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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (41)
りんごの隔年現象、わたしも気になっていました（友人の家の木ですけど）。摘果をすれば安定した個数が収穫できるようになるんですね。いいことを知りました。
それにしても「じいさんに摘果を… 手で…」って。フフフ。
chiblitsさんのお宅のお庭はどこまで広いのですか。
いろんな果物やお野菜が満載でもう私の憧れの生活です。
土いじりの好きなわたしは、主人が定年後は貸農園を借りて自分達で収穫した野菜を育てるのが夢でしたが、肝心の連れ合いがダメ出しをして協力をしてくれませんでした。
近所の友人が畑は主人の協力なしでは無理だと言うので、貸農園の申し込みを断念せざるを得ませんでした。
近所の友人夫妻は貸農園に日々バスで通っています。（大阪は７０歳を過ぎると市バスと市の地下鉄の交通費が無料なのです）。自動車の免許証のように写真つきのパス券もらえます、とてもありがたいです。
それにしても見事にリンゴが生ってますね。マンション住まいのわたしにはうらやましい限りです。こちらでもリンゴの収穫が始まってるようですが、リンゴの産地青森のリンゴが美味しくなるのは１０月末から１１月初めごろからのようです。
我が家では一年中殆どと言ってよいくらいリンゴを食べてます。聞くところによると、リンゴを毎日食べてる人は高血圧の予防になり、リンゴ産地の人は高血圧の方が少ないそうです。そのおかげか私ども夫婦も７０過ぎても血圧の数値が正常のようです。
お庭も広いのですね。
りんご、たくさん取れたら、あれもこれもできますね。
生産性を上げるためには こんな事を考え出すのですね。
お店のりんご達は そういう荒波を乗り越えて来たんですねぇ。感慨ひとしおです。
新りんご、美味しいです 毎日1コ食べてます
いつも見させてもらっています！
また寄らせて頂きます。
すごく勉強になった気持ちです。
ナルホドですね。
考えていたら、なんだかいろいろ自分の人生にまで思いが及んでしまいました（汗）
今年は豊作、来年は摘果が功を奏してまた実るといいですね。
ところでchiblits さん、昨日オレンジババロアケーキもどきを作りましたよ。なぜもどきになってしまったかというと、底が外れる型がなかったので、天板でスポンジを焼いて、ババロアを中身にロールケーキにしたのです。ババロアが柔らかいうちだったので、ロールケーキにするのは大変で、形は悪かったのですが、味は最高でした。シフォン型を買って再挑戦します。うまくいったら、ブログに載せるので見に来てくださ〜い。
聞かれたこと、忘れないうちに。。。白ウメ酢は魚や肉料理の隠し味にいいみたいです。 臭みもとるのかな。 サラダには？？ 塩分が強いですが、貴重な酢ですから ２カップなら、 冷蔵庫に保存しておくといいですよ。 あ、和風ドレッシングには使えるかもね。 レタスと青紫蘇のサラダ、簡単でいいですよ。
フジは まちがいなくおいしいですよね。オーガニックだし、いいなぁ〜〜〜〜。 オレゴンの友人に聞いたら、今は レッド ゴールデン デリシャスがジューシーだっていってました。 オレゴンは果物も多いのですかね。 チブリッツさんはリンゴ酢も必要ないですよ、こんないいリンゴがあるのですから、そのまま食べていれば最高です。
オーガニックのりんごは 皮もそのまま食べますが、オーガニックでないのは 皮を剥きます。その剥いた皮の利用法、ないでしょうか。どなたか
おせーてね。
うちの旦那、カリフラワーが大好物ですが、人参のローストとキャロットスープで 人参祭りみたくなっていたら、 あまりビタミンAを摂りすぎるのも
肝臓に悪いから、と夫が遠慮がちにいいました。数日お弁当にも人参、牛蒡を入れといたな。 キャロットスープは 生姜をちょっと入れてねと いってくれました。 冷蔵庫に寝かせておいて、数日おきに出すことにしましょ。 アメリカ人は生のキャロットが好きなんですね。アメリカ人は味覚音痴だってきいたけど、 夫をみていると、そうかもね。まだ 夫は いいほうだけど、 やはり、アメリカ料理の味付けは 日本やフランスとは 違いますね。
給食もね。。。
日本のりんごって大きいですよね、凄く立派で虫食いもない。あれに慣れてカナダ・ＢＣ州で小さいりんごばっかり見た時全部不良品だと思いましたよ。でも今ではあの海外サイズ（？）の小さいりんごの方が好きになりました。小さいとランチやお八つに一人分サイズでいいですネ。
コロッと話し変わって、エゲレスの電圧は２４０ですよＵＳの倍！電子レンジだとカップも温めるからもっとかかｋるけど、此処に来てレンジで飲み物チンは全くなくなりましたね、ポットで沸かす方が早くて美味しいんです。ＵＳに昔からあるあのデカイ電気ヤカンじゃなくて、昔コーヒー淹れてたパーコレータの下みたいのなお洒落で素敵なポットですよ。
２０１０年の一月エゲレスのホテルに最初に着いた日の朝、大積雪の中歩きで私この電気ポットとブリタ浄水器を買いに行きましたよ、コレがイギリスでの私の初ショッピング。（笑）コレで湯を沸かしたら家族全員あまりの速さに「おおおぉ〜！」って歓声あげました！
うちは此処では絶対に水道水飲まないけど、皆様平気で水道水を電気ポットで沸かして飲むのがどうしても理解できないです、お隣もそう。ライムスケールで中がガチガチになるから１年か２年に一度はポットを買い換えるんですよ、でもフィルター水を使う事は考えないんです。イギリス人に限らず此処の日本人の知人も全て水道水ですよ。「えっ？ライムスケールってカルシウム？なら体にいいんじゃないの？」って言ってますから。（笑）風呂場にガチガチに蓄積する石灰を見てあれ飲んでＯＫって思えるのが不思議だけど、いやぁ〜人夫々。人は自分の行き着いた価値観で生きるんですね。
りんごは偉いよ。あっ、朝のりんご食べなきゃ！
間引きをしたら良いんですね？ナルホドですよね。でも、もったいない気がしますよね？主婦だけですかね？
昨日焼き野菜しました。なんきんも入れました。グリルで300℃で30分したら煮え過ぎてしまいました。次回は20分にします。友達になんきんは薄くスライスして、塩胡椒とガーリックだけでもフライパンで焼いたらいけるよ！と教えて貰いました。天ぷらも良いしパンプキンパイもプリンも良いねと、とても盛り上がりました。又作ってみよっかなぁ？
はらさん、いやぁそれ程でもないっすよ！私誰かに愛されたくて！子供にはそんなに寂しい思いさせたくないって感じかな？ありがとうございます。
カルフォルニアの太陽のもとに出来たリンゴは凄く美味しそうですねchiblitsさんの喜々とした収穫が目に浮かびます。
先ずはそのまま生で食べて、次はアップルパイでしょうか？
今日の話、 分かりやすいですよ。(笑）
私も 水は 水道水は 飲まない、汁物にも使わないってことにしているです。 ブリタ、大活躍なんですが、 時々、 おいしくないと感じる。
で、フィルターを変えた直後は うまいのです。
去年 夫が大病して休職していたので、妻である私は 農園からリンゴを 数回 職場に送ったの。
こんなことするのは 日本人だけらしいです。みんな、大喜びで 昨日もリンゴはまだ？ってきかれたんだって。もう 元気でバリバリ働いているってのにね。ハハハ。嬉しいね。 送るとき余計なことしないでと 言われるかと思ったけど、 それで みなさんが まだ復帰してまもない夫を なにげなく手助けてくれたのですよ。
うちは 今 はまっているのは ゴールデンデリシャスのでっかい黄緑のリンゴ。 二人ではんぶんこ。 贈り物にはフジ。 スミス様は シュガーなしでは すっぱいアップルソースになりますね。
リンゴだけは 農園で買うと 味が違うです。
スーパーのは 工場生産トマトと同じみたいに 味が ジューシーではないです。
それよりも課題は虫食いにならないように作ることなんですが、チブリッツさんの林檎には虫が食べた黒い穴あいたりします？
しゃきしゃきおいしいのですが、毎年食べきれないので今週末のバザーでも売ろうかと思ってます。タグに「R.I.P. Steve...」ってつけて。。
トマト終わった畑にニンニクとソラマメ植えると、冬の雨で一人でどんどん大きくなってくれますよ。まだでしたら是非試してみてください。
あの〜atsukoさん、３００℃で３０分って、石焼芋作ってたの？あはは、冗談、冗談。オーブンで野菜ロースとする時は２２０℃で３５分（オーブンシート一杯に沢山する場合）でバッチリですよ。ポイントはオリーブオイル少しまぶした後重ねないで一重に広げて、焼いてる途中一度軽く混ぜ返す事。是非 Try this!
腹筋運動しちゃいましたわ。はははは！涙まででちゃいました。 はらさん あなた、昔 秘書の仕事でもしていたんでねいかい。 今夜、そう思った。 実に面倒見がいいもの。いい秘書だったでしょうな〜。 私 若かりし頃、 医学部教授の秘書だったことある、でも 大事な書類をゴミ箱に捨てちゃったり、 列車のグリーン席とらないで、普通車にしてしまったらしく 学会に向かう先生、カンカンだった、書類に目を通すこともできなかったでしょうからね。
チブリッツさ〜〜〜〜ん、留守してもあんしんでっつからね。 こんな良い秘書がいますからね。
ハハハ 私 今夜は人参をステックに切り 水に浸けておきました。レモンの輪切り１つ入れてね。
付け合せに フマスと添えたら 好評でした。やはり、ちょっとは 生野菜とパンを出さないと ダメなの、夫、アメリカ人には。 マカロニのナストマトソース煮、豆腐の味噌汁、お芋のデザートでした。チーズが切れていたので、マカロニにはブルーチーズドレッシングを代用して料理してしまいました。 パスタにはどうしてもチーズがないと、ものたりまへん。 卵も上に落としてオーブンで煮ました。 まかない料理でした。
ありがとうございました
林檎といえば無肥料栽培を成功させた青森の林檎農家の方の書いた「奇跡のリンゴ」という本を昨年読みました。かなりのご苦労があったようですが、とても興味深くて面白い本でした。
そうですか〜〜！ Kumokiさんも隔年に気がついていらしたのですね。 私も周囲でよくきいていたのでこれが当たり前と思っていたので、摘果をしたら安定するってびっくりでした！
今度は枝の剪定をお勉強しなくちゃです。
広いのですが全然まとまりがなくてお掃除も大変です。 お掃除も定期的にしないので今酷い事になっています。
「畑は主人の協力なしでは無理」 本当にそうなんですよね〜。 じいさんも全く畑には興味がないので私には小さな耕運機を買ってくれましたけど今は使っていません。 でも雨が降って土が柔らなくなったら使ってみようかなと思っています。 大した仕事はできないのに音だけは凄いんですよね。
鹿児島も70歳以上は確か交通費が凄く安くなります。 10年前は無料と思ったのですが。交通費が無料って助かりますよね〜。鹿児島で朝市まで買出しにいくと交通費はそれだけで1000円以上でしたけど今はもっと高いかも。リンゴはお通じにもいいですよ〜。
本当はもっと植えたいのですが裏庭の1/4がアスファルトなんですよ！ しかも一番日当たりが良いところなので畑か果物の木を植えたいのですがアスファルトはとても私の力では除けません。 勿体無いです。 じいさんは雑草がはえないから丁度いいなんて言っていますけど。
私も！ 摘果をするとは思っていましたけどそれに薬剤を使うとは意外でした。 きっとアメリカもそうなんでしょうね。 でもアメリカのリンゴは日本の程は大きくないです。
我が家のリンゴは美味しくなるまでまだ暫くかかりそうです。
お元気ですか〜。
pommeさんはりんごがお好きなのですか？
Pommeってリンゴっていう意味ですよね。
梨は摘果の必要がないくらい実が少ないです。お友達に聞いたら毎年ちゃんと肥料をやれって！
私もこのサイトからとてもお勉強になりました〜。 根から来る栄養、葉から来る栄養を吸収しながら甘く美味しくなるんですね〜。 葉がそんなに大切だったなんて〜
ってことはトマトも同じなんでしょうね。
あははは！ 本当に人生アップダウンの繰り返しです。
うわ〜〜〜ババロアのロールケーキは難しかったでしょう！！ 生クリームを巻くのも難しいのに。 型がなかったら台を四角に切ってパウンド型みたいなところに重ねてその間にババロアを入れるといいかもです。私も四角のババロアケーキが作ってみたいのですが未だ実行していません。 そうそう、オレンジの代わりにレモンでも美味しいですよ。はい、アップしたら見に行きますよ〜〜
Sarahさんは映画で英語のお勉強をしていらっしゃるんですね。生きた英語、良い方法ですね。
私摘果に薬を使うって知りませんでした！！！
でも来年は多分摘果したくてもりんごがないからできないかも。
冷蔵庫に入れてないです！！入れなくちゃ〜。
そうですか、私もサラダにはちょっと酸も塩も強すぎるかなと思いました。 お魚料理によいのですか！ 姉が青魚の甘露煮に必ずお酢を入れています。 魚臭さが取れると言っていましたよ。 中近東料理でもお魚にお酢とかレモン汁を沢山使いますね。 臭みを消すんでしょうね。
オーガニックでない果物の皮は腐葉土に入れています。 でもオーガニックだったらリンゴの皮で自然酵母ができますよ！パンが焼けます！ 私のリンゴももう少し食べごろになったらリンゴ酵母を作ろうと思っています。 アップルサイダーもできますよってリンゴ酵母＝アップルサイダーの事なのかな。
じいさんも味覚音痴ですよ。 男性に多いと思いませんか。
今日は私、珍しく昼寝をしたのでまだ目がぱっちりです。お〜ちびは待ちきれずにじいさんと一緒に寝に行ったわ〜。
アメリカではランチ用に小さいりんごが袋入りで売られているくらいですよね。 それにしても私がびっくりしたのはアメリカのリンゴの不味さ。シーズンじゃない時に買っていたので当然なのですが、何でも旬じゃないと美味しくないですね。
パーコレータの下みたいのなお洒落で素敵なポット、それ息子夫婦からクリスマスプレゼントにもらって重宝しています。 あっという間に沸騰するんですよ。 １２０Vでも。下に電気が来ているお皿みたいなのがあってそこにポットをのせるのです。 あれは電子レンジよりも便利。 沸騰したらとまるし。
ひょっとしてはらさんのと同じものかもですね。
我が家の場合フィルターを通さないと水が美味しくないです。 当然お茶もコーヒーも。
Galaのことですね。 私はFujiの方が好き。 お隣さんのりんごが何だか分からないのです。 フジでもガラでもないことは確か。リンゴも色々ありますね〜 散歩の途中にまっかっかのりんごがなっている家があるの。あれはもう食べないで観賞用にしておきたいくらいに綺麗な深い赤。 ちょっとデリシャスとも違うような。 私1個ずつもらってきて同時に味見をしたい。我が家の枯れてしまったリンゴの木、緑で熟するとちょっと黄色。 酸味があって甘くて、これはフジより美味しかったけどこれも何だかわかりませんでしたね〜。
私はその紅玉っていうのを食べた事がないと思う。 そんなに美味しいのですか。 皮から凄く綺麗な色が出るのでジャムに入れるといいとか聞きましたけど。
え〜〜ハワイではリンゴが一個1ドル！！ハワイではりんごが取れないからでしょうね。 パイナップルとかマンゴは安いのにね〜。
私はね数が多い方が人にあげるときに便利と思っていたのですよ。 数が多い方がいいじゃないですか。
焼き野菜、ジャガイモも入れると美味しいですよ。私はジャガイモとカボチャを混ぜて焼こうかなと思っていますけど、カボチャの方がはやく火が通るでしょうね。
ハグっていい習慣ですよね〜これはアメリカ文化だけど、日本にも持って行きたいくらい。
で思い出しましたが、私は最近時間を見つけては、近所のＮＰＯの農園にボランティアに行っています。
このＮＰＯの目的は２つあって、ひとつは病気の人や貧しい人に新鮮な野菜や果物を無料で届けること。もうひとつが、出来る限りナチュラルな農作物の作り方を一般の人たちに広めることです。２番目の目的のために農園がしているのは、ボランティアを受け入れて農作業を手伝わせてくれることなんです。行くと、農園がその日にしてしまいたい作業の中から、何かを割り当ててくれて（例えば、レタス畑の草取りとか、バジルの剪定とか、トマトの摘み取りとか）、やり方を教えてくれます。プロと一緒に働けるし、本職が作った畝とか灌漑システムを見られるので、とても勉強になります。あ、そうそう、おやつの時間があって、とりたての野菜や果物とパンとチーズを囲んでみんなでわいわいしゃべりながら食べるのも楽しみです。
>２番目の目的のために農園がしているのは、
「２番目の目的のために農園がしていることのひとつが」でした。ボランティア受け入れの他に、無料のクラス（テーマは農作業のほか、野菜を使ったお料理など）、農園で作った苗の一般への販売などなどあります。
ＣＡのモントレー市場で一度フジを買ってみたんですが若い味がしたんです。その時日本でフジとサンフジがあったのを思い出して、確かサンフジは美味しかったけどフジは今一だった様な。でもきっと収穫の場所や時期で変わってくるんでしょうね。イギリスにはＣＡにあるりんごは大抵有りますけどフジは無いですね。 British Appleってのも有りますよ、British Porkとかすぐ何でもBritishが付く。（笑）
むべえさん、大学教授の秘書は忙しくて大変だったでしょう？私のボスは頭脳明晰（コンピューター内臓）・長身（２ｍ）・優しい・ユーモアの有るいい男って５拍子揃ったニューヨーク人、私のポカも何時も余裕でカバーですよ。（笑）一度日本人の大学教授が天下りで来られた時秘書が付くまで私が面倒みましたが、その方良い方なんだけど秘書の使い方を全くご存じなくてコミュニケーションも不足気味、分かり合うのがえれぇ〜大変でしたワ。
Aalaって、アラ？なのは私です。 Galaですよ〜っ。
チブリッツさんに訂正までお任せしちゃってすみませんでござ候。
正しくそのポットですタイ、一人分なら１０秒以内でお湯が沸くっちゅーのは。まいど！ポット仲間のはらです。
チブリッツさん、白梅酢は 塩分と梅酢だし、腐らないとは思うけど 涼しいところにおくといいですね。
チブリッツさんは 料理を沢山するし、 保存用のもう一つの冷蔵庫が あったほうが良いのではないですか。 お家も広そうだし、どこかに置くスペースがあれば、 その方が すっきりしますよ。私は冷蔵庫が一杯になると 憂鬱になるのです。
調味料は 一杯ありますし、ソース類は要冷蔵ですしね。 保存食で普段食べない物は 分けて保存したいですね。 うちは アパート住まいで
２台目は 買えません。 夫は 自分が使った大きな冷凍庫を 電源を入れて使えばといいますが、そうではなくて、 冷蔵庫が必要なのです。 新しいのは機能も良く 値段も下がっていますよ。買うなら 夏の間ですね。
実がつきすぎると自然に落ちるものなんですね。 ず〜っとどうして実が落ちてしまうんだろうって思っていたので謎が解けました！
奇跡のリンゴ の木村秋則さん、NHKでインタビューを受けていました。 番組見ましたよ！！ 不思議ですね〜 自然にしているのが一番だとは！ でも草取りはします’と仰っていたのが忘れられません。 自然だから雑草はそのままでもいいのかなと思っていたのです。腐葉土も使わない自然農法もあるそうですね。 これも木村さんが始められたのかしら。
うわ〜〜〜私も参加したいです！！ 剪定を習えるなんて！ 結構難しいルールがあるみたいですよ。 今年花が咲いた枝は切っちゃいけないとか切っていいとか（どちらがどうだったか記憶にない） だからうちの果物の木一度も剪定したことがないので枝が地面につく有様！
今年はお勉強しなくちゃです〜。 ノンノンさんは選定を一緒になさったのですか？ 少しでもいいですから教えてください！
ア〜〜〜ラ〜〜
あははは はらさんは喋るのも早いけどタイプも早いんですねきっと。
British Appleってアメリカでは聞いた事ないですね。
やはりあのポットでしたか！！ あれは本当に便利です。 毎日使っていますよ。電子レンジよりずっと早い！
私もバイトで秘書じゃなくて電話番をしたことがあります。 3ヶ月くらいだったと思う。 アメリカ人のプロモーターでロールスロイスを運転していた。このときの面白い話が一杯あるので書こうとおもっているのだけど、最近この方が2年前に亡くなっていたのが分かったのです。
私はね冷蔵庫は要らないです。 冷蔵庫の物って長く持たないものが多いでしょう。 増えたらきっと沢山のものを腐らせてしまうと思う。
でも冷凍庫は欲しいですね〜。 瓶入りにした餡子、ドライトマト、ソース類、にんにくも冷凍にしておくと便利だし。 むべさんは冷蔵庫ですか。