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カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (38)
一皿で1500kcalなどというのをみると、1食で1日分！うひょ〜と思います。
サンドイッチのツナはマヨネーズが入っているとヘルシーさが台無しですね。
ツナメルトも最悪のサンドイッチに含まれるでしょうか。あんなに美味しいのに（笑）。
結局、ダイエットって本人が自覚しないと効果がないんですよね。
本を見て気をつけようと思ってくれるといいですね。
福岡にもできたんです。おお、サブウェイだ〜〜夏休み空けたら行ってみようと思ってました。
カロリー控えめ、野菜いっぱい、ヘルシー…うたい文句ですよね…
こちらが賢く、美味しく、いただくことにします。
この本、批判しようと思えば、いくらでもできるんですよね。外食ばっかり（それも、ファーストフード）していないで、ちゃんと料理したら、とか、添加物や食材の質にもっと気をつけようとか。でも、食生活の改善は、自分ができることからするしかないですからね、そういう意味で、はじめの一歩にいいんじゃないかと思います。
日本のファミレスで見てると、塩分が気になります。一食で７ｇとか、ひっくり返りそうになります。特に、ベジタリアン系は要注意です。レシピ本もそうですが、肉類の満足感を補うためか、味が濃い目だと思いました。
あと、アジア系のレストランは味の素を乱用してるって言うレポートを見ました。。。
少し古いんですが、China Studyという本を読んでから、衝撃でほぼ肉断ちをしてます。あんなに肉食だった彼も１年前ほどまえから肉食を止めてしまいました。PBSのAlzheimer Project（だったかな？）なんかも参考になりました。母が投薬受けてますので。
食べ物って大切ですね。
あまりの話に絶句です 一年に一回位はこういう外食も面白いかなと、恐いもの見たさでご一緒しちゃうかもしれませんけど・・・
実際、数字を目前に置かれると、絶句ですね。
こういうのは、カロリーがあって栄養が無いという括りになりますね
＊
こういうものばかりのオンパレードなアメリカ料理にどうにして健康食、手料理を根付かせるかは至難の業と思います
料理先進国と思われている日本ですら、今は、「ほんだし一派」に牛耳られています
「ちゃんとした味噌汁はどうに作るのか」
出汁（こんぶ、にぼし、鰹節など）は、各々、どのタイミングで入れて出すのか
一食に必要な主菜、副菜の組み合わせ
調味料のなにをどれだけ一日に摂取していいのか
発酵したものが免疫あげるのに非常に有効だとか
そんな単純な事すら、まったく駄目なのですからねぇ〜
「小学、中学の家庭科の授業に一縷の望みを託す」です
「マヨネーズ、一日大さじ二杯以上は毒」小さい頃に教えないと・・・
＊
カロリーがそれぞれかなり修正されている様です（この本のお陰？）
日本にもあったのですねQuiznos
でも、全店潰れたそうです（＾＾）
チブリッツさんの驚き様が頭に浮かび、笑ってしまいました(すいません)
でも、すごいカロリーですね。
わたしなら、まあ、たまにはいいかなーと食べ続けてしまうかもしれません。
それが痩せない原因なんですが(笑)
ちなみに１２インチのサンドイッチってどんなだろうと、今ちょっと定規を出して見てみたんですが。
あはは、こんな大きいのとても食べられないです！センチにすると３０センチ以上。
二人で食べるか、最初から半分にきれいに切って残りは次の食事のときに食べるかですね〜。
とてもおいしく出来ました。
ありがとうございます。
自分では、紅茶の葉を入れてやってみたのですが、それもなかなかおいしくできました。
ちなみに辻調生でした。ひょっとしたら？と思ったのですが・・・。今度はベーグルに挑戦してみたいです！！
へたすりゃ、１日の総摂取calじゃないですか？（ちょっと少ないかな？）
ミートボールサンドよりも、ローストビーフサンドの方が、個人的には好みです。
ノンノンさんのコメ読んでまたびっくり！
30cm以上のサンドですか！
１人じゃ無理ですよ〜。
アメリカ行ったら、私、小食の人だわ。
本はご自分用に購入されて、ご家族の目につくところに何気なく放置するとかどうですか？「へえ〜！」と言いながら、でも本の内容は見せないとか（笑）。そしたらきっと気になって、あとでこっそり読むかも！
有難う〜〜
どこでこの本の紹介を見たのか思い出せなかったのです。思い出させてくださって有難う〜〜 しかもポストしてから直ぐに！！早速あけみさんのところに行ってご挨拶しました！
あはははは！！爆笑 私もトイレで見ていました！だってこれは小説でもないからちらちらっと短時間で見るのにはトイレが丁度いいのですよね。ほんにほんに
ハンニバル強子さんはお若いし一日2000CalはOKではないですか。
そんなに有名な本だったのですか！ でも外食する人にはとても良い本だと思いますね。本当は外食しないのが一番ですけど。
そうですよ！！日本人の大人は一日1600Calって聞いていますから。 マヨネーズ大匙1で98カロリーって出ていましたよ。QPマヨネーズが。 Lightのマヨネーズがその半分くらいでしたね。 レストランでもライトを使ってくれるといいのにね〜。 おうそうこれはツナメルトでした！多量のマヨネーズ＋チーズですね！
本当に仰るとおり！！本人の自覚がないとだめですよ。
マヨネーズのカロリーを調べたら日本のQPマヨネーズが大匙98カロリーって出ていましたよ！ マヨネーズってすごいんですね〜。
アメリカのレシピを見るとサラダに入れるマヨネーズ、ポテトサラダとかコールスロー なんてカップを使っていますよ！！私もマヨネーズとヨーグルトを半々で使うようにしています！
福岡にサブウェイがオープンしたのですか！ アメリカのサンドイッチって日本での受けはどうなんでしょうね？？
アメリカのサンドイッチで好きな点はハムでもお肉でも具沢山の点ですね。
でもね最近はアメリカも昔ほどは入れてくれませんよ。昔はあまりにもローストビーフとかハムとか多いので半分取り出してもあくる日にはそれでもう一つサンドイッチを作ったことがあったくらいです。でももうそんなことはありませんね〜。
アケミさんのブログを読んでから図書館のカタログをオンラインで調べたのですよ！そしたら近くの図書館にあるじゃないですか！でも私が借りてきたのは2010年用のようです。そうそう、カタログで見たのですがCook This not Thatという本も出ていてこれはレシピ本のようです。
外食をやめてほしいのですけど、無理みたいです。ランチも持っていって欲しいのですが仕事先で外食です。外食でも賢く食事をして欲しいと思いますね。
味付けって本当に慣れですね。私はアメリカのお菓子以前は平気で食べていた甘党なんです。イチゴも練乳をかけて食べたいほうでしたね。でも今はそのままが好きです。アメリカのお菓子、甘過ぎる！塩分も。スーパーのスープは塩辛すぎて食べられません。ベジタリアン系は塩分が多いって分かります！！以前ノンファットのサワークリームとかクリームチーズを買った時に変に塩辛かったです。これならLow Fatくらいにして少し食べるようにしたほうが良いと思いましたね。かえって無理にノンファットにしたのってチーズでも変です。 私も5日間くらいお肉を食べていません。変わりにヒヨコマメコロッケをたべていましたけど。でもあまりにたんぱく質が減ると髪の毛が抜けるって聞きましたよ。若い人でダイエットしている人にも多いって。Alzheimer Project、見たいですね。
一回で一日分ですよ！
でもアメリカ人この大を一つ食べちゃう人少なくないのですから驚きですね。
出汁は昆布をつけているだけでいつの間にか美味しい出汁が出るので簡単ですよね。そして昆布だしのよいところは時間が経ってゆっくり出るし3日以内に使わないといけないってこともないし。その点チキンの出汁は3日後は全然味が落ちて持ちませんね。
母が糖尿病だったので炒めるときに油、ケチャップ、調味料までかなり厳しかったですね。
私ねこの本に出ているレストランの名前、ほとんど知らないないのですよ。 実はQuiznosも知らなかった！ 娘に知っている？って聞いたらお母さんたちがよく行くPeetsの隣じゃないのだって。
Calorie Fat & Carbohydraite,2007edition, us$7.99)で Quizno's Subs（私も知らなかった。）見てみました。
クラシックイタリアンサブ 大（１９.1/2 oz) １２００カロリー
ハニーマスタードチキン with ベーコン）1355カロリー、
ドレッシングなしでの数字ですね。
食べない方がいいですけど、食べるなら じいさん様のように 二人で分けるといいですね。 私は一度 行列のできるイタリアンサブの大を食べたことがありますが、苦しかったです。一度だけですよ。 夫も今では食べませんが、忘れたわけではなく、食べないようにしているそうです。私はたまには、 家で 小か中を作りますが、ドレッシングは お酢を多くしています。夫は大喜びします。 ドレッシングは 要注意なんですね。夫にきくと、沢山食べて 運動しないのが アメリカ人は問題だといいます。
牛丼だって、大きいのは １２００カロリーですね。
日本食も 塩分が多いなと感じますね。 フランス、イタリア、スペインあたりの食事が 長生きするとか聞きますね。
久しぶりに本を開いてみて 参考になりました。カイザーのウエイトコントロール教室に参加した時に薦められた本ですが、役に立っていますよ。 手元にあると便利です。
それもすごく極端ですね。
やっと最近になってチェーン店のメニューに小さめにカロリーを書くようになりましたね。
昨日友人と昼食に行きました。
大体行くレストランがわかっていたので（チェーン店）行く前の晩にメニューをインタネットで調べましたよ。
カロリーも高いだけでなく塩分が信じられないほど高い。
何をレストランで食べたらいいのと思いましたよ。
行くレストランを変えたのです。
入ったレストランはチェーン店系のでそこのメニューにもカロリーが書いてありましたけど塩分はありませんでした。
私が選んだのは２７０カロリーの料理でした。
アプリコットソースに小さく薄切りの鶏の胸肉に細いアスパラ、カットトマト、ブロッコリーでした。
ソースが少し私には濃いかなとおもいました。
夜足の甲を見たら少しふっくらしているのでやはり外で食べる食事は塩分が多いなと思いました。
カロリーが多い場合はそんなに食べなければいいけれど塩分が多いと調整ができないので困りますね。
普段家の食事はスパイス使うようにして塩分は入れないようにしているためか体が塩分に対して敏感のようです。
塩分が多いとすぐ足とか顔に出てくるのでわかります。
私以前マヨネーズ好きでした。
でもそのマヨネーズがかなりカロリーがあるということで使うことを最小限にしました。
日本の料理を見るとマヨ何とかという料理が多いですね。
最近私はマヨネーズの代用品のようなのをホールフードで見つけたのでそれを使っています。
お値段は安くないのでセール時に買っています。
大きさもちょうどいいし添加物も何も入っていません。
成分をみるとすべてのナンバーが低いのです。
それでも使う量を控えてますけど。。
私も気がついたのですけどノンファットとかローファットて気をつけないと案外なぜかわからにけど塩分が多いので買うときにはいつも成分をみて買うようにしています。
私は脂肪分高いのは購入しないようにしていますが一番は塩分、そして炭水化物のナンバーが高いのは買わないようにしています。
テレビで料理番組を見ていてやたらに塩をいれていますね。
何回も入れているのでそんなに入れたら塩辛のにとおもうけれど。。
以前聞いた話ですけど塩分は料理ができる寸前に入れないと塩の味が薄くなるようで最後にいれるようにと。
それを朝、昼、晩、食べたら・・・考えただけで ＿|￣|○
体重が・・・１００キロ位になりそうです。
私も2番目の後は体重、特にお腹が小さくなりませんでしたね！ 今でのあの時のものを抱えていますよ！ はははは
これは一日分のカロリーですよね！
私もたまになら〜と思って食べてしまいますけど、問題は量ですよね！
Togoのサンドイッチは最近大がなくなっていますよね。 あまり買わないので記憶は確かではないのですが、爺さんが買っていた大（８”）なくなったようです。今は6”とこの12”だけではないですか？ 以前は8”を半分でちょうど良かったのですが。
ビスコティは甘さが控えたクッキーなので私もこれだけはたまに作ります！！ おいしいですよね。
紅茶の葉！！ アールグレーなんか入れると美味しそうですね！ 凄い！ 辻調生だったのですか！！今もお料理関係のお仕事をされているのですか？ ひょっとしたらって？ 私はど素人です！
そうですよ！一日の摂取カロリーですよ！
う〜ん 健康の事を考えないならミートボールも食べてみたい感じがしますけど、ちょっと怖いですよね。
アメリカにいると段々胃袋が大きくなってくるのはこのせいですよ！ 来た当時は半分しか食べられなかったのに最近は全部食べてしまうことが多いです。
私もアメリカのこういう食事しか知らない、美味しく思わないアメリカ人が可哀想と思います。 お野菜が美味しくないと思うのは当然でしょう。日本のように美味しいお野菜料理が少ないように思います。 レストランのメニューにしても。
あははは！！！私もそれが一番Good Idea!と思いましたね。それとなく置いておく。 お手洗いに本棚を置こうと思っています。その中に入れておこうかな。
太る人って矢張り見ていると太りそうな物を好むんですね。 ドレッシングも酢系ではなくてクリーム系が好きですしね。 果物は葡萄が好き。 チリビーンにはチーズを入れたのが好き。 例えばブロッコリ、チーズをちょっと乗せると食べます。
牛は脂が多いですよね。 赤身を買ってもね脂が多いって感じますね。
ベーコンは40代までは食べましたけどね。 カリカリベーコン 美味しいですけど。
レストランに行く前に前もって何を食べるかネットで調べるのは凄い良いアイディアですね！全部カロリーまでわかると良いですけど、チェーンだけですよね。
うわ〜〜270カロリーのお食事みてみたいですね！
恵さんは私よりもかなり塩分控えめのようですね。料理には全く入れないのですか？ 塩麹も？ 塩麹を使うようになってからちょっと一日の摂取量が分からなくなってきましたけど塩麹を使うようになってからちょっと減ったのではと思っています。
でも料理でいくら減らしても時々ご飯と練り梅なんか食べていたら又塩の取りすぎになりますね！
確かに！！塩分は炊き込みよりも最後に入れたほうが少なくても塩を感じますね。
そうなんですよ〜〜〜 だからアメリカには100キロが多いのだと思いますよ。たくさん食べていると確実に胃袋も大きくなりますね。
まずレストランのサイトに行きます。
olive garden でgreat mallをひきだしてランチメニューを見ます。
chikin and seafoodのセクションをクリックしてvenetian apricot chickenが私の食べた料理でちゃんとその横に写真が載っています。
レストランのメニューには写真がなかったのでどのような料理かわかりませでしたけど。。
料理に塩をまったく入れないこともないのです。
最近塩麹をよくつかます。
塩麹には塩を入れますよ。(chiblitsさんレセピーなのでほかのより塩分控えめだと私は思います）
つまり料理に塩だけをぱっぱとかけないということです。
市販のシーズニングを使いますけどホールフードで売っているもので塩分がかなり低いのを選んで使います。
市販のチキンストックを使ってスープを使うときもストックに塩分が入っているのでそれ以上は使わないということです。
使った材料に塩気があるときはそれ以上塩は入れませんね。
塩分摂取には気をつけているので食べてみると薄味で主人はきっと不満だと思うけれど彼は私に自分の血圧を教えないので減塩味でもしかたないですね。
まったく料理に塩気がないということではないので。。（すみません私の書き方が悪くて）
私が食べる梅干は昔ながらの作り方のが好きなので塩分高いと思います。。
フリーモントのコスコで以前Chiblitsさんが以前紹介させてた発芽トリオビーンズがあったので買いました。
ほかの場所では見かけませんでした。
昨日コスコよったらビタミックスブレンダーのデモがありフローズンスムージーがあったので味見をしました。
ブレンダーにお値段を見たらびっくりしました。
４９９ドルでした。
夜サイトにいってみましたらもっと高い値段が出てきて驚いてしまいました。
1800Calですか。母が糖尿病だったので母は1200Calと最期は云われました。 今考えると1200カロリーって可愛そうだったと思う。
仰るとおりですね〜 必ずフレンチフライ。あれだけでもすごいカロリーじゃないですか。 でもフレンチフライ、美味しいですよね。 今分かりました！ 外食の大敵はフレンチフライです！だってアメリカのファミリーレストランは必ずこれがつくでしょう。 私は間食を止めてから体重が減ったのですがやはりスコーンとかこういうちょっとした物が合計カロリーを上げていたのでしょうね。
Cashで見られましたよ！http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:VE7NDzWEYqYJ:www.olivegarden.com/menu/dinner/Venetian-Apricot-Chicken/23865-1360/+&cd=2&hl=ja&ct=clnk&gl=us
16ドルのランチって
割とハイエンドのレストランではないですか。
塩麹を使うと塩分が減るってかかれてありますよね。 私もそんな気がします。あまり沢山入れなくても美味しくなるし。
最近薄味に慣れてきたのでお塩を入れなくてもびっくりするくらいに自然の塩分を感じるようになりましたよ。 たとえば昨日カレーを作るのにまったくお塩を入れないでチキンを圧力釜で煮たのですが（玉ねぎと他のお野菜と一緒に）お野菜からの甘さと塩分も結構入っているの。素材に既に塩が入っていますよね。チキンに入っていたのでしょう。
私もVitamiｘのブレンダーは高いので買っていません。Costcoで買ったクイジナートは氷も砕くしこれで我慢です。クジナートは100ドルしなかったような記憶です。