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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (23)
インド料理大好きです
BBQにも、もってこいのメニューですね。いい季節ですしね
うちの旦那BBQしたがるのですが、そうなると私があれやこれやと
用意にワラワラ。たった二人分なのに〜
肉だって、(実は)私の方が上手く焼けたり
でも、機嫌損ねると余計に手間がかかるから(笑)
旦那のやり易い(失敗しにくい 笑)ように用意して。(二度手間回避)
今回の、マリネには塩麹は入れなかったのですか？
最近、お体の具合はいかがですか？
無理なさらずに、ボチボチと〜〜
チキンの漬け込む液のレシピ 早速やってみます。一晩漬け込むとじっくり味がしみ込みますね。
塩麹のお豆腐、お友達や彼女の御嬢さん(高校生です)には大好評。美しくなれそうって言われます。ところが、我が家の中高生は んんん…味が足らんとか何とか。男子は味が濃いほうがお好みでしょうか。塩麹のうまみがわからないのは お子様なのかなあ。
チビちゃんをなでているのはチビリツさんの手ですよね！とても艶がありますね･･･変なコメントじゃありませんよ(笑)。
ちびちゃんかわいい！！！
そこそこって笑
やっぱりお料理は、ひと工夫ですね。
私は、それよりドライカレーに目がいきました。
パラッパラッになっているようなドライカレー興味あります。
お米の粒が、長い？んですか〜
毎日楽しみに拝見しています
夕べ持ち寄りパーティーがありましてブライン液に漬け込んだ胸肉にとろけるチーズを入れてもって行きました
すごくジューシーでみ〜んな「おいしい！！」の連発でした
私は得意になって「これはカルフォルニアの・・」
なんて熱くウンチクを語り大いに盛り上がりましたよ〜
お蔭様で「かぶ」があがりました♪
私もchiblitsさんに習ったブライン液に浸けるようになってふっくらジューシーな鶏肉になり助かっています。
相変わらずチビちゃん可愛い
コメント有難うございました。カメラは一眼レフならニコンでもキャノンでもどちらでもいいですが、レンズはキットの標準レンズではなくて単焦点レンズを使ってます。F値が低く光源が取り入れられるレンズです。ズームは効きません。私は最近それでホールレフというカメラに取り付ける日本製レフ板を着けて料理教室では撮影してます。かなり変な人です(￣^￣)ゞ
とりあえず、現状で板紙にホイルを貼り、被写体に当てるだけでも随分明るくなると思いますよ。じいさんに助手やってもらったら？
最近は一眼レフじゃなくてもコンパクトでもプロ使いのカメラも出てますよ。
>焼きたてのチキンを直ぐにご飯の上に乗せるのがコツです
早速、挑戦してみます。
わんちゃんも、かわいいですね。
韓国民団・朝鮮総連等の特ア団体は河本準一（ハ・ジュンイル）の一件で、
在日外国人による生活保護不正受給の実態が世間に周知されるのを恐れている。
徹底的に拡散し、周知していきましょう。
生活保護を受けられずに餓死していった日本国民のためにも。
在日韓国・朝鮮人数 64万人中46万人が無職
http://megalodon.jp/2008-1229-0147-53/www.mindan.org//toukei.php
これからバーベキュー多くなりますね。
そうなんですよね〜普通は男性がバーベキューをしたがりますよね。 何故だろう？？ 焼いてくれるだけでも大助かりですよ！
今回塩麹菌を使うかと迷ったのですが先ずは普通のお塩で塩量を決めてからと思ったのです。この前骨付きチキンの分量で入れたらちょっと塩から過ぎたのですよね。 未だ塩麹と食塩の分量のコンバージョンが良くわかりません。いつも目分量なので。
私の体は良いのですが家族の心配事が出てきたので頑張らなくちゃです。
おはようございます！
チキン料理は便利ですよね。
色々マリネもありますが結局は和食的な照り焼き風が家族は一番好きみたいですね。
私も娘のところに行った時に塩麹のお豆腐を置いてきました。 何ていうかな？
私はあれから常にお豆腐を漬けていますよ。 何も蛋白質がない時にすごく便利なんですよ。 男性には物足りない味なのかもですね〜。 優しすぎる味だからかな。大人の男性にももしかしたら受けないかもですね〜。
インド料理、思いっきり生クリームいれてギーも使いたいのだけどぐっと我慢ですよ。
私は反対につい最近Ｃｏｓｔｃｏの冷凍胸肉を初めて買ってみました。 確かに水がかなり出ます！ 塩麹につけても半端じゃなく水が沢山でますね！ 生のチキンにつけたときとは全然違いますね。 塩気には気がつきませんでした！ そうですか冷凍は塩分をいれるんですか！ 生でもＢｒｏｔｈ入りってラベルに書かれてありますよ。私は冷凍でないものを買っていますが一度には二人で食べられないのでマリネしてから冷凍にする場合が多いです。
私の手は80才のばあさん手ですよ〜。日焼けもすごいですよ。 本当に恥ずかしいくらい。
ちび可愛いですね。
一日に何度も抱きしめてますよ。 可愛くて抱きしめたくなってしまう。
そういえば串にさしてあるといかにも美味しそうに見えますね！ 落とさずに一度に返せるので焼く時とても便利です。
私のドライカレー とても美味しいです！ いつかドライカレーも乗せますね！
長いお米で作った方が私は好きなのですが今回はうるち米です。カリフォルニアのうるち米は日本の米粒の1.5倍くらいはあるかもですね。
いつもご訪問有難うございます。
胸肉にチーズ！これは凄く合いますね！
それにハムも入れたらチキン コルドンブルーですね！ あぁ〜私も食べたいです！
美味しくできて良かったですね！
明日は家族全員集合。これから買出しに行って何か作らなくちゃです。 さぁ何を作ろうかですね。
チキンケバブをした時にいつもご飯が美味しくなるんですね。 あれ以来ご飯に何でも乗せています。 炒飯じゃなくても。
ちびちゃん可愛いです。 明日は家族が帰ってくるので今日はシャンプーです。問いプードルの欠点は直ぐにお顔が汚くなるんですよね。
バーベキューはこの串焼きに決まりました！何でも！
そうなんですよね〜 私の最低Ｆ値は4だったと思う。 家の中でフラッシュ無しでじっとしていないちびの写真はかなり難しいです。
板紙…矢張りそこまでしないといけないのですね〜。 息子が使っていますよ。白い傘みたいなのも2つくらい使って。矢張り写真が自然な色にでますね〜。 私も息子から少し習ったのですが面倒です。もっと簡単に撮れるカメラの方があっているでしょうね。私のカメラも一眼レフじゃないの。でも自分でず〜っと一眼レフと思っていました。私はその程度ですのよ。 へへへ
試してみてください！！
犬って可愛いですね〜。純粋だからでしょうね。
このサイトはもう消されているのですね。
興味深い統計ですね。
1993年をきっかけに減っているのが興味深いです。
ギーとか、生クリームといったものを入れないといいかもです。
それからインドはいろいろの豆を使ってのカレーがあるので健康にもいいのかと思います。
それにカレー粉のもとにもなるウコンが体にいいようです。
インドに友人にインド式ご飯の炊き方のコツを押しててもらいました。
今まではお米に水はと計算していたのですけどそのことを習ってから水は計らないで入れるようにしたのです。
水をたくさん入れて炊きお米がやわらかくなったら水を捨てるというのです。
これをするとグルテンがなくなりべたべたしたお米にならなくさらっとしてレストランで食べるようなおこめになるのです。
話は変わり血糖値の上昇を抑えるには食事の食べ方にあると日本の健康番組、糖尿病の本で最近いわれているようです。
それはまず最初に食事をするときに野菜から食べるということだそうです。
これをするとみな食後は血糖値があがるようですけど急激上げるのを抑えてるということらしいです。
野菜を食べ始めた後に肉、魚、パン、お米を食べ始めるといいようですよ。
一度お試しを。。。
そうそう、ウコンは体に良いそうですね！どういう風にいいのかすっかり忘れましたけど数年前ニュースになっていたのを覚えています。それ以来カレーには必ずウコンを入れていますよ。
へ〜水をこぼすって面白い仕方ですね！なるほどそれでスターチを除くわけですね。 もともとバスマティ米ならさらっとしているのにね、更にさらっとさせるんですね。
お野菜を先に食べるのはためしてガッテンです。見ましたよ！ 糖尿病の人もお野菜を先に食べると血糖値が下がると言っていま下ね。 それ以来私も必ずお野菜を先に食べるようにしています。 それもあるのかな。痩せてきたのは。一年前57キロの体重が今は53.2キロです。 未だ痩せつつあります。とてもゆっくりなのですが。 全然ダイエットしている意識ないです。お菓子類は少なくなりました。
我が家にも，ちびちゃんに似たプードルのミックスがいます。ちびちゃんの写真とてもいやされます。
いつもご訪問有難うございます！
スプラウトと言えば以前どなたかがご紹介してくださった記憶があります。今思い出しました！ Googleで確認しました。ここからはsunnyvaleのスプラウトが一番近いようです。一度も行った事がありません。 楽しみです！！
プードル系は毛や顔が汚れやすいですよね。手入れが大変ですよね。それでもちびはいつもホームレス風。