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カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (41)
合計１時間でできるのでしょうか。
それならやってみたいです。
日本も秋の気配です。
りんご、なし、ぶどうがたくさんでてきました。
何か作ってみたいな〜、でも腕がないです。（笑）
でも、コーンシロップはやはり処分しようと思います。私もちょっと検索したらよからぬ話しを読んだし…前に見つけたレシピはペカンパイ です。
ペカンナッツもなかなか入手し難く…
Chiblitsさんのレシピだったかは定かではございませんが、情報ありがとうございました。
おいしそ〜ですねぇー(^^
これからの北海道は果物が
美味しい季節がやってくるので
私も美味しいリンゴジャム
つくっちゃおっかなぁ〜。
私はジャムに牛乳をかけて
砕いたクラッカーをかけて
たべたりしてまーす(^^*
毎回，殆ど毎回，
食べきれないでしわしわになり捨ててしまう，の繰り返しなので，買い物に行っても
袋入りのりんごを眺めては買おうか買うまいか思案します．
このレシピはとても簡単そうですね．ヨーグルトは毎朝食べるので，私も作って見ます．
この次は躊躇せずに袋入りグラニースミスが買えそう．ありがとうございます．
美味しそうですね！
このソースと熟した荒切りリンゴでアップルパイとかもよさそうヾ(^▽^)ﾉ
そろそろリンゴの季節だから楽しみ♪
日本ではリンゴを生で食べる機会が多いですが、以前ニュージーランドで酸っぱいリンゴを食べました。
海外ではリンゴを生で食べる機会が少ないのでジャムとかにするんでしょうか？
アップルソース、作ってみますね（＾＾）
それ、 羨ましいです
我が家の庭に今ある果樹はストロベリーグアバ
木質の味がして 美味しいです。
林檎も採れるのですかあ！凄い!
豊かな食生活・・・羨ましいです！
体にも嬉しいですね！
初めて見た・・・ピーラー・・・・
お料理上手な方は道具も素敵！（笑）
甜菜糖で・・・！
白砂糖切りのレシピは体にも嬉しいですね！
林檎は寒い地方でできるイメージがありますが！？
自然の恵みですね！
３キロの林檎・・・凄い！
このソースは色々なお料理やお菓子にも使えそうですね！
そのまま、頂いても美味しい事と思いますが！
私も林檎大好きです！
ほとんど、そのまま頂いてますが・・・！
お腹が空いちゃいます！（爆）
私は、今は、日本に住んでいるのですが、サンフランシスコの近くに住んでいたことがあります。
ずっと昔、こんな先のとがったピーラーを日本へのおみやげにしたことがあって、とても重宝がられました。
日本のは、T型の方が多いかな。
それから、子供が小さい頃、よくバナナブレッドを作っていたのですが、最近、久しぶりに作りたくなって、レシピ使わせてもらいました。
娘も懐かしいと言って食べてくれ、おいしくできて、嬉しかったです。
ありがとうございました。
林檎のソースもいいですね。
うちにもこのピーラーあるんですよ。柄が木のやつです。旦那が持ってたお気にいりです。押すと一気に６個切りができるやつよりいいんだと、自慢してます。笑
そのピーラーって、カナダ・アメリカ何処の家庭にも必ず有りましたね。だから私も昔買ったけど何時しか捨てました、今まで全く使えない奴って思ってましたからね。(爆）私ねそれ巧く使えないんですよ、ホント。日本のりんごはデカイからサイズが合わなくてダメだけど、私の住んだ米・英・加のりんごは全て(サイズが合うのか？）両手で押すだけで芯が取れて同時に６個に切ってくれるステンレスのカッターが一等楽で、大量にりんご切りしたい時は今も大活躍してますよ。そんなに使えるんならその芯抜きも捨てなきゃ良かったナ。
見たら、あ〜このピーラー知っている、よくも２０年失くさなかったね、と言ってましたよ。 彼も持っていたのかもしれません。
リンゴ剥き競争コンテストしたら、おもしろくない？
そう、はらさん、自家製を食べたら、市販のはまずいですね。それが 夫は市販のをいつの間にか、買うのです。自家製gazpacho,apple souceは 私用ですぞ。笑！
ニンニクを入れすぎてしまい、今夜は私だけニンニク臭いといわれてしまった。（みつかってしまったわ） ペッパーの葉を小鳥が食べていたのでおいしいのですね、とても柔らかでしたので摘んで、灰汁だしをよ〜くして、食が増す佃煮にはせず、appetiteで食べてしまいました。 醤油を使いすぎたようで 口がしょっぱい、 次回はポン酢かオリーブオイルにしましょ。 葉が硬くなったら使えないけど
唐辛子はplantは用途が広いですね。亡くなった義母の得意料理はチキンコーンスープだときいたのすが、多分自家製の食材でシンプルに作ったのだでしょう。こどもの頃から作っていたのですから十八番でしょうね。 こんど、私もチキンコーンスープを
十八番にしたくてうずうずしてますぞ。
チブリッツさん、ここをちょっとお借りしますね。
今日 銀行に行く用事がありました。
それで カードをはさんでいるカードケースーーー私は ちぃあさんの和工房おんで購入したのを使っています。 座って銀行の人と話している間 手の中にカードケースを持っていたのですが、それがとてもしっくりして使いやすいと感じたのですよ。
その発見に感激して 銀行を出たのです。
それがいいたかったのです。 二つ目を欲しいぐらいですが、 最近 ちぃあさんはいそがしそうですね。 めがねケースももう あちこちに私のバッグの中で 私と旅行しましたよ。
お元気ですか？
こちらも明日から9月に入ります。 今朝歩いた時はもう秋の空気でしたね。 気持がいいです。日本の果物、高いですよね。 リンゴ1個で150円とかですよね。 ソースにするのが勿体無いくらい。私の場合はソースにしないと不味くてこのままでは食べられないですが。
アップルパイですか！ 私は何を隠そう、アップルパイが苦手なのです。 私の生地は脂がすくないせいか、焼いた後で底が水っぽくなっているんですよ！ 今年は煮リンゴを上にのせる方法で作ってみようかなと思っています。 そしてアイスクリームとですね！
ペカンパイなら私のじゃないです。ペカンパイのレシピはのせてないです。 そういえばあれはコーンシロップを使いますね。 お友達のペカンパイ、凄く美味しいです。
これからの北海道の果物は何が美味しいですか？ 楽しみですね！
へ！ジャムに牛乳かけてクラッカーですか！ それはヘルシー版のフルーツパイみたいですね。
グラニースミスがお好きですか！ 私は反対に先ず買うことはないです。 リンゴパイを作るときだけ買うかも。 毎回フジりんごです。 庭に植えたのもフジりんご。 引っ越してきたことに生きていたリンゴの木がグラニースミスだったかも。 最後まで木に生らせておくと黄色になって凄く甘くなって酸味と甘さが共存したリンゴでした。 アップルソースにするならグラニースミスですよね。 アップルパイも。フジで作るアップルソースよりず〜っと美味しかったです。
了解。
これからはアップルパイの季節ですね。今年はアップルパイを上手に作れるようになりたいのですが、練習は怖いですよね〜。
そちらは梨が美味しいですか。 我が家のは未だです。あれからあまり調べていないのですが紙は未だぶら下がっているようなので大丈夫かもです。
酸っぱくないリンゴ、生で食べるリンゴはデリシャスが主流でしたが最近は圧倒的にフジりんごが人気です。 酸っぱいリンゴも好きな方が結構多いかも。アメリカでは酸っぱいリンゴは主にパイ、お菓子に使われます。 実際酸っぱいリンゴの方がアップルソースやパイにすると美味しいです。
初めまして！！
とても簡単です。水の量も適当でOK. 是非作ってみてくださいね。
え〜〜ストロベリーグアバってあるのですか！ お隣さんと我が家の間にある垣根はパイナップルグアバです。 ストローベリーグアバは初めて聞きました！ 今検索で写真を見ました！ 美味しそう〜〜。色が綺麗ですね。 美味しいでしょうね〜。 パイナップルグアバもとても美味しいです。半分に切ってスプーンですくって食べます。 ちょっと酸味がありますが甘いです。ジャムにしたら最高です。
リンゴも取れますよ。 ここは緯度でいうなら仙台くらいの位置ですが冬は雪が降らないので温暖です。
日本にもピーラーが色々出ていますよね。母はこれは嫌いで日本から自分のピーラーを持ってきていました。
そうですね。 このアップルソースでパンケーキとかマフィンを作ってみたいですね。
果物は私もなるだけ生のままが好きです。 火を通すのが勿体無い感じ。
初めまして！
そうですか！ずっと前にいらしたときこういうピーラーを見ましたか！ それが最近ないのですよ。ピーラーはあるのですが先が尖っていないのです。そして皮を剥く部分がくるくる動くんですね。 これは固定して全く動きません。最近のは全部動くんですね。 日本のも刃が動きますよね。
バナナブレッドはアメリカの典型的な家庭焼き菓子ですよね。 家庭で焼くのはバナナブレッド、チョコレートチップクッキーなどアメリカ的ですね。 私もカフェでよくバナナブレッドを買います。
13本も果物木があったのですか！！
我が家は4本だけ。その中のアプリコット、リンゴ、オレンジは枯れて死にました。 アボカドだけが姿を残していますが実は生りません。
そのピーラーはアンティックですね！
この刃はくるくると動かないのです。 動かないところが気に入っています。 母は動かないから使い難いといって日本から自分用のを持ってきましたが。 母を見ていたら本当に使えないの。不思議でした。
私のアップルソースは今回のイマイチでしたね。 矢張り途中で落ちたリンゴって美味しくないです。 生で食べても美味しいリンゴじゃないと。 ソースはパイにはちょっと酸味があったほうが美味しくできますね。フジで作るんだったらレモン汁が要るかも。
母はこのピーラーは使い難いと言って日本から自分用のを持ってきました。 刃がくるくるっと動くんですよ。剥き方や力の入れ具合によって。 でもこの動くタイプは私には凄く使い難いです。
私の義理姉はナイフを使わないで剥く道具を使っていますよ。 この尖った先にね、苺のヘタをとるのにも最高です。 これを使わないと軟らかい苺は潰しちゃうんです。
ご主人様はこのピーラーに見覚えがありましたか！ 偉い！！ じいさんはさっぱりでしょう。
あははは！！リンゴ剥き競争ですか。それは誰と？？？ じいさんと娘は相手になりませんわ。 はははは
うわ〜むべさんのご主人様はうちのじいさんと娘の婿に似ていますね。 彼らは既製品の味が本当と思って全て既製品が基準なんです。 例えば婿の場合、サラダドレッシング。 自家製が美味しいのに。
チキンコーンスープは美味しそうですね！ 私も今日コーンを買って来ました！ 挑戦してみようかな。 ポタージュじゃなくて粒を残したスープにして。
むべさんもカードのケースを買われたのですか！ あれは便利です。最近歩く時にファニーバッグをお腹に巻いて歩くのですが、ファニーバッグにATMカードとか入れているの。あのカードケースはファニーバッグ用で使っています。
ちぃあさん、忙しそうですね。 あんなに頑張っていたら将来ご自分のお店を持てるかもですね。 息子さんと一緒にオープンとか。
カリフォルニアの豊かな自然、うらやましい。
どこでもドアがあれば、、すぐに伺って、アップルソースをいただきたいな〜
実はアップルソースを食べたことがないのです。ジャムとは違う感じなんでしょうか？
私のアップルパイは基本のパイ地に皮を剥いて薄いくし型」に切ったりんご2個分位にグラニュー糖、シナモン、ナツメグ、レモン汁、コーンスターチをぐるぐるかき混ぜて載せ、バターをチョッと乗せ基本のパイ地を蓋にしてかぶせて焼く方法です。10年くらいずっと同じ。Chiblitsさんの本にはアップルパイがそう言えば載ってなかった…そうなんですね？
前に袋に6個くらい入って安かったりんごが、不味かったら主人がアップルパイにしろって言って焼いたらあんなに不味かったくせに〜と言う位美味しくなったけど、Chiblitsさんとこのはそっか〜落ちちゃった分か…残念ですね。で、偶然にも今日青森さんつがる6個入り小玉で400円でしたので買って帰ったら下の子が早速かじってました。やっぱりそれが一番ですか?!
煮詰まってくるとあんこのように ブツブツリンゴが飛びそうになりましたから 火傷しないように注意しないとです。 次は 厚鍋でします。
明日の朝食は アップルソースが楽しみです。
すっぱかったですが、明日になりば 味がなじんでいるでしょうね。 今頃にりんごは すっぱいのかもしれませんね。 いつもは それほど すっぱくなかったです。
はい、ジャムとアップルソースはかなり違います。 アップルソースは本当に液状に近いソース、ヨーグルトみたいな感じで、お砂糖を入れないので（熟したリンゴで作るときは）甘さも控えめです。 凄く沢山繊維が取れるので大腸に良いそうです。
どうして日本ではアップルソースがないのでしょうね。
そちらは又台風ですか。
今台風情報をみました。 四国に向かっていますね。明日当たりは上陸するのでしょうか。 気をつけてくださいね。以前の台風は殆どが南九州上陸だったのに最近東寄りになってきましたね。
そうなんです。 リンゴパイは苦手なので本には出ていないです。 日本でも不味いりんごが売られていますか！それはびっくり！日本の果物ってどれをかっても美味しいと思ったけど。そうなんですよね〜不味い果物を何にしても不味いです。このアップルソースも熟したリンゴで作るのとは全然味が違います。でも生ではとても食べられないですけど。
え〜〜〜焦げちゃったのですか！！ 最低の温度で煮ましたか? 最初から時間をかけるつもりで最低温度に、限りなくoffに近いところに置いておくと私の場合そのまま30分放っておいてもOKです。 限りなくoffって書いた方がいいですね。むべさんはお砂糖とか蜂蜜とかは入れませんでしたか？ 糖分を入れなくてもお塩は少し入れたほうが美味しいです。本の少しの甘さがひきたってバランスよくなります。
実家にはグァバ（バンジロウ）があり 葉は健康飲料のグァバ茶として乾燥させて飲んでいます。
ストロベリーグァバはもうすぐ赤くなり食べられます。
丁度ファーマーズマーケットでりんごをたくさん買ったのでアップルソース作ってみました。家に量りがないので水の量は適当でしたがおいしくできました。ありがとうございます！他のレシピも色々挑戦してみたいと思ってます。カナダに住んでいるので材料の調達はしやすいかなーと思います。
あははは みいぼさんはパイナップルグアバが初めてでしたか! ストローベリーグアバは矢張りスプーンですくって食べますか？ ハワイのグアバとはかなり違うものと思いました。こちらのパイナップルグアバが熟すのは11月末です。
はい、私も水の量はいつも適当です。 リンゴから水が出てくるまでの間、お鍋が焦げ付かない程度に入れるのが目的ですから。 カナダのリンゴ、美味しいでしょうね！
オートミールを作り たっぷりかけて食べてみます。 また ゆるくはないので、トーストにのせるのも 良さそうですよ。 ありがとうございました！ また、次は鍋底を焦がさないようにして 作ってみます。 これは あると便利なのですよ〜。