーハンに入れても美味しいですし、餃子にキャベツは白菜と一緒に入れてもいいし、クリスマスはお友達がケールのサラダを作っていましたがこれも美味しかったです。刻んだケールとwinter berries（硬い小麦）を茹でたのと混ぜてサラダドレッシング。美味しかったです。
9. • 9. Chiblits
   • 2013年01月14日 16:55
   • Makoさん
     薩摩芋は矢張り去年の11月が一番美味しかったですね。アメリカでは薩摩芋の旬は11月なんですね。
     そうです、髪を切っている間にお料理の作り方を教えてくれます。時々ヘアーカットを止めてジェスチャー入りで。　でもねベトナム人の英語は凄く聞き取りにくくて習うのも大変なんですよ。
     へっ！72度でも明日は雪？？ちょっとコロラドの気候に似ていますね。
10. • 10. Chiblits
    • 2013年01月14日 17:29
    • tekuteku2011さん
      そうなんですよ！　薩摩芋の甘さと海老の塩味がとてもマッチして美味しいのです。
      
11. • 11. Chiblits
    • 2013年01月14日 17:34
    • suikaさん
      こんばんは〜
      ベトナム料理はタイ料理とかインド料理と比べると辛くないのでそして油っぽくないので日本人には好まれると思います。　けど、日本にはベトナム料理って少ないですよね。　アメリカは難民が沢山来たせいかベトナム料理は割りと多いですね。この辺りも海に近いのに新鮮な海老も魚もなかなかないです。殆どのお店の海老があまり新鮮じゃないです。かえって冷凍がいいかも。Granola　美味しいですよね！　食べ過ぎるので最近はあまり作っていません。　でも雑穀パンは焼いています。今日も一斤半焼きました！
      こちらは今朝29度Fだったそうです。　そちらはこんなものじゃないですね。　インフルエンザが流行っているそうですからSuikaさんも気をつけてお過ごしください。
12. • 12. Chiblits
    • 2013年01月14日 17:39
    • グリーンさん
      私も最近はベトナム料理ばかりです。以前は中華料理が多かったのですが。　そうそうインド料理も。でもインド料理は辛いですね。
      かえって冷凍の方が新鮮でいいかもです。解凍してあるのは中には古くなっているのもあるんですよね。私も水槽のなまずを買ったことがあります！　薬の味でもう2度とかいません。蒲焼せっかく美味しくできたのに残念でした〜。Costcoのorganic all purposeは10パウンドの袋が2つパックになっています。　でも場所によっては50lbのバッグしかないとも聞きましたね〜。
13. • 13. Chiblits
    • 2013年01月14日 17:45
    • ジェニママさん
      お帰りなさい〜〜　車だったのですね〜。　20時間！　昔汽車で帰省したいたころは汽車で22時間かかりましたよ。
      折角のお休みが大変でしたね。でも治ってよかったです。
      大隅半島からみる桜島の姿がかなり違うのでびっくりしました！　鹿児島に23歳まで住んで大隅半島に行ったことは3回くらいしかないかもです。そちらには灰が降りましか？実家がある吉野は火口から割りと近くて時々硫黄の匂いもしてきます。　年越しそばまで手作りなんですね！！びっくりしました〜。　実家では御餅はついていましたけど。　鹿児島大好き　落ち着きます。
14. • 14. 誓いの言葉
    • 2013年01月14日 23:35
    • 髪を切るとスッキリして頭が軽くなった気がしますよね。
      薩摩芋にエビ！不思議な組み合わせですが絶品なのですね。
      明日にでも出来る材料ですから早速作ってみます。
      ニュクマムを入れると何となく東南アジア系のお料理になって異国の味がしますよね。
      
      昨日から一泊で鹿児島に遊びに行ってきました。桜島が前回行った時よりも随分おとなしくなっていました。
      熊本から２００キロ、結構遠いのですが今回は黎明館が目的で堪能してきました。
      
      
15. • 15. カイシャ
    • 2013年01月15日 03:15
    • モントリオールの魚屋さんで売っているえびはブラックタイガーとか、色がもっと黒い縞々ですけど、このえびは淡水のえびですか？
16. • 16. えりな
    • 2013年01月15日 10:50
    • 初めまして、いつも楽しくブログ拝見しています。私もベトナム料理が大好きでたまに作ります。Banh tom美味ですね。普通はYamを使うようですがサツマイモのほうがいいかもですね。Banh tomは普通Banh cuonという米粉で作ったクレープのようなものについてきますが、アパタイザーとしても食べるようです。
      ぜひ、今度はサツマイモでトライしてみます。北カリフォルニアにもBanh cuonの有名店、Tay Hoがあると思いますが、機会があればお試しくださいね。
17. • 17. Chiblits
    • 2013年01月15日 15:17
    • 誓いの言葉さん
      女性は髪を切ると気分まで明るく軽くなりますよね。　でも最近はね毛が薄くなってしまって美容院に行く楽しみが前ほどはないのですよ。
      ニュクマムって本当に臭いですよね。こんな臭いの食べらるかと思うけど実際に食べると美味しいんですよね。
      え〜〜〜誓いの言葉さんも鹿児島にいらしたのですか！　黎明館で展示会があったのですか。　私も2008年に帰った時に黎明館に行きました。　そうですか。桜島の噴火が落ち着いてきましたか。周期があるみたいですね。私が小学校のころは殆ど噴火はなかったのですが。　私は2004年にいとこの車で熊本に行きましたよ。息子も一緒に。　熊本城が丁度工事中でした。
18. • 18. Chiblits
    • 2013年01月15日 15:21
    • カイシャさん
      ブラックタイガーは大きくて上等な海老ですよね。　あれは殻が硬そうですよね。　淡水の海老かどうか分かりません。　殻が薄い色をして割りと柔らかいです。　でも大きな海老をそのままから揚げにして全部食べたことがありますから大丈夫と思う。　但し、かりっとなるまで時間をかけてあげた方がいいかもですね。
19. • 19. Chiblits
    • 2013年01月15日 15:35
    • えりなさん
      初めまして！！
      実はこれYamなんですよ。でもMimiさんがsweet potatoというのでSweet Potatoを買ったら甘くないんです！　それでYamを買い直しました。　これはやはり甘いお芋が美味しいですね。
      Banh cuonは今Googleで検索して画像をみました。これは中華料理の豬腸粉とそっくりですね！　
      http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/51199052.html
      今度レストランに行ったらBanh cuonを注文してみます！　最近　私のお友達全員がベトナム料理にはまっています。Yelpに出ていました！SanJoseに一軒ありました！　ここはBanh cuonが美味しいとレビューでも出ていました！　勿論行きたいです！
20. • 20. 愛
    • 2013年01月16日 08:00
    • いろいろくわしくおしえていただきありがとうございます．スープと炒め物にしてみました．もう少し暖かくなったら，ジュースも飲んでみたいです．体に良さそうですね。
      ．
21. • 21. 職歴書の書き方
    • 2013年01月16日 14:25
    • とても魅力的な記事でした！！
      また遊びに来ます！！
      ありがとうございます。。
22. • 22. Chiblits
    • 2013年01月19日 01:32
    • 愛さん
      ケールはくせがない味ですからどんな風に食べても食べやすいですよね。　
      私は100%　スムージーに入れています。
23. • 23. Chiblits
    • 2013年01月19日 01:32
    • 職歴書の書き方さん
      有難うございます。
      またいらしてください。