読者登録
記事検索
プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
ギャラリー
Recent Comments
最新記事
スポンサーリンク
Categories
Archives
料理帖
カリフォルニアばあさんの料理帖アマゾン
コメント
コメント一覧 (21)
サルサソース意外と簡単なんですね！
さっそく作ってみます♪
トマト系は連作だめですよね。初めて庭仕事した時の写真を見たら、あの頃は夏は夏らしかったせいもありますが、葉も全て大きくて生い茂っていました。段々収穫量が落ちてきている我が家の畑です。
一昨日、やっとこちらでも暑い！と感じる日があったので、やっと梅干しを干しました。そしたら、昨日、今日って、濃い霧です。。。今年は失敗したかもしれません。号泣。。。
トマトサルサ美味しいですっ！我が家も今日朝食に、オリーブブレッドにEVOOをぬってパリッと焼いて、赤玉葱とシラントロを沢山いれたトマトサルサをのっけて頂きましたよ。マリナラソースや完熟トマトで作る手製のケチャップも最高に美味しいらしいですよ。私はEVOOをたらしたトマトをただオーブンで焼いてバジルをのっけて食べるのが好きです、味が凝縮されて美味しいですよね。
あとガスパチョは欠かせませんね。ガスパチョってスペイン人にとって我々のお味噌汁みたいな感覚かなって思います。きっと夫々の家庭のお味があってその日によって入れる具も違うんでしょうね。我が家ではもうずっとガスパチョを冷蔵庫に切らした事が無いんです私が大好きだから！でも流石にもう家族は誰も見向きもしません。（爆）何入れても誰も文句言わないからドンドン好きなもの入れて楽しんでますよ。（笑）今有るのには、常連の赤玉葱・キューり・とまと・黄と赤のパプリカに加え、フェンネル・ラナービーンズが入ってますよ。私毎日食べても全然飽きないし、不思議な事にこれ食べると痩せるんだナ、何故だろ？きっと他の物をお八つに食べなくなるからだろうナ。（分かってるんかい。）
サルサにはやはりコーンチップでしょうか？旦那様は幸せだあ〜
サルサもガスパッチョも いつも作りたい！
はらさんのうまそう〜。作りたいといつも思うけど、覚えられない。
ハリケーンカテリーナがくるぞ〜って 号令がかかり、私はやむなく 色々な植物を整理しました。チェリートマトも。 切ったのは捨てないで堆肥にしますけど、未だ元気なのを 切るのは痛々しいかったです。幸い 直撃しないでくれそうですけど、明日の午後まで分かりません。
２３日 義母のお墓参りに PAから３日ぶりにバージニアに帰宅したのですよ。部屋のドアを開けて リビングルームへ行ったら ”ズズズズ〜”と地鳴りみたいな音がして
何？と思った瞬間 横揺れの地震でした！ ガラスケースの飾り棚がガタガタ揺れていました。夫に
はじめに”何かな”と聞くと 知らないよといいました。揺れたので地震だと私がいいますと、夫は外で工事でもしているとか思ったみたい。
他の部屋から 子どもや大人が階段を使って外に避難しました。 初めての体験の子どもは 泣いていましたね。 夫も数日ショックだったみたい。ニュースをみていますと アメリカも建物の強度が問題なのですね。びっくりしました。簡単に崩れてしまうなんて。
地鳴りのような音をみな、聞いたといいます。それがとても気持ち悪かったです。山の方へドライブして帰るつもりが、いつも通りのコースでまっすぐ帰ってきたのですよ。
数日後にハリケーン騒ぎですから 非常時の準備を真面目に考えました。 逃げ出す時の用意はしてませんでしたから。
妙に 口が重くなる日々です。あ、体重も重くなったみたい。 砂糖ではなく、うどんの食べすぎです。 ヒップホップしなくちゃ！ラジオでヒップホップが数チャンネルあります。
でも〜Chiblitsさんちのトマト良いですね〜羨ましい限りです!!うちのは雨に打たれてデカイ図体を半分に折り曲げて情けない状態です。そうですか、やはり2年目とか、駄目なんですね。来年頑張ります。
明日は下の子の誕生日で、チーズケーキをリクエストされました。暑いからレアチーズケーキにしたんですが、砂糖も少なめにしたんですが…
なかなか砂糖きり出来ないです55〜56kgウロウロです。二年前は52kgだったんですよ！元に戻したい~!!!ヒップホップとか激しい事したら、眩暈でフラフラですし…何もせんと痩せようなんて虫が良すぎますよね〜
それにしても最近の異常気象は怖いですよね、今もきっと何処かで集中豪雨ですよ!ここは大丈夫だけど、雷がかなりです。パソコン切るべきですかね？
では、失礼します〜
こんな見事なトマトが・・・お庭になるなんて！
本当に嬉しいですよね！
連作はダメなのですか？
私の母の実家では・・・いつも決まった所で
できていた記憶がありますが・・・！
ここにはトマト、ここには茄子・・・ここには
トウモロコシみたいに・・・！
おいしいトマトでトマトサルサ・・・・
羨ましいです！じいさん様の好物ですかあ！
仲良しご夫婦で・・・それも素敵です！
本当に・・・トマトは色々使えるので・・・
おすそ分けを頂けるお友達も嬉しいと思います！
そちらは冷夏だったのですか・・・こちらは昨日はゲリラ豪雨もあり・・・雷も凄かったです・・・
また、台風も来ているとの事ですし・・・
余震もあります！（震源地ほど大きくは無いようですが）何だか・・・心配な事が多いですが・・・
猛暑は収まった様で・・・熱中症で倒れる方は
減りそうですね！
体調管理が難しい感じですが・・・・！
また来る台風の被害などが起きない事を
祈って止みません！
我が家ではトマトがうまく育ちません。土と環境のせいでしょうか？
ひとつ教えてしんぜよう。atsukoさん、何もしなくても甘みと油を同時に摂るのを控えると期間は人にもよりますが、数週間から一カ月以内には必ず３ｋは減りますよ。（甘みと油は３時間位あけて摂ればOkですよ。）その後はそれに勢いつけてストレッチでも何か軽い運動を始めると良いですよー。
皮が若干厚いものの、採れ立てのトマトは美味しいですよね。私もトマトサルサ、作りま〜す。
本当に簡単です！！ 私は材料は目分量なのですがいい加減な分量を入れてもお塩さえ入れすぎなければ大丈夫です。
去年も冷夏でしたよね〜。 でも去年は確か9月の中旬くらいから夏らしくなりましたよね。マーキュリー紙によると35年ぶりだそうです。 1月の平均気温で比較していると思われます。
East Bayの方が温度が低いのかしら。 へ〜インゲンって気温が低くても育つんですね。 私は苗にありつかず、今年はインゲンを植えていないんですよ。
そう！ 私のお友達も木の柵で囲って畑を作っているのですが年々収穫が減っているといっています。特にトマト！ 毎年新しい土を追加しているけど、かなり変えないといけないのでしょうね。 さぁ〜私の場合、ここしか日当たりの良いところがないので来年も同じ場所。どうなるかな。 え〜朝霧がでるんですか。 悦ちゃんのところはバークレーに近いとか?金門橋から入る霧が流れるところは寒いですよ！ 私、今朝珍しく7時に起きたのですが、曇っていました。9時半からですね太陽が出てくるのは。
ミニトマトはいいですよね。枝が折れる心配がないし、結構強いし、そして嬉しい事には大きいのよりかなり早く赤くなるし。 私のトマトが去年そうでした。凄く実が付いたのですが結局緑のまま。 赤くなったのは10月頃だったかしら。そちらはCAより大分涼しいのですね。 秋もこちらより早いとか。そしたら早めに人参が植えられますね。
手製のケチャップ!!作ったことないです！ 今度のチャレンジはトマトケチャップと卵無しのマヨネーズですね。
な〜んだか今度のトマト よく生るのにお味がイマイチなんですよね。 トマト〜っていうらしい味がないのです。 熟れすぎなのかなと思って早くとってもちょっと足りない感じ。 なのでheirloom tomatoが早くならないか期待しているのですが。来年も絶対にheirloom 一色だな。それとRoma tomatoと。
サルサにはコーンチップスですよね。
今夜はコーンチップスを作ってみようと粉を買ってきました。 市販のより低カロリーにしたいのですが。
はらさんのレシピ、複雑ですよね。 いつもそう思いますよ。
東部は最近地震とハリケーンで大変でしたね。私もハリケーンのニュースは気になってみていたのですがそんなに酷くならなくてよかったですね。でもかなり被害は出ていますが。むべさんは大丈夫でしたか？
ニュースで知ったのですが、東部の地震はプレート全部が動くので凄い広範囲の地震になるけど、カリフォルニアは沢山の断層が入り込んでいるのでカリフォルニア全部が揺れる事はないと言っていましたね。矢張り2000年に一度の大地震が日本で起こったのですから絶対にとこかで皺寄せが来るはずですよね。
そちらの雨を少し頂きたいくらいですね。 もう6月から降っていません。テキサス州も凄い干ばつで牛のオークションが始まって以来数少ない牛でこれで止めてしまう農家がかなりでるだろうと入っていました。 テキサスも6月の中旬から一滴も降っていないと言っていましたね。 なのに同時に東海岸はハリケーンアイリーンで洪水。 段々最近の気候は極端になってきましたね。
豊作と思って大喜びをしていたら味がイマイチなんですよ。 トマト〜の風味があまりないのです。 真っ赤なのに甘さもあまりなくてのっぺらぼうな味なんです。がっかり。 このまま生で楽しめる感じじゃないですね。 atsukoさんも55と56を行ったり来たりですか。私は今週は絶対に56行ってますね。 今だって揚げバナナの衣が残っていたので揚げバナナを作ったばかり。 あぁ！！今日から今日から！ 雷の時はパソコンを切るだけじゃなくてコンセントをぬかなくちゃと聞きますよ。
きっと土を入れ替えるとかかなり土の調整を上手にしていらっしゃるのでしょうね。 我が家も段々日当たりが悪くなってきて（お隣の木が高くなったので）トマトはもうここしか植える場所がないのですよ。 来年も多分同じ場所。 だから肥料や土をしっかりかえないとと思っています。
そちらは余震も続いているんですね。 でもあれだけの大地震だったのですから、きっと他の場所でも今年は大地震が起こるでしょうね。 もっと棚をしっかりとしておかないと。 キャビネットから天井までのスペースが大きいのでどうしたものやら。
土も日照時間も関係あるでしょうね。
昔の台風は殆ど関東地方には行かなかったですが最近は関東方面にも結構来ていますね。 昔は鹿児島から北九州、 韓国っていうのが普通だったのに。
ネットでも早く日本が復興するには被害を受けなかった日本は今まで通りにしていた方が日本の為になるといっていましたよね。先日鹿児島の伯母と話したら鹿児島も節電をするようにと言われているって。冷房も遠慮しなくちゃいけないのとか言っていましたよ。全国みたいですね。 でも節電とお祭りは別みたいですけどね。
えへへへへ 私 数週間で3キロ減らないのは緩い証拠ですね。
今年は種類が少ないのですよ。 殆どトマトばっかり。 ピーマンはさっぱりです。 雑草みたいに生えていたルッコラは土下で掘りねずみがどんどん食べていって今朝は最後の2本が食べられていました。 凄いですこの堀ねずみはかなりIQ高いです。絶対に土をもこもこ積まないのでさっぱり何処にいるのやらわかりませんよ。
10年前くらいのトマトには必ず青虫が、しかも親指くらいの巨大なのが居たのですが最近は全くみません。 どうして？？ あれは蝶々の幼虫ですよね？ 蝶々も全く見なくなったのどうして？ 10年前までは蝶々が飛んでいたのに。雑穀酢、撒いた事ないです。 我が家はバッタがいるんですよ。緑のバッタが大小いろいろ。 見つけたらぱちんと手で潰しています。 あれは葉を食べちゃうんですよね。 茄子の葉が大好きなんです。夜中の12時頃虫検査に懐中電灯を持って回りますよ。 と言っても今まで3回。 結構夜虫を見つけます。