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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (12)
今日はブリストル５回霰がふりましたっ。朝から雨（暗っ）午後から大雨（真っ暗）＆快晴（超眩しい）の繰り返し、４時頃から大雨と快晴の間に激しい「霰」の登場、それを５回も繰り返したんです〜っ！有り得ないでしょう〜？外が真っ暗だから電気をつける、すると突然陽が眩しくてブラインドを下ろす。って何？それに激しい霰が５回かよ、笑っちゃうよ〜エゲレス〜っ！
今日はこのお天気のお陰で一歩も外に出ず、朝からポーク・シチュー作りながらハラーと「一発PDC」（ご説明は後で）焼いて、夕飯は手抜きの楽チンディナーでしたけど気分は最高でした〜。パンが上手く焼きあがるとホンット気分いいですよね！
私ね、こういう非日常な天気の日って大好きなんです、やたらテンション上がります。（爆）日本では台風や嵐の日は何時も窓全開で、風呂場の壁・床・天井にガンガン水かけて大掃除しましたよ。
今日は霰降ってるからチャンス！と思って大家にお借りしてる大型冷凍庫の引き出し全部外に持ち出して霜取りしましたことよ。これドイツ製で性能抜群だけど半年に一度霜取りしてあげるお約束なんです。明日から焼くハラーとPDCはプレゼントする日まで丸ごと全てこれに冷凍ですよ〜。
粉と水を先に混ぜて少し置いてから塩とドライイーストを加えるやり方なので、先に粉が水を給水していて捏ね上がるのが凄く早いから抜群に手捏ね向きです。それと「醗酵パン」という一次醗酵する前の状態のパン生地を少し混ぜ込むんですが、私は先に醗酵パンだけ４回分作って冷蔵と冷凍しておいて、昨日・今日と冷蔵の分を使いました。毎回一次醗酵前に少し次回の分を取り分けて置くと上手くサイクルが回ります。
焼きは、ピザストーンの上に５Qのルクルーゼ（オーブンに使える高さのある鍋なら何でもOK)置いて２５０℃に予熱、パン入れて蓋して２３０℃で１０分、蓋とって２２０℃で２０分で完成でした。水吹きしなくてもルクの中で凄くモイストになるしクープもパカッと開きますよ。
苦労無しで本当にまん丸の、綺麗なクープの上品なPDCが焼けました。気泡はありますけど皮が薄くて、texture・お味・風味は共にrusticなPDCと言うよりむしろフランスパンに近いですね。
和の生地の袋は かわいいし重宝ですね。
*チビリツさん、ハリサってご存知ですか。チュニジアの唐辛子ペーストなんですけど、薩摩揚げのコロッケにマヨネーズとハリサを混ぜてタルタルソース代わりに食べると美味しいですよ。色はオーロラソース。でも辛いんです。この辺りだとWorld Market Costcoでしたっけ？あそこに売っています。お近くでしたら差し上げるんですけどね（笑）。
むべさん、「日本では３割負担」ってまだ日本の健康保険を払っていらっしゃるんですか？チブリッツさんも以前「イギリスじゃなく日本で健康診断した方が安全かも」って仰ってましたけど、国民健康保険がないと全額負担で凄く高くないですか？
あははは、私にもストレスは有りますって！私のストレスは「初めての事」が起きる時にもの凄いですよ。体は、もう少しコレステロールと体脂肪が減ってカルシウムが増えたら良いなぁって感じです、これは食生活と運動で頑張ってます。
私は問題が起きるとネ（凄いストレスが来ると）すぐにお祈りして聖書を読むんですよ。（普段あまり読まないのバレた 爆）すると聖書のみ言葉を通して心に平安がきて、問題は不思議な方法で必ず解決していくんです。良いアイデアや助けてくれる人が与えられたり、状況がガラリと変わったり、自分の考え方が変わったり色々です。
「主は私の羊飼い、私には乏しい事がない。主は私を緑の牧場にふさせ、憩いの水際に伴われます。たとえ死の陰の谷を歩むとも災いを恐れません、あなたが私と共におられるからです。」（詩篇２３）ストレスの真っ只中、このみ言葉が繰り返し心に響いて来たんですが、その時「問題は解決された！」と確信が来て結果はもちろん「全ての事は相計らいて益となる。」になりました。
聖書は人生のベストセラーですから一度はお読みになるといいですよ。新約のマタイの最初はちょっと飛ばして（人の名前ばかりだから 笑）５章辺りからと、あと真ん中の詩篇から同時に読むと読み易いですよ。詩篇の次の箴言もとても分り易いです。私の大〜好きなのは詩篇（Psalmｓ)とイザヤ書（Isaiah）です。
私はauユーザーですが、すごく迷っています。
私の友達でiPhoneを水没して修理代１３０００円ほどかかりました。
落下の問題はコネクターに接続するストラップで解決しましたが、iPodも似た経緯でなくしたので正直言ってどうしようか考え中です。
最近自分の時間が持てなくて、デジカメはすっかり家の中で置いてきぼりですｗｗ
素敵なケースですねぇ、これは中はビニール？？じゃなさそうですね
色合いもやさしい感じ！
デジカメも携帯電話もカバーするものがあれば傷も付きにくくいつまでも綺麗ですよね。
はらさん、うわ〜やっぱり、前に教会に行くと仰ってたから なーんか違うと思とった！
宗教があると子育てにも役に立つし日々の心の支えにもなるもんね。
私の実家も主人の実家も浄土真宗だけど、主人のところは特に信心深くてお寺のボランテアをしたり、独居老人宅に本の読み聞かせと掃除に行ったり、朝晩お経をあげて常に感謝の心を忘れない人達ですよ。
適当に雨が降るのは有難いですね。 CAはなかなか雨が降りませんよ。このまま行ったら来年の夏大変。 ニュースに寄ると中国のスモッグがCAまで流れてきているのが原因らしいです。はらさん、いつも元気ですね〜。今日は疲れた〜っててれーっとしている日はないのですね。雨の日までテンション上がって仕事なんて〜凄い。 OMG!!冷蔵庫の霜取りまで〜〜〜どんたけ〜
あ〜〜そういえばその醗酵パン、私も分割して冷凍にしていました！！ あれはなんていうやり方だったっけ？？ その分割した小さな生地、ゴルフボールくらいのサイズを種にするんですよね。http://anyrecipe.net/jp/bread/recipes/mixedstarter_bread.html
ここにあった！！醗酵種法のパンっていうんですよね。すっかり忘れていたわ〜。そうそう醗酵種パンも凄く美味しかった！
ちぃあさん、この着物生地は日本から買うそうです。 素敵ですよね。
ほんと！！長続きさせなくちゃですね。 この袋はちょっとハンカチとか化粧品とか歯ブラシとか入れるのに便利ですよね。ハリサは唐辛子のペースト！！うわ〜辛そうですね。私は辛いのは苦手なんですよ。若い時は食べられたのですが今は胃にきます。World Market CostcoってCostcoとは別のお店ですか？ 行った事ないです。オーロラソースっていえばCostcoのお寿司に時々ついたのがありませんか？ そういえば！Costcoのお寿司、わさびの辛さじゃなくて唐辛子の辛いのがありますよね。 もしかしてあれにもオーロラソースがはいっているのかも？
私は宗教心の薄い人なので聖書を読むというのは凄いことに思えます。 私の近くのお友達（日本人）がクリスチャンでパソコンが壊れたから見に来てって言われていったら教会の牧師さんのお話が聞けたのに聞けなくなったトラブルでした。 私ね、この方大好きなんです。 多分彼女も私の事を気に入っているみたい。と思う。 ストレスはあるみたいですね〜。ご主人の健康の事で色々。きっとそんな時に聖書を読むのでしょうね。
うわ〜〜そのお友達、私みたいなドジですね。私はデジカメを豆乳に投入しちゃって修理費が15000円くらいかかりましたよ。 そうやって高いものを壊しちゃってその後は注意するので安いものがいつまでも健全なんですよね〜。口惜しい
中はビニールではなくて綿ですね。 中にフィリングがしてあるのでふわふわでとても手触りが良いです。
日本でもそうなんですか！
我が家も子供の時から浄土真宗。でも鹿児島では浄土真宗が300年も禁止された時期があったのですよね。それで人々は隠れて信仰したのですが 何しろちゃんとしたお坊さんがいないので鹿児島の浄土真宗は随分勝手に変わったらしいです。色々と規則が。私の両親の初盆の時に東北からいらしたお坊さんが初盆の仕方も例えば何処に提灯をおくとか、お供えを置くとか全然ルールが違うってびっくりしていました。 で、正しい事を沢山ならいましたよ。 今はあまり覚えていないけど。
手間がかかる手仕事ですね。
はらさん、うちの旦那も 何を読んでいるのか 毎朝バイブルを読んでいます。 それから白湯、朝食、コーヒーという順序です。 夜は就寝前にプレイヤー。 その時間は 解放されている時間でしょうね。
わたし、日本で健康診断は 日本で住まない限り、受けないですね。以前は 帰国した時に受けたいと思ったけど、今では アメリカのかかりつけ、カイザーで受けて、良い点もあります。 日本は 集団検診がいきわたっていて、多くの人が受けられるのがすごいですね。 来年帰国したら、いろいろ事務的なことを整理したいところです。
材料を日本から仕入れて時間をかけて丁寧に縫って大変な仕事と思います。
朝起きて直ぐに白湯ですか！！私も朝は一番に白湯です！！胃を洗い流すと言うか。 大体朝だけじゃなくていつも白湯なんです。お茶はちょっときつすぎるようになったんですよ。
私も日本に帰ったら実家の片づけを始めなくちゃと姉と話しています。