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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (33)
(最近は、耳鳴りやめまいの具合はどうですか？)
うちも土曜の夜食にピザを焼きました。(夜中の12時,,,
無精なワタシはトレジョの冷凍ピザですが。
ソース無し、チーズのみのクラストに冷蔵庫にあるものをトッピング。
家で作るピザはチーズやソース、トッピングなど好きな物と量を加減出来るのが
いいですね。(食べた時間が問題ですが
去年の暮れにCOSTCOでピザストーンを買いました。
チブリッツさんのパンやピザのレシピにピザストーンを使われていたので。
Haeger NaturalStone 確か、14ドルだったかな
私は、箱に書いている説明などをよく読んで買おうと思っていたのですが
知らぬ間に旦那がカートに。(セールに弱いうちの旦那です)。
うちに帰って説明書を読んでみると、
Preheat the oven,but do not preheat the Haeger NaturalStone pizza stone
と書いてあって,,,
フレッシュのピザ生地やハード系のパンを焼くときなどはよく｢天板を熱く熱して｣と
ありますよね。
今回のトレジョのピザは(熱していないストーンにのせそのままオーブンへ)
底もカリッとうまく焼けたので、この要領でパンもいけるのかなあ？
付属のクックブックにはフォカッチャの作り方が載っているのでまずはそれを
試してみてから。
このストーンを買って以来、デリバーのピザの温め直しか冷凍ピザを焼くしかに
使っていないものですから。ピザストーンの持ち腐れ,,,
チブリッツさんを見習って、なんでも手作りしなくては
こちら、本日も良い天気です。チブリッツさん、良い一日を
改行がおかしな事になってしまいました。
読みにくい文章でごめんなさい。
かなり食指が動きましたが、ピザのカロリーを考えると「家にあったら歯止めが効かなくなる。。。」と思いとどまったのでした。でもおいしいパリパリピザが家で食べられるのは良いですね。
チーズのカロリーにはびっくりですよね。カルシウムやタンパクがとれると思ってせっせと食べていたら、栄養より脂肪が多くてスライスチーズ1枚で食パンより多いくらいですから。
Burrataというチーズ、割とよくレストランの前菜メニューにありますが、外がモッツァレラ、中がとろとろのクリームという、それはもう柔らかくて美味しいのです。その分カロリーは可愛くないので、お客さまが来るのを口実にして、たま〜に、買います（笑）。
青いトランクの頃の思い出、機会があったらまた教えてください。その年代にホームステイがどういうシステムで行われたのか興味深いです。
先日コストコでピザストーンが売っていました。
心が揺れたのですけどけっこう高価で、まぁ無くても作れるし〜なんてやめたのです。
やっぱり買ってこようかなぁ・・・
すみません、質問です。
ピザ生地をのばすとき上手く伸びません、伸びてもすぐちじんでしまうんです。ナゼでしょうか？ベンチタイムが足りないのですか？
チブリッツさんの動画を見ていたら違いが良く分かりました。あんなに綺麗に伸びないんです。
あと、生地をいつもHBで2枚分を一度に作るのですが、10分ベンチタイムを取って盛りつけて焼いて・・と言う間のもう1枚分、冷蔵庫に入れておくべき？その間をベンチタイムにあてられますか？ 2枚分続けて焼きたいのですが。
ご指導、宜しくお願いいたします。
金網！そうだったのですね。なんだか中心部がしな〜っとなっていたのはそういうことだったのだ
モッツァレラチーズおいしいですよね。試します。
いま、料理コンテスト用のメニューを考えています。お題はパーティーメニュー。手軽な費用と手間暇かけないこと。で、見栄えよく、バランスよく。んんん。やはり、肉料理は要りますよねえ。パーティにお出しするお料理ということで、chiblitsさんが心がけておられることはなんですか。すみません、教えていただけると嬉しいです。
網、いいですね！ これは、夫にかってもらいたいです。 そして、私が使う、食べるのは 二人。
動画をみていたら、作りたくなりました。
私は 生地は トレジョで買ってしまいます。 台所のカウンターが高いし、狭いので 生地をこねるのは、パスしてます。でも 自家製の方が 味がいいにきまってますね。
最近は 生春巻き巻きを あるものを巻き、前菜にしています。 主食を大盛りにしないかわりに、 いろいろなのを 食べます。
チブリッツさん、私は 昨日 ケーゲル体操というのを 書きかけていました。膀胱を引き締める体操ですが、正しくするのが 難しそうです。 カイザーの無料講座を 来年受けてみようかなと思います。ところで、 カイザーには 形成外科は なかったですよね。 夫の足の症状は、 形成外科でみてもらうようかなと、思うのです。。。傷口は ３ヶ月で、治ってきましたが、 赤紫の傷跡が１０年は残っていますから。 しばし、足浴で様子をみてみようとは思います。 足浴をはじめてから 浮腫みは うんと減りました。
むべさん。お久しぶりです。大阪の人(CA在住ですが 笑)
かえるです。
ご主人の足の事で関連があるかと思いコメントしました。
毎週、週刊朝日に｢新 名医の最新治療｣の記事が有ります。
ここに｢重傷下肢虚血｣という病気が載っておりました。
足先まで血液が行きわたらないことが原因で発症する
｢閉塞性動脈硬化症｣が重症化するとこのような病気に
なるそうです。
足がだるい症状があると腰の病気と考え整形外科を受診する
または、足に傷が出来た場合は皮膚科を受診する人も多い。
もちろんそれらも間違っていない場合も有るが
閉塞性動脈硬化症が原因の場合にはそれらの症状が改善する
事はない、と記事にあります。
糖尿病、腎臓の機能低下、神経障害なども要因として
あり得る。
下肢の動脈が狭いときは循環器科で血管を拡張する事が
出来る場合もある。
血流を改善する薬を投与する(薬物療法)もある。(記事抜粋)
むべさんのご主人がここまでの重症でないことを願って
おりますが、気になりましたもので。
やはり、一にも二にも足への血流の改善が鍵になる、と。
(ご主人、運動が不得意と書いておられましたし,,)
この場で記事を要約すれば良いのですが、
大事な体の事なので正確に伝わるかどうかの懸念もあり、
さしでがましいことですが、よろしければこの記事を
(もしくは週刊誌ごと)お送りしましょうか？
怪しい者ではありませんので、(以前、はらさんに怪しまれ
ましたが 笑)まずは私のメールアドレスを載せましょうか？
むべさんも、無理なさらずにご自愛下さい。
かえるさ〜ん、 おかえりなさ〜い、かえるさんだから かえってくるとはおもっていたわ、あはは。（古いね、お許しを。）
足の件 詳しく 要領よくまとめて書いてくださってありがとうございます。 実は 私も 藁にもすがるおもいで インターネットを検索して かおるさんがかいていらしたような記事を 読んだばかりでした。 写真で見る限りは 夫のは 重度ではないようですが、 症状がよく似ています。 夫にも 放っておいて、他の問題がおきるかもと 話すと、最近は 怒らなくなりました。（以前は 即 否定。） 来年、 退職する予定なので、今年、病院でみてもらっておこうと 本人も考えたようです。 私は ちょっと気骨が折れますが、根気よく手当てをすれば、みえてくるものもあるので、 諦めなず、執念深く（笑） 手当てしていきます。
手のかかる相棒ですが、あたしは、幸せです。
メルアドは ここに書くわけにはいき〜ませんから、 チブリッツさんに お伝えしていただけると、いいです。かえるさんのおかあさんよりも 私は年配ですよ。 はらさんは、春でヒップホップしているのかしらね〜、春なので、みんなでかけているみたいね〜。
それでは、また いつか メ〜ル＆メルしませう。
毎日食べてる訳でも無いしマァいいか！となる訳です。
chiblitsさんのはヘルシーでいいですネ。
飾り付けもお上手で美味しそうです＼（＾ ＾）／
むべさんに、私のメールアドレスをお知らせしようと思っています。
むべさんが、｢メルアドをチブリッツさんにお伝えしていただけると,,｣と
書いて下さってますが、チブリッツさんに送っても良いのでしょうか？
Anyrecipe.netはアドレスではないんですよね？
また、懲りずにピザを焼きました。
(オヤツ代わりってとこが恐ろし〜〜)
山菜ご飯を炊いた時に、味付けしてとっておいた山菜(元は水煮のパック)と
ベーコンでちょっと和風に。ピザソースを塗っていない分、｢まっ、ええか｣と
マヨネーズもかけて
チーズとマヨが焦げたところがなんともウマい!!
本日、犬の散歩の距離を伸ばします。犬にとってはええ迷惑やろな〜
(チブリッツさん、連続コメでしかもこの場をお借りして
ゴメンナサイ)
さっそくお返事ありがとうございました。
チブリッさんからOKをいただけたら、私のメルアドも
送らせていただきます。
私、未だ運転免許を取得していないので本当に｢蟄居｣生活
ですよ。
義母からはCAに来て2年近くなるのに免許取らない人なんて!!
と呆れられております。
でも、少々の距離ならどこにでも歩いて行くので(歩いて
行かざるおえない 笑)却って健康に良いと思うねんけどな〜。
｢チブリッツさんの首にレイをかけて..｣とありましたが
チブリッツさん、確か姓がレイさんだったような？
もしやむべさん、レイとレイをかけてる？
｢手のかかる相棒ですが、あたしは、幸せです。｣
私もこんな風にサラリと言える日がくるんかな？
つい、文句が先に口をつく私です。(反省
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
チブリッツさん、何度もすんませんが、ちょっと ここをかしてくださいね。
かえるさん、
そうですね、チブリッツさんに お願いするのが先ですね。 私から ”かえるさんに わたしのメルアドを 伝えてほしいと、書いて送ります。 夫の足の件は ご親切な説明で だいたい見当がついていますので、 大丈夫ですよ。
そうだ、Ｒａｙさんでしたよね、すっかり忘れていました。 今 homohones（同音異義語)が 受けている授業の内容なんでんけどね、 Rayと lei は 同音異義なんだってよ。あたしの姉は かほるっていうのよ。似ているわね、かえるさんと。 私は交通の便利のところに住んでいますが、夫の運転で 市内をドライブしたアメリカではら、緑がうっそうとした谷だか丘だかのところで、住んだらもう、外には容易にはいけないところが 同じ市内にあるのに驚きました。これでは、喧嘩をしても 逃げていけないねと 呟いたですよ。 ペーパーだけでも免許は もっといても邪魔じゃないですね。あったほうが、なにかと便利ですよね。
話は 違いますが、 はらさんって、誰にも公平であることを 大事にしているのを 思い出しました。 お父さんがもとお相撲さんだし、彼女は 敬虔なクリスチャン だから はらさんのフアンが多かったけど、誰とも同じにしていたのよ、そう思うわ。
ほんじゃ、 おおきに、ほな、さいなら
こちらは、今、午後５時半です。
こんちは〜〜
サンザンドオークス懐かしいです！
耳鳴りは相変わらずですがめまいは完全に治りました。でも1ヶ月？2ヶ月振りで夜更かしをしたら又頭の中の振動は始まって気をつけています。 夜更かしは禁物です。
私はね いつかチーズ無しのピザを焼こうかと思っています。お惣菜のぱんみたいでしょうね。
Costcoにピザストーンがありましたか！こちらは見ないです。 え〜〜〜ストーンをPreheatしてはいけないのですか！！ 私のには何てかいてあったんかしら？？ そういうのをちゃんと読まないのですよね。じいさんは必ず何でもしっかりと読む人なのですが。 ネットでみるとストーンの使い方には必ずPreheat（ストーンも）書いてあるんですよね。 日本のサイトでも。 例えばここみたいに
http://www.wikihow.com/Use-a-Pizza-Stone
でも確かにしないほうがいいかもです。出来るだけ温度ショックは避けたほうがいいですから。 私なんてオーブンの中で熱い時に水のスプレーをかけて2つ割り、一つはアイスを載せて又割り、結局3枚は割ってもうストーンは買わずに今はこの網だけです。 網だと割れる心配がないので私に向いています。 ピザストーンはパンにもロールパンにもクッキーにもいいです！！ クッキー等は絶対に予熱はしないほうがいいですけど。
私今ならピザストーンより金網の方をお勧めします。 金網は割れる心配がないし長持ちします。 お値段もかなり安いと思う。
チーズのカロリーは凄いですね〜。 ４oz で400カロリー以上！
Burrata！！美味しそう〜〜〜でもカロリーが高そう〜〜〜 こういうのは本当にお客様の時だけですよね。
1965年あたりは結構アメリカ 日本ホームスティのプログラムは始まっていたんですよ。鹿児島にも毎年大学生がアメリカからホームスティに来ました。両親はそういうのが結構好きでアメリカ人、中国人オランダ人、オーストラリアのを受けて入れました。皆夫々違うプログラムでしたね。私の場合は100% ホストファミリーのご好意でした。 滞在費 食費全てお世話してもらいました。
わたしはチーズだいすきなんですよね。昨日は、料理ちょうのレシピから、チキンパルメザーノを作りました。ちょっとネットとレシピが違いますよね。夫は、料理ちょうのほうが好みだと言ってました。たくさん、チーズをかけてしまいました。。だって、そのほうがやっぱりおいしいんですもの。トマトソースは、やはり料理ちょうのソースをみて、少し前に作りおきしていたので、それを使いました。せっかく倍量（トマト缶２つ）でソースを作ったのに、あっというまに、昨日の夕食でなくなってしまいました。
Costcoにピザストーンがありましたか！！ 上でかえるさんが書いていらっしゃいますけど、買うときはしっかりと使用法を読んでください。 Costcoのピザストーン、予熱はだめと書かれてあったそうです。私のもそうだったのかな。
ピザをのばす時は上にサラダオイルを塗ると縮み難いです。確かにベンチタイムが短い時も生地が未だ固くて縮む時がありますね。 HBで生地を作る時は45分で出来るのとパン生地と二通りありますｙね。私はパン生地のサイクルで長く醗酵しています。その方が伸びやすいみたい。 私は冷蔵庫には入れないで室温でそのまま。 具を載せていない時は生地の表面が乾くので一枚を焼いている間はプラスティックでカバーしています。 金網からすぐにピザをお皿に出して。金網に次の生地を乗せます。（生地はもう伸ばしてある）それからソースを塗ってという具合。 焼いている間の15分位は醗酵が長くなってもOKと思います。
確かに中心部がしな〜ってなることは多いですよね。 私もパイナップルとか色々水の出るものを沢山乗せるとどうしても中心がしな〜っとなります。
料理コンテストがあるんですか！
私は最近 パーティー用は大きなお皿でまとめてだすようにしています。その方がボリュームが出てみかけも綺麗。最近お客様料理に続いたのはチキンカバブ。 大きなお皿にご飯を下に広げてその上に焼いたチキンとトマトを乗せて綺麗でしたよ。 スープもあると前の日に準備できるので便利ですよね。
フレッシュ モッツァレラチーズは意外とカロリーが低い方のチーズなんですね。そういえばさっぱりしていますよね。味もさっぱり。
メタルのピザ焼きは色々ありますけど私はこの金網が一番気に入りました。 でもオーブンが小さくて火元が近いとこれはちょっと焦げやすいかな？ 下が焦げそうになった時は途中で天板の上にのせす。ト
生春巻き良いですね！暫く作っていません。
私が行っているカイザーには形成外科があります。そこで手根管症候群の手術を受けました。 むべさんのカイザーにもあると思いますよ。 ただCheckbook.orgには出ていませんでしたね。でも科がないということではないです。 私も見てもらったほうがいいと思います。なるだけ専門で。じいさんも一年振りで又親指が膿んできたので塩湯浴をしたら一回で痛みがなくなったと言っていました。私、写真を撮りたかったのだけど。 本当に塩湯って効きますね。私 1週間くらい凄く喉が痛くて塩湯で日に4回くらいうがいをしたら肺まで行かなかったです。 必ず凄い咳になるんですけど。
症状を読みました。
じいさんの家系には足に紫色の血管が表面に出る人が多いようなんですけど、これも閉塞性動脈硬化症の症状の一つですか？ 義理兄（長男）はこれが酷くて足にゴムの入ったストッキングをはいています。 ネットで調べたら出ているでしょうね。
おかしい〜〜〜私の首にレイをかけてなんて！！それはしゃれですか！！レイだから ははは
むべさん 本当にいい奥様です！
私のメルアドは
anyrecipe3(アットマーク）yahoo.co.jp
です。 こちらにメールを下さったらむべさんのメルアドをお送りしますよ。
あははは！！！ かえるさんもしゃれと思われましたか！！
日本のピザは凄く繊細な美味しさがありますけどアメリカはパンの部分も分厚くて逞しいピザですよ。 私の好きなイタリアレストランのピザは薄くてちょっと繊細で日本的。ここのピザが一番好きです。 ここのデザートも一つで二人分くらいありますね。暫く行ってないけどたまにはいいですよ〜〜
追記です
ピザにマヨネーズが合うって知りませんでした！そうなんですか！ 今度試してみます！
私も必ずCostcoで買っていますよ、。 3つついたの。 あそこのが一番安いですよね。 ２つは冷凍にしています。
へ〜ネットと本のレシピが違いましたか！沿うかも ありえます。
そうなんですよね〜 チーズは多いほど矢張り美味しいのですから。 sacchicchiさんソースまでちゃんと作られるんですね。 私は最近はずるしてCostcoのPregoのソースを使っています。このピザソースもPregoのソースでした。大きなソースを開けるとビン250cc入りくらいに分けて冷凍しています。これでチキンパルメジャンも
話が前後してめちゃめちゃなんですけど 膀胱コントロールの運動があるのですか。今からしておいたほうがいいのでしょうね。 コマーシャルでよくみます。それ程多いってことですね。
ストレスでお小水の色が変わるんですか。水を沢山飲んで頻繁に出る時は無色に近いですが疲れている時とか朝は色が濃いような。 お小水の色って薄い方がいいのですか。
あははは しゃれじゃなかったのですね。
おいしそすぎます〜！！！
私も久々に手作りピザ作ってみたくなってきました。
アメリカに旅行した時にSur La Tableでたんまりキッチン用品を買ってきました。あまりに置いてあるものが可愛くて、素敵でもうそれはそれはわくわくしちゃって！！！大興奮しすぎて旦那に落ち着きなさいと言われる始末でした。
滞在中毎日訪れてたような、、、
店員さんにも覚えられて思わずここにいたら幸せすぎてなんて会話をしてました。
フランスパンが出来たてはパリッとしてておいしいのですが、そのうち柔らかくなるので私が下手なんでしょうが、シンガでは売ってなさそうなので今度帰省した時ゲットするか旦那にアメリカに旅行したいと頼みますかね、、、
無理だろうな〜。
こっちだと旅行はつい日本から行くより近く行けるところってなってしまうので。。。
メール送りましたので、よろしくお願いします。
むべさん、
チブリッツさんのご厚意に甘えて、メール送りました。
(お二人とも、このコメントへの返信はお気遣いなく)
スープ、サラダ、お菓子まで行きますか。
時間制限あるかどうか、もう一度確かめます。
chiblitsさん、賞金が手に入ったら、ど〜しよ〜(^^)…とらぬ狸の皮算用です。
雪ん子さんもSurLaTableがお好きですか。あそこは本当に私もわくわくなりますよ。あのお店は日本でオープンしたらきっと人気のお店になるでしょうね。高いものから結構お手ごろのものまで色々あるところが嬉しいです。 そして本当に何でも揃ってる〜〜 醗酵籠からピザ金網、ジャム瓶、ないものがないくらいですね。
フランスパンはどうしてもあくる日は焼きたてほどぱりぱりしていませんね。 オーブンから出したら数時間はカウンターに置いています。 あまり早く袋に入れると蒸気がこもってぱりぱり感がなくなります。 シンガから行ける観光地はたくさんありますね！
メール今朝読みました！
むべさんのアドレス送りました！
今度はね インド料理のタンドリチキンをパーティー風に簡単にできないかなと思っています。 ４，６人のパーティーメニューって私も欲しいんですよね。 4つくらい定番があると便利ですよね。今度はインド料理でいこうかなと思っています。 おいしそうに出来たら載せますね！
あははは！！賞金がとれるといいですね！
Displayも可愛いんですよね。本当に何でもそろってますし。紙袋も可愛くて多分日本にとってるかもしれない。
こっちにもあればいいのになあ、、、
こうなったらSur La Tableに履歴書でも送って海外進出を熱く語りましょうかね、、、（受かるわけがない！！！
Chiblitsさんのレシピで作らせてもらったフランスパンは本当にぱりぱりもちもちでおいしいですよね！でも私が下手なのであくる朝までパリッとしてません。
旦那が好きなので夕ご飯に合わせて焼いて焼き立ては良いんですけど、残った分を旦那が後で食べる時はもうしなっとしちゃうんですよ。。。
こっちの湿度の高さとかも影響があるんでしょうか。肌や髪には優しい湿度ですが、カビ対策も大変ですよ。。。
そうそうDisplayも可愛いですよ~！女性なら思わず絶対に足が入っていくお店です。そしてあんな道具をみたら料理をしたくなりますよね。
日本なら絶対に受けますよ！日本女性は料理好きですから。
あくる朝まではちょっと無理かもですね〜。（パンのぱりぱりかん）
私はそんな時はトーストします。 食パンでもフランスパンでも翌日はトーストして食べています。 トーストもおいしいですよ！ そうそう！！湿度の違いは確かにでるでしょうね〜。その代わりパンの醗酵は理想の気候じゃないですか。