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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (38)
ラッキーでハッピーな美味しいお話のおすそわけ、ありがとうございました。ごちそうの香りまで漂ってくるような写真つきのレポートが嬉しいです。今日、とても悲しい出来事があったので、ちょっぴり和みました。お隣の親しくしているアメリカ人のご主人が亡くなったのです。数週間前に入院するまで、自宅療養をされていました。長患いでしたが、サンクスギビングデーに家族親戚一同集まって、一時退院の予定だったのに。
別のお隣の方に、どうしたらいいかたずねたら、こちらでは弔問客や親戚の方のために、料理を作ってさしいれするということでした。いつも、娘とお隣の家を訪ねると、病身なのに、リビングのソファーから必ず にこやかにあいさつしてくれたご主人を思い出し、私も頑張ろうと思います。
Chiblitsさんおすすめのレシピがあったら教えてください。
ところで、このガレット、簡単そうなので作ってみたいのですが、焼くときは、何度でどのくらいの時間焼くのでしょうか？ 教えていただけると幸いです！
America's Test Kitchen（←連れはこの番組の大ファンです）で pillsbury のパイ皮が美味しいと言っていたとかで、ちょうど、連れが先週買ってきたのがあるんですよ。でも、今年のサンクスギビングは自分でパイ生地から作ろうと張り切っていたので、この買ってきた分で何を作ろうかと思っていたんです。
このガレット、私にも焼けるかな...。
いいなあ〜〜〜〜〜〜
あたたかなおごちそうですね~~~
私は ストアが混雑するかな、と久しぶりに オンラインでオーダーして昨日、配達してもらいました。パイは私が焼くからねと 言っていたけど、夫は 店で売っているパイが買いたくて・・・今日、封筒を買いに店に行ったら、カーとの中に 二つパイが入っていたんですよ！！（その前にも １個買ってあるのにですよ！）
１個、６ドル２５セントのをクーポン２つ使って なんと１ドル３０セントで買ったのだそうです！
私、パンプキンパイを焼くのは 延期します・・
今日の新聞に 感謝祭のレフトオーバーを使った料理が出ていました、面白く読みましたよ。
チョッピーノ好きです〜。いろいろ材料を揃えないといけないので家では作らないですが、たまーに食べに行きます。辺鄙な海辺のレストランで、週末の夜しかやってなくて、だから基本地元の人しか来なくて、現金のみ（高価なわけではない）ですが、そこのが好きでわざわざ行きます。で、チョーッピーノを食べると、やはりアップルパイ、アイスクリーム添えははずせなくなってしまい、コーヒーと一緒に頼んでしまいます。
うぬぬ、食べたくなってきました 笑。
チブリッツさん、私は 今日、夫に 言っちゃいましたよ。"馬を川に連れて行くことは出来るけど、馬に水は飲ませられないという諺があるでしょ、アハハハ”
感謝祭がくると なんでも家で作るのが一番みたいなことを 言う夫・・・、ところが 私、住民のシニア女性に 料理はどうするの？と聞かれたので"オーダーします”と言ったらば その方、"グッドガール！ 台所ばかりにいっきりでないほうがいいわよ。”と。私、その人が好きになりました。（八千草薫風、奥様という感じのお顔立ちなんですけど、冬でも日中、半そでのネグリジェを着ています。 普通の服もお持ちなんですけどね、？。 ３０年から同じお手伝いさんが通いできていて いつも見送りの来るのです。車が心配だからだそうです。 夫にも その話をすると 少し 便利な物を利用して 寛ぐのもいいかなと思っているようです。義母さんの時代は お母さんがずっと料理をして、お父さんと息子は食べていたそうですから、買うなんて 考えられなかったのでしょうね。
おいしそうなガレット！是非、レシピと詳しい作り方をページにアップして下さったら嬉しいです。
ところで、来月、クリスマスのおもてなしにリンザークッキーを作りたいのですが、このレシピに使用されているアーモンドは、アーモンドプードルでもいいのでしょうか？それともやっぱり、ローストしたアーモンドを使った方がおいしいですか？
いつもおもてなしにレシピを使わせて頂いております。大好評です。ありがとうございますっ。
あれが好きで、グッズとか買っていましたが、今は日本にないんです…。
日本ではオーブンを使って料理しないので売れないのかなあ…。
家庭で作るとなると難しそうですが便利なソースがあるのですね〜。
ガレットも綺麗な出来ですね。これも美味しそう
質問させてください。
パイ皮をのばすという部分「直径12インチだったのを１３?にのばして」…は13インチにのばして、ということですよね？
それから…パイ皮の照りって、卵黄じゃなくて卵白でもOKなんですか？すみません。へんな質問で。
よろしくお願いします。
早速レシピを詳しくアップデートして下さりありがとうございます！
作るのが今から楽しみです。
いつも貴重な情報をありがとうございます！
冷凍パイシートを買ってみたいのですが、日本のは長方形で、使い方づらい気がして、買った事がありませんが、たまには冷凍で時間短縮してみたい気持ちもあります＾。＾
おいしそうですね！！
夏にとれたブルーベリーの冷凍したもので作ってみたいです♪
そうそう、ブイヤベースとそっくり。あれはサファロンを使って殆どコンソメみたいスープですよね。でもこれはトマトソースなのでスパゲティを入れても美味しいです。
冷凍パイ、今度かってみなくちゃ。これは娘もできるかも。
こんなこと一年に一回もないようなラッキーなことでした。
あと1週間だったのにお隣さん本当に残念でしたね。 そういえば我が家の周囲でお亡くなりになった方がいました。奥様を早くになくして10年くらい一人と犬一匹でした。 あまりお話はしなかったのですが無くなってからは息子さんが入って家の片付け、最後には家を売りに出していました。 息子さんにはお会いしたことが無かったのですが差し入れをすべきでしたね〜。 7年くらい前です。周囲も60代 70代の方たちは外で見なくなったので寂しいです。
そうですね〜お勧めのレシピ、 アメリカ人だったらチリピーンが良いでしょうか。 1月生まれのウサギのメールアドレスはここに書かれている通りですか？ レシピをお送りしますよ。これは最近簡単なので何度も作っているちびビーンです。
初めまして！
レシピを使ってくださって有難うございます。
昨日子持ち羊のドリーさんのコメントを読んだので焼き時間と温度を追記しておきました。
オーブンは200℃（400℉）に予熱をしてからガレットをオーブンに入れて30分焼きます。私も近いうちにもう一度作ってみようかと思っています。お友達は夏桃で作るととても美味しいといっていましたよ。 今回は500ccのベリー（生でした） ラズベリー、ブルーベリー、が半々です。
生でした！
ラズベリーとブルーベリーが合わせて500ccでした。
へ〜America's Test KitchenでPillsburyの皮が美味しいと言っていましたか！ 私も買ってみたいです。 2枚の丸いパイ皮が巻かれて長い箱に入っていましたよ。同じものかしら。
これならできますよ！！とても簡単でした。
こんなことは閏年に一回しかないことでしたよ！！
タナボタでしたよ〜〜
今年は今のところクランベリーしか作っていないのですよ。私は明日買出しです〜〜。 今日まで娘が来ていて、本人はお手伝いのつもりだったそうですが、かえって私の仕事は遅れちゃいましたよ〜。夜はDVDを見たりしましたから。あはははは パイが二つも入っていましたか！！アメリカ人は感謝祭には絶対にパイですよね。私がじいさんにパンプキンパイよりアップルパイが良いなぁって言ったら感謝祭はパンプキンパイじゃないとって言われました！
本当に！こんなことって閏年にしか起こりませんよ！
そうなんですよね〜辺鄙な海外のレストランが恐ろしく美味しかったりします。私が一番美味しいと思ったのはFort Bragだっけ？ サンフランシスコの北の海岸 猟師が集まる港の古〜いレストランで食べたのが最高でした！ あの時もサワードをちぎって最後の一滴まで食べましたね〜。 クラムチャウダーよりCioppinoですよね〜。
ひょっとして馬さんはご主人様ですか。 あははは
うちは反対ですよ。 2日前じいさんがこれでもいいんじゃない？って近くのイタリア系のスーパーのケイタリングの広告を持ってきましたよ。じいさんは私が忙しくなるのを嫌いなんですよ。自分も落ち着かなくなるから。
母もお料理大好きでしたけど最期の10年ほどはおせち料理を頼んでいましたね〜。おせち料理を前にしてにこにこ顔の母の写真が忘れられません。
こんばんは〜
はい、ちかいうちに作ってみますね！ これなら簡単なのでビデオも撮れそうです。
りんざークッキーならアーモンドプードルよりもアーモンドミールの方がいいです。
今Googleでアーモンドミール（almond meal)を検索したのですが日本には無いようですね。これは粉（アーモンドプードル）じゃなくてもっと粗くアーモンドを砕いた顆粒状です。 ちょっと出来上がりが違うかもしれませんがアーモンドプードルでもできると思います。私は作ったことがないのですがプードルだとサブレのようなクッキーに近くなるでしょうね。 できると思いますがちょっと風味が違うかもです。
可愛い〜〜〜ミニテディベアですね！ 先日私も本屋さんで作り方の本を見たばかりでした！ 私が見たのはミニドッグでした。
こんばんは〜
初めまして！
凄いですね！クランベリーって栽培するの珍しいですね。ブルーベリーはよく聞きますけどクランベリーを育てている方、知らないです。でもドライクランベリーはよく使うのでドライクランベリーが自分で作れるといいですね！。
レシピを使ってくださって有難うございます。
ご紹介も有難うございました！
そうですね あの可愛いキャラですね！
え〜あのキャラのグッズが売られているんですか！ 知りませんでした！！
日本ではコマーシャルがないからでしょうね。そういえば日本も美味しい冷凍パイがありますよね。
これ絶対に日本人も好きですよ！ サンフランシスコでは観光客に人気のあるスープはクラムチャウダーですけどこれも売り出したらきっと人気が出るでしょうね。でも白人向けじゃないのかな。 じいさんは蟹の殻から身を出すのは限りなく嫌みたいです。手が汚れるって。
すみませ〜〜〜ん！ 書き間違いです！！ 12インチを13インチにするということです！
照りに関しては私も過去、卵黄だったり卵白だったり両方見たことがあります。（本で） 卵黄の方が焦げやすくて色が付きやすいと読んだ記憶があります。きっと卵黄の方が脂が多いからじゃないでしょうか。 兎に角両方ともありですけど、この場合は卵黄を使って余るのが卵白だからじゃないでしょうか。 多分。
これでお分かりでしょうか。 私も近いうちに作ってみようと思っています。 もし分からないことがあったらいつでも質問してください。お友達に聞いてみますから。
うわ〜〜良い質問ですね！
解凍してから伸ばしました。 冷凍の状態で巻いてあるのですよ。巻いてある生地を先ず広げていくのですが、内のほうは未だ完全に解凍できてなかったのでちょっと生地同士がくっついた箇所もありました。完全に解凍してからのほうがしやすいと思いました。
日本で冷凍パイシートを使ったことがあります！これとちょっと違うんですよね。日本のパイシートは折パイで焼いたら5倍くらいに膨らみますよね。アメリカのこのパイ生地は折パイじゃないので焼いても薄いままなんですよ。 全然層になって膨らんでいないでしょう。 アメリカ式の冷凍パイはないのかな。
やっぱり、せっかくのクリスマスのおもてなしなので、アーモンドミールで作ってみます。アーモンドをフードプロセッサーで砕けばいいんですよね〜。がんばりますっ！
ベア、見て頂いてありがとうございます。ベアのお教室をお家でしていて、生徒さんとお教室のあとのティーパーティーにいつもレシピを活用させて頂いております。みんなに感激されていいますっ。
チリビーンズのレシピ、よろしくお願いします！
このままのアドレスです。お手数ですが、心待ちにしています。
それから、パイ皮の卵白の件、たしかに卵黄を使って、残った卵白を使えたらいいな〜と思いました。
これも試してみたいと思います。いろいろありがとうございます。
やはり日本のパイ生地とは違うんですね！想像がつきました！！
自分で作ってみます♪
今日、粉物専門店にパイ生地が売っていました。
眺めて、480円・・・・
自分で作ります。と心の中で思って帰ってきました笑
貧乏性なもので＾＾；
はい、フードぷろっせさーで砕けばいいです。アーモンドプードルより粗い粉になります。
お教室をしていらっしゃる方はお菓子を作る方が多いですね。 クラスのあとでティーパーティー、楽しそうです！
送りましたよ〜。
うまく行きますように。実は息子からも送ってって頼まれているんですよ。 息子には未だ送っていないのです。英語に直さないといけないので。
はい、日本のパイ皮は焼いたあとに層になっていますよね。クロワッサンみたいに。アメリカのパイ皮は焼いても膨らまないのですよ。クッキー生地とも違うのですが。
そうそうベリーが高いですよね。でもリンゴでもいいと思います。 パイ生地、私も自分のパイ生地でこのガレットを作ってみたいです。
チリビーンズのレシピありがとうございます！と申し上げたいのですが…メールボックスにはまだ届いていません**;
カリフォルニアと時差があるので、そのせい？まさか…ですよね。
登録したアドレスを見直してみましたが、間違ってはいないようです。お手数ですが、もう一度お願いできますでしょうかm(_ _)m
ただ、同じ材料が無かったので、
冷凍のパイシートの代わりに、
冷凍のパフペストリー、
ベリーの代わりに桃を小さく切ったもの、
クリームチーズが無かったので、
オードブル用のラッフィングカウチーズ。
後は作り方は全く同じで、とても美味しく
焼きあがりました。
主人は大喜びでした。
作り方を載せて頂き、
本当に有難う御座います。
我が家のメニューに加えます。