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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (47)
冗談じゃなくてほんとうにお腹がグーグー鳴ってます。（ランチがまだなの）手作りのハニーベークドハムは未だ食べたことありません！ 見ただけで感激の美味しさが判ります！
leftoverをもらいた〜い（冗談）。美味しすぎて残り物なんてあるわけないですよね。
ハニーべイクドハムのレシピをぜひに、ぜひに、伺ってください。「肉料理は任せての夫」に料理を頼みたいと思いま〜す。
余談ですが、チブリッツさんの声が可愛い！とコメントが多々入りそうですね。何時聞いても癒し系のお声です！
それにしても、今回のビデオもどれもこれも美味しそうに作ってますね〜。
特にハニーベイクトハム！あの表面のツヤとハムのピンクの色合いが絶妙な感じ。見てるだけでホントよだれが…
美味しいもの好きのお嫁さんご家族がいて、ほんと良かったですね〜♪
しかし、肉を切るのに、電気ノコギリみたいなので切ってるのにはびっくりしました。
豪華なご馳走ですね〜
ターキーってこれで小さいほうとは（驚）
カービングナイフが電動っていうのにも驚きました。
スタッフィングがお野菜たっぷりな感じがいいですね。しっとりしていい風味がつきそう。
ちなみに・・・ルッコラにコメント書かせていただいたんですけど、見落とされちゃったかなぁ〜と思って・・・＾＾ゞ
見ていていかに柔らかいかがわかりますよ。
アメリカに来て始めて知人の家でターキーとハムをご馳走になったとき、けっこうかちかちで、「あーだから電動ナイフが必要なのね」と思っていたんですが、そうじゃなくて、薄めに上手にスライスするのに便利なのが初めてわかった気がします。これが本来あるべき姿だ！
Thanksgivingをなんだか、楽しみました！！
どれもみーーんなおいしそう！！
うらやましいです！！
Californiaに住んでいるにもかかわらず、ウチはなんThanksgivingの前日から息子（2歳）が熱性けいれん、中耳炎でER（救急）に駆け込んだんです。
もちろん、連休は予定をすべてキャンセルして、看病にいそしんでいました。とほほ。
まあ、小さい子供がいるうちはそんなもんですよね〜〜。
英国から移住したイギリス人は食糧不足と病気で多くの人が亡くなりました。しかし、原住民のインデェアンにカボチャやトウモロコシの作り方を教わり助かりました。
助かった英国人は国から持ってきた七面鳥と野菜の料理をインデェアンに振舞って感謝したと言う。
アメリカ昔話・・。ハハーー。
子供たちが口々に「ターキー焼いてよ〜」と言いますがＢｕｔｔｅｒＢａｌｌの小ぶりなのが輸入品なので一つ３０００円以上するのですよ！チキンよりターキーが美味しかったと、いまだに言い続けています。クリスマスには奮発しようかなぁ。
何もかも美味しそうです。大切な家族のお祭りなんですね。
感謝祭の伝統的なお料理もよくわかってまたひとつ･･･またひとつなんだ？ え〜っと食べてみたいものが増えました。（笑〜）
旨そう！
今日は忙しくって・・
今は日本時間夜９：００ですが・・・
今からものすごい遅い・・・朝ごはんです！
あ〜〜〜腹減った・・・ぽち〜〜
昔｢ジャイアンツ｣の映画で見た感謝祭のご馳走のすごさと 家族の絆が思い起こされます。
煩わしい時もあるけれど やはり家族皆でって素敵ですね。もう６年近く里帰りしてないので 今年のお正月は頑張って帰省しようかなぁ・・
お肉を切り分ける、電気ナイフみたいの、さすがお肉好きのお国ならではですね！私も欲しい〜！でも
出番は年に一度だけではもったいないですよね（笑）
上のお皿のはハム？ハムならこのお皿全部いただきたいですね！！ 七面鳥以外ならどれもおいしそう！ 日本人なのでハムも肉もなくても野菜だけで大満足です！ご馳走様！！
しっかり鑑賞しましたが、夕飯前のこの身には、きつすぎる光景です。
美味しそうな香りが漂ってきそうで。
ハムまで手作りとは恐れ入りました。
とても美味しそうで、味見したい〜！！
Vivianさんがチブリッツさんの声が可愛いってコメントで３回見直したけど、全神経視覚に集中して声は聞こえませんでした！
これを見て、電気のこぎりをMr.Curatorに地下室から出すよう頼まなくては。すっかり忘れていました。ありがとうございます。
我が家も、いつもは義妹の家でサンクスギビングですが、今年は、我が家で初のターキーでした。初めてにしてはなかなかのでき（主人がターキー担当だったんですけど）だったと思います。
スタッフィングは中に詰めずに、市販のものにいろいろ加えてオーブンにいれたんです。今度は、ターキーのなかにいれて作ってみたいです。
ターキーとハムの両方をなさったのですね。 ハニーベークドハムはグレーズが綺麗で美味しそう！！！ ターキーのスタッフィングを中ではなくスキンの下に詰めるというのは、初めて見ました。これは御嫁さんのお父様のユニークレシピでしょうか？ そしてお野菜主流というのも、シニアにはいいことですね。
今年は娘のところでしてもらったので私達も楽チン組みでした。来年はもう一人の娘がするというので、３年に一度でよくなるのと、夫々が自分のレシピで始めたい（例えばスタッフィングなど）と言うので、それもいいかな です。 クリスマスは毎年２５日にオープンハウスをして20年以上になり、私たちがお料理です。
ところで、チビチャンも御相伴に預かったのかしら？
しっかし、あれで何カロリーあるんでしょうかねぇ〜〜ダイエットなんて言ってられませんね＾＾
いつも、スーパーのハム売り場で
切れ端を買いました。
あれが作れるならうれしい〜。
ターキーはイギリスでは
クランベリーソースを添えるらしいです。
私はターキーの大きさにひるんで
いちどもトライしたことはありません。
作り方によってはパサついておいしくないとも聞きました。
きっとレシピがいいからおいしいんでしょうね。
サツマイモの甘煮が感謝祭の定番料理のひとつとは始めて知りました。日本のお料理かと思っていたけど、アメリカのお料理でもあったのですね。ハニーベイクドハム、私も友達のおうちでごちそうになりました。とってもおいしくて感激でした。いつもブログを通して、いろいろ教えてもらえて嬉しいです。
食べたいな。。。
「食べてみた〜い」とよく思います。
ターキーサンドウィッチを
姉が以前好んで食べていたのですが
「鶏よりあっさりしてて美味しい」と言ってました。
七面鳥はまだ私には未知の味ですが
鶏の丸焼きは昔L.A.で暮らしていたことがある叔母に
作ってもらったことがあります。
鶏そのものの味よりもスタフィングの美味しさに
感激したのを覚えています。
確か中学生の頃だったかな。
「海外で生活していた人はやっぱり違うなぁ！」と
料理するのを見てウットリと憧れたものです。
私のお友達（全く私のブログを知らないはずのお友達）もよーこさんなんです。そして彼女もセミ・ベジタリアンなんです。ぎょぎょっ！
一瞬このよーこさんかしらって思いましたけど、矢張りありえません。（笑）
私の娘はお料理嫌い（興味が無いと言ったほうがいいのかな）なので全員が料理好きというわけじゃないのですよ。今夜は娘のアパートでお野菜料理を教えてきましたよ！
このハムもかなり大きかったですよ！ここは多分腿の足じゃないかしら。どうやって選ぶのって聞いたら、脂の少なそうなのを見て選ぶんですって。私は豚の足なんて買った事がないので、サーロインの塊で試してみようかなと思っているの。レシピが手に入って試してみて美味しかったら作り方を紹介しますね！美味しいはず！私がしくじらない限り。
ふふふ、↓音がしないって、カイシャさんが！
そうなんです。アメリカで大きな家族が集まる祝日といえば、感謝祭とクリスマス。この二つなのに、どうして11月と12月なんでしょうね！どうせならもうちょっと離してくれれば！
遠くにいる家族（東海岸、西海岸）はクリスマスに帰るから、感謝祭には帰らないって事になるでしょう。一月しか離れていないのなら。
私も電気のこぎり持ってます。でも1度しか使った事ないの。出すのも面倒、洗うのも面倒で。でもクリスマスには使ってみなくちゃ！何処に片付けてあるやら。
ターキーは7キロ〜14キロなので、これは小さいほうです。でもこれで充分！普通は、ターキーかハムなんですけど、両方ともお料理してあったのでびっくりしました。両方とも3〜4時間は焼くんですよね。
こんなにお野菜ばかりのスタフィングは初めてでしたよ！パンのスタフィングは別のキャセロールに入れて作っていました。
コメントを見落としていました！ごめんなさいね！！ちゃんと教えてくださって有難う〜！
ターキーの焼き方結構難しいですよね。
私も初めて焼いた時、焼きすぎでドライになってしまいましたよ。brineを初めてした時は、塩辛くなり過ぎ！皆から塩辛い〜って言われました！それ以来、私、ターキーは焼かせてもらえない！（爆）でもbrineはチキンで練習したのに。アリスさんじゃなかったっけ？焼けたら温度計が飛び出してくるの。あれは本当に便利ですね！ターキーを焼くならあれが付いているのがいいですね！
ビデオを編集している時に、あぁ〜これはＣＤに焼き付けてご両親に送ってあげたら喜ぶだろうなぁ〜なんて思ったんだけど、最近いつもブログの事ばかり考えてビデオを撮るでしょう。顔が全く映っていない！ こんな家族の大切な記録を顔を映さないでビデオを撮るなんて！結局送るのを諦めました！こういう良い思い出になるイベントは顔もしっかりと撮らなくちゃと反省。ビデオもね！写真みたいに顔をぼかせるテクニックができるといいんだけど。
中耳炎、大変でしたね！今はどうですか？私も去年の感謝祭は酷い風邪で没でした！息子さんはもう回復されている事でしょうね。お大事にね！
そういえばそのようなストーリーを中学の時英語の教科書で読んだような記憶があります。
それまで英国人ってとうもろこしもカボチャも食べた事なかったのでしょうね！
一緒に働いていたドイツ人が言いましたが、ヨーロッパではとうもろこしって人間は食べないって。家畜の餌だって。これは本当なのかしら。
ひゃ〜息子さん達はチキンよりターキーの方が美味しいって？一年のアメリカ滞在でそう思うということは最初のターキーが凄く美味しく焼けていたのでしょうね！
えりいさんが日本のチキンは一羽で2300円って！タイでも鳥は結構高いんですね！どうしてかしら。タイではターキーって育てないからでしょうね。そんなに高かったら気軽に練習できませんよね。
私ね！見損ねたのですか、ＧＧのお父さん、私が作ったブルーベリーパイもこの電気のこぎりで切ったんですって！これは本当に見損ねた！！
本当に国がかわればですよね〜。
この電動ナイフ、パン切りにどうなんでしょうね？パンきりにも使えそうだけど。
そうそう、これで私が作ったブルーベリーパイも切ったんだって！それもビデオに撮りたかったのに。
年末、misawaさんのお仕事はこれから猛烈に忙しくなる時期で大変ですね！わ〜夜の9時に朝ごはんですか！
ご飯前にぽちっして下さって、なんとお礼を申し上げてよいやら！
お仕事頑張ってください！
アップしたものの、コメントのご返事が4日も遅れちゃいました！
又お泊りのお客様があって、今日は空港まで送ってきました。矢張りね〜お泊りの時は、自分だけパソコンの前にってわけにいかないものだから。
私つい、最近｢ジャイアンツ｣見たんだけど、感謝祭のご馳走、全く記憶にないの。（爆）エリザベステーラーとジェイムスディーンが出た古い映画ですよね？
ひゃ〜6年も帰国しないで頑張っているのね！帰国するならお正月が良いですよね。私はこの30年以上の間に日本でお正月を過ごしたのはたったのはたったの3回だけ。
えりいさんの名前をみて、あっ！今日日本は12月4日！チキンはどうなったのかしら！って思ってブログにいったら、まだ結果が出ていませんでした！
電気のこぎり、私も持っているんだけど、1度しか使った事ないです！これを見ていると切るのが簡単そう！今年は出してみようかなと思いましたよ。でも洗うのが面倒〜！（爆）
minさんが仰っている有名なハム屋さんってHoneyBakedという名前のお店じゃないですか。あそこはシリコンバレーでも有名。1度クリスマスの2日前に買いに行ったら凄い行列ができていました。あそこのハムは美味しいですよね！残った骨とそこにまだ付いている肉の残りで豆料理をするのも美味しいです。
ターキーと違ってあくる日もサンドイッチにしたりで、ハムは本当に美味しい〜！
アメリカ人はハムの自家製を作る人が多いです！コロラドの義理姉夫婦もよくハムを焼くみたい。私はこんなに大きな肉の塊はちょっと引いちゃいますね。でもハニーベイクトは美味しいから、これだけは挑戦してみたいけど、矢張りこんな大きな豚はちょっとね〜！焼くとしたらサーロインの塊くらいかな。
感謝祭ディナーの後は息子の家に戻って、又そこに泊まって、次の日、2時間又運転して帰りましたよ。じいさんが運転して、娘が助手席に座って、私とチビ介は後席。私とチビは半分は寝てましたよ！ターキーを食べると眠気がつくって、カナダではそんな事聞いたことない？
あははは！カイシャさんの電気のこぎりも眠ったまま？うちも！一回15年前に使ったきり。又部品を全部探し出すのが大変かも。
カイシャさん、声は別に聞いて欲しいわけじゃないけど、画面に出ているボリュームを上げたら聞こえるかも？スピーカーのアイコンが見えるでしょ？右下に。
わ〜ご主人様は初めてターキーを焼かれたんですか？お料理好きなご主人様、結構多いんですね！料理好きになるかどうかの分かれ道は一体何だろう？？？ 分ったらどうにか娘とじいさんを料理好きにできるのかも。
たまままさん！スタフィングは最近別皿で作る方が多いですね！詰めなくても時々ターキーの出汁をかけて焼けば美味しいものね！
市販のミックスはターキーを焼かなくてもスタフィングだけ作る人もいるくらいだもの。
ふふふ、お嬢様たまままさんの膝上じゃないのね。今私の膝上にはチビがいます。暖かいのよ！チビをのせていると。
今朝空港まで見送りに行ってきましたよ！
今夜は久し振りにフリーです〜！
ＡＮＡは出発時間がちょっと早いスケジュールになったのでここを8時に出発。久し振りに早起きしたので、寝不足で、空港近くに住んでいる娘のアパートに寄って、そこで一時間昼寝をしていました。（笑）
スキンの下に詰めたのは私も初めて見ましたよ！3人もターキーを焼きたい人がいるなんて！嬉しいですね！私のお友達には一人だけターキーを焼きたい人がいるので助かっています！毎回スタフィングに凝って、入れるものが違うんですよ！毎年楽しみなんです。
今度のクリスマス！私も大変！早くショッピングを済ませて、早くツリーを飾らなくちゃです！そうそう、その前に又ドタキャンにならないよう予防注射にも行かなくちゃ！
感謝祭が11月の末で、3週間後にはクリスマスでしょ！アメリカではこの11月、12月で平均体重が増えるんですって！
私はもう既に増えつつありますよ。
ハニーベイクトハムは是非作ってみたいですよね。特にこの辺りはお肉が安いもの。
へ〜イギリスでもターキーを食べるんですか？って考えたらイギリスから来たピルグリムが始めた習慣ですものね！結局は全てイギリスから来たものなのね。クランベリーソースもターキーには欠かせないものになってます。
本当にそう！ぱさついて美味しくないターキーもあります！私のターキーもぱさついてドライで硬かった事があります！焼き方次第ですね！
甘煮といえば、和食場合はおしょう油とお砂糖で甘辛く煮る事を想像しますね。でもアメリカのこのさつま芋料理は茹でたさつま芋を輪切りにして、バターと黒砂糖をたっぷり上からかけて、オブンで長く焼くのです。塩は入っていないので、お菓子みたい。
ハニーベイクドハムを召し上がったことありますか！ハムも美味しいですよね！
このハムね、大きな骨が残るんですよ！肉も少し残っているような大きな骨。これを煮てね、そのスープで豆を煮るんです。これも美味しいお料理ですよ。
チキンとターキーは同じ鳥仲間なのに味はかなり違います。日本人は一般にターキーよりチキンの方が良いって言う方が多いですけど、お姉さまはターキーを美味しいって思われたのね。
私も初めてターキーを食べたのは高校生の時でした。若かったからか、あの頃の方が美味しいと思いましたね。ターキーそのものよりも一緒についてくるマッシュポテトとスタフィングにグレービーのコンボが美味しいのよね！そういえばインスタントのグレービーがあります。粉でお湯で混ぜるだけの。