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カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (20)
実はこの間のスリープオーバーのお礼にケーキを頂いたんです。普通のなら即お隣に差し上げる所ですが、それがね、もうイギリスにもこんなの有ったのかい？ってくらい上品で甘く無く凄く繊細でまるで日本のケーキなんです。こんなケーキのお店がブリストルにあったなんて全く知りませんでした、て言うか意外。こちらで長く不動産をされてるからきっと地元の情報にお詳しいんでしょうね。只サイズはアメリカ的にデカイくて、これを３種８個も頂いたから、私毎日楽しみに一づつ頂いてますよ。キャー言っちゃったあ、Magさんに殴られそ。でもね、食べると体が熱くなって体内の熱で燃やしてしまうのか余り太りませんよ、もち一週間食べ続けたらアキマヘンが。
困った事に久々にケーキを食べ始めたら何とカロリーの高い食事をしたくなるんですよ。ガスパチョとか「ぬか漬け」（数ヶ月前からコレにはまってます！）ばかり食べてた時はケーキやクッキーなど食べたくならなかったんですが、カロリーの高い食事をするとケーキ等が食べたくなるですね、当たり前か。もうケーキも食べてしまったし、明日からは元の食生活に戻らねば。HipHopも一ヵ月ぶりに始めねば！
本当に楽しく読ませていただいています。教えていただくことがたくさんありますし、情報も早く的確で,役に立つというか助かります。
桜餅に使う桜の葉の塩漬けは「大島桜」の若い葉が一番良いです。手に入らないときは、私は手に入る他の物で間に合わせていますが、一応香りはおなじようになりますよ。でも,大島桜を、お勧めします。
私の事、覚えていらっしゃいますか？
桜餅！
作るつもりじゃなかったのに出来たとはすごい！
写真見る限り、完璧な出来具合です。
フォトショップで色づけまで素晴らしすぎます。
あぁ、食べたい。
お盆ですから、 ちょっとお八つのセットを作って 一休みしたくなりました。
最近 悟ったこと。”和食の美味しいもの”は 作りすぎると私の場合は危険。つい止まらなくて食べ過ぎてしまいます。先日、キノコ炊き込みご飯を 残すのが嫌で３膳 全部食べてしまった。お腹まわりが気になります。 運動しなくちゃです。汗。。
「ナイアガラの滝で１９歳のトロント留学中の日本人女性が滝つぼに転落。女性は転落防止の『手すり』にまたがり友人と写真撮影、りラックスした様子で笑っていた。」そうです。しかも雨と霧で滑りやすく傘もさしてたからバランス崩したのかもですって！
ナイアガラの滝って壮大で雄大でそばで見ると言葉を無くします。カナダに留学していた頃私はあれを見ると何時も神様の偉大さを実感していました。地元警察は「年間１１００万人が訪れるが、まれな事故」と言ってます。
折角カナダに留学に来て若くしてこんな事で命を落として、ご両親の悲しみは計り知れないと思いました。それと、こういう人は絶対に海外に留学しないで欲しい。日本人としてとても恥ずかしいです。トロント警察にも大迷惑をかけてあのナイアガラの滝を捜索させるなんて。
こういう方は稀だと思いたいですが、今は猫も杓子も海外に留学しますから、海外に出る若者達は当然の常識と自国の誇りを持って行動して頂きたいと思いました。そして若い命をもっと大切にして欲しい！
玄米の桜餅・・・こんな桜餅をぜひ頂きたいです！
玄米大好きの私としては！
食紅なんて無くて良いですよ！
おいしいのですから！
桜の葉って・・・種類があるのですか！
桜ってやはり・・・日本人には・・・
特別な存在ですね！
お花見、桜茶、桜のお菓子・・・・
でもほんのりピンクなのはほとんどが
着色料でしょうか！
せっかく美味しい物を頂くのですから・・・
無添加が嬉しいなあ！
自然食品のお店で買った・・・・桜のお菓子は
優しい味で美味しいですよ！
自分で作れればさらに嬉しいと思いますが！
chiblits さんのドラ焼きに続いて、私の中では大ヒットになりそうです。
次は きんつばなんかどうでしょうか？
庭に桜の木があるのですけど、葉っぱを利用できないでしょうか？
なんだか全てchiblits さん頼りですが。
「ナイアガラの滝」の事故は私もニュースで見ました。
はらさんのおっしゃるとおりです。
有り得ない不注意な事故でした。
きっと気分が高揚しておられたのだと思います。
親御さんには大変気の毒です。
柏もちも作ったことがないのですけど、柏餅はもちの部分がつるんとしていますよね。 もう何年も食べていないのですっかり忘れました！
あははは！！！ はらさんは何を作ったのでしょうか？ 私はこの桜餅の餡子を機会に昨日までお砂糖とっています。でも昨夜やっと冷凍にしたので今日から再びお菓子は禁止。 だって日曜日にMagさんと会う予定なんですもん。 それまでにあと1kgやせたい！！ もう遅いか！
今朝未だ運動に歩いていなんです。こんなに遅くなっちゃうと（午前11時）今度は日焼けが怖いんですよね。 夕方まで待つか。
初めまして！ ご訪問有難うございます。
私も皆さんのコメントから知ることが沢山あります。 皆さんのコメントでパンもちょっと上達したし。
そうでした！！
大島桜でした！ 2008年日本に4月に帰ったときに近くの公園に桜が咲いていて、鹿児島はちょっと早いのでもう終わりに近かったのですが若葉が出始めていました。 大島桜ではなかったと思うのですが若葉なら軟らかくていいかもと思って若葉をちょっと戴いて（すみません）塩漬けにしました。 でもあまりにも小さくて結局は諦めたのですが今考えると2枚使ってもいいですよね。 どのくらいの間、塩につければいいのですか？ 矢張り若葉じゃないとだめですよね。
うわ〜〜〜〜3人目の出産だったのですか！ 二人目が生まれた時にfuchsiaさんのブログを読んだきりでしたから、今「3回目の出産」って書いてあったのでびっくりしました！！
兎に角ご出産おめでとうございます。
3人良いですね〜。 子供は最初は大変だけど多い方がいいです。私も3人、4人欲しかった〜。
桜の葉．．．１５０グラム
塩．．．．．１カップ
水．．．．．１カップ
白梅酢．．．．適宜
○大島桜の若葉が最良。彼岸さくらでもソメイヨシノでも良い。
○葉をやぶらぬように水洗いし、水気を切る。
○塩に水を加えて煮立ててさます。
○葉を漬物容器に入れ、塩水を加え、一度馴染むようによく混ぜてから、やや思い石をして２〜３ヶ月冷暗所に置く。
○２〜３ヶ月経ったら、取り出し、付け汁は捨てて、白梅酢をひたひたに加えて、やや軽い重しをして、保存する。白梅酢がないときは塩水につけたままで良よが、白梅酢で漬けると、香りと味が良くなる。
でも、私の経験ですと、塩と水をこの割合で溶かすと完全に塩が溶けません。
私は葉に粗塩をたっぷりかけて、それに重しをし２ヶ月くらいおいて、出てきた汁は捨て、さっと白梅酢で少々で洗って葉の入るくらいの容器に葉を入れ、白梅酢を加えて保存しています。
因みに冷蔵庫に入れておくとかなり持ちます。
若葉の方が柔らかくて、餅と一緒に食べるには、若葉がよいですね。
梅干しを漬けたときの白梅酢、少しとっておくと便利です。
ベトナムのおもち、食べた事ないです。 ベトナムにもおもちがあるんですね。素甘っていうお菓子も知らないです。今検索で写真を沢山見たのですが、見たこともないです！！鹿児島にはないのかな。 でもちょっと似ているのはあるけど。中は確か白餡でした。
あはははは！！！炊き込みご飯を全部一人で食べちゃうって分かります！！私も牛蒡を入れて本格的日本式炊き込みご飯を作ったら家族が牛蒡が嫌だって食べないのですよ。 で、私が全部食べちゃいました！ ご飯は体重が増えますね〜。
私も昨夜ニュースを聞きました！この女性を捜索していたら別の男性の遺体が見つかったって書かれてありましたよ。 結構落ちてもそのまま分からないのか、自殺する人がいるのか、別の遺体が見つかるなんて。
最近イエローストーンだったか、ヨセミテだったかどこかの国立公園で全く同じ事が起こって4人同時に亡くなりましたよ。 これはアメリカ人でしたが矢張り安全圏の柵を越えて小川に入ったらしいですが流れが速くて二人共滑って流され、それを助けようとしたあとの二人も犠牲になりました。 これもどこかの滝でした。そうそうこの小川は上から見ると静止しているみたいだけど、底の方は凄い速さで流れているとか。 この日本女性は危険だと書かれてある英語が分からなかったのでしょうか。
日本に帰ったときに自分で桜の葉の塩漬けを作りたくて作り方を調べたのですが。そしたら大島桜の葉で作ると書かれてありました。どうして大島桜なのでしょうね。 もしかしたら大きくて軟らかいのかもですね。
そうですよ！ あの桜餅のピンクは全部フードカラーです。赤紫蘇のカラーとかならいいですけどね。私も無添加の方が好きです。 普通のお餅にもピンクで作る人がありますけど、白のお餅の方がいいですね。
オリーブの葉って！ 小さいですよね。
あれなら下だけで4枚はいるかも？
きんつばいいですね〜。私も大好き！ 餡子たっぷりで。 でも難しそう〜。
いいですね！ 庭に桜の木があるのですか！ ならできますよ！ zashikiwarashiさんが大島桜でなくてもOKって書いていらっしゃいますから。 できたら若葉がいいでしょうね。 軟らかいから一緒に食べられます。 硬かったら食べないで風味付けだけでも良いですよね。
こういう危険な場所って2重ぐらいに柵をしたほうが良いと思うのですよね。 子供達が小さい時イエロースートンに行きました。そこで見たぶくぶくと沸騰している泥とか蒸気とか沢山あってその間に木でできた道があるんですよ。 昔は道もなくて見学に来た人が落ちてしまう事故があったそうです。 観光も気をつけないと怖いですよね。
作り方を書いてくださって有難うございます。
特に大島桜がいいのは香りが良いからですか？ 軟らかいからですか？ 矢張り若葉なんですね。 今頃だともう若葉を取るには遅すぎますよね。
白梅酢も使うのですか！ これは意外でした。 食べてみて酸っぱいと感じなかったので。 でも今年は初めて梅干しを作ったのであるんですよ！！！ ゆかりを作ろうと思って少しとっておいて良かったです。
桜の葉の塩漬けって本当に良い香りがしますね。 今度お友達のところに行ったら一枚だけ戴いてきましょう。 彼女のは何と言う桜が分かりませんが去年剪定したら剪定したところから違う木が出てきてさくらんぼが生ったそうです。 さくらんぼが生る木って葉もちょっと違うんですね。 2種類が同じ木が出ている変な木です。
若葉が良いのは柔らかいからだと思います。
葉がある程度の大きさになり、柔らかい状態の若葉の時季ってとても短いです。
来年、その時季を逃さないようにしてください。
２種類が同じ木に．．．?なんだか楽しいですね！
矢張り大島桜は香りが良いのですか！
鹿児島で葉を塩漬けした時に実は花も塩漬けしたのですよ。 花がとても良い香りがしたので。 でもうまく行きませんでした。
そうですか。もう葉が硬くなって遅すぎますね。 丁度青紫蘇の葉のようですね。 あれも暫くおいておくと直ぐに硬くなってしまいますね。