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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント
コメント一覧 (48)
しかし、スプレーが無い・・・
揚げ物は独り暮らしには夢だな〜
それにしても最近動画の編集が上手ですね！
そうそう、hummusはひよこ豆以外を食べたか覚えてません。でもいろんな種類がありました。
あと、私のデジカメは2002 or 2003年製という古いものなんです。
私は残った卵を卵焼きにしてしまいます。
私もフライパンに油を浅くはって揚げるのですが、たまに衣がべろーんと剥がれてしまいます。衣なしのカツは哀しいです。
何がいけないのでしょう
若干ではあるけども、コレステロールを削減するアイデアでもありますよねっ！！ ノンコレステロールのオイルで揚げればいいですものね。
やってみよぉ〜〜と。
電気ストーブのリコールのことですが、そのストーブはcostcoでリコールになる数年前に購入したのです。それで、「あなたが購入した製品はリコールになりましたので、メーカーのサイトでリコールの手順を参照してください。」とcostcoから手紙で知らせてきたのです。その時は顧客の情報管理のよさに感心すると同時に我が家の消費動向はすっかりcostcoに握られているのだなぁという空恐ろしさも感じたのでした。
不用品の廃棄については少々長くなりますので、後ほどメールしますね！
しょうがなく玉子2個を溶いて必要分を小皿に分けて、残った溶き玉子は玉子焼きとしてお弁当に入れましたけど。
でも次回フライをする機会があったらこの方法を実践しますね〜♪
良く思いつきましたね。以前輸入食材を売るお店でスプレー式のレモン果汁をみかけました。そのとき料理の道具としてスプレーを使うということに、目のさめるような思いがしたことを覚えています。なるほど、こういう応用方法があったか！うちも３人家族なので、いつも卵液が余ってしまうのです。良いことを教えていただきました。スプレー、何か他の使用方法もないかなぁ〜〜？
近い将来（いつまでもそうではなかったりして）夫と二人っきりになったらして見ます。
まだまだ卵は２個使う我が家です（大笑）
２４日のIH料理教室で手作りがんも作ります。
Chiblitsさんのレシピ頂きます。ありがとうございました。
また載せますので感想をお願いいたします。
カメラの位置が微妙で絶妙・・料理番組のようです。どうやって撮っておられるのだろうと想像しました。
試してみます♪
目からウロコでした。
それにしてもビデオまでＵＰするなんて
すごいですね♪きれいなアングルで、しかも
説明がシンプルで適格！！
お役立ち情報が満載なので、ますます目が離せません(笑)
そして少量でいいときは小麦粉と牛乳を合わせています。これ案外いいでしょう？色々節約工夫しないとねっ！
う〜〜〜ん、まだまだ５人家族で居そうです。
お皿が汚れなくていいですね
我が家は小麦粉と水を混ぜちゃって、それにつけた後パン粉をつけて作ってま〜す。
それにしても一切れが物凄く大きい・・私が食べられる量はその四分の一程度かもしれません。（肉の消化力が弱い胃みたいなんです。）
パン粉を付けて揚げています。溶き卵を使う時、あと少し足らないと言う
場合は、牛乳を足しています。
↓のサンダル（ケイマン）昨年娘一家がお揃いのを履いていました。ケメコは
小さくって可愛いかったけど、婿殿はまるで鰐みたいでしたよ。（笑）
ガーデニング用の椅子、私も使っています。私のは下に輪っこが付いていて
座ったまま移動出来るんです。うふふ〜友達はボードに座って草取りをして
いるんですよ。（爆）
ところで、ハマスを作ってみようと｢ひよこ豆｣を買いに行ったら、売り切れでした。日本では｢ひよこ豆｣がそれほど一般的に浸透しているとは思えないのですが・・・もしかするとご近所にもchiblitsさんの隠れファンがいて買い占めて行ったのではないかと密かに睨んでいます。食べたいと思ったら、直ぐに作りたいという困った性格なので昨日も今日も行ってみたのですが、まだ入荷していませんでした。入荷し次第作ってみます!!
水で溶き卵の代わりもできるんですね。
参考になりましたよ♪
ところがっ！
流石に日本のベテランの方達からさらに良いアイディアを頂きました！ブログってこれだから良いですねぇ。
粉を水で溶いて肉につけてそれからパン粉ですって。そしたら2ステップで完了。これ凄く気に入りました！これからは日本のベテランさん方の方法で行きます！coucouさんもこの方法を試してみると良いですよ！
スプレーがなくてももっといい方法を日本大奥軍団の皆様が教えてくださいましたよ！
粉を水で溶いて肉につけて直ぐパン粉ですって！これは素晴らしい方法じゃございませんか！流石に日本大奥軍団のベテラン様。
私はこれからこれで行きます！ばぶおさんもこれをまねした方がいいですよ！
ハマスは本当に色々あるんですね。アーティチョークを入れたりオリーブを入れたりっていうレシピはよく見ますけど、金時豆ってのは初めてでした。要するに豆は何でもいいって事ですね。2003年ならリコールの可能性がありそうな。もし壊れたらチェックする価値ありですね。
衣がフライパンについて剥がれる理由は分かるような気がします。私も時々あるので。
先ずフライパンは鉄であろうとステンレスであろうと油を入れてからほんの少し煙が出るほどに熱してから使うとくっつかなくなります。
肉を置いて焦げ目ができるまで動かさない方が良いです。ちょっとかりっとなってからお箸でちょっと押してみて未だくっついているようならそのまま。押して直ぐ動くようだったら程よく焦げていると思いますからひっくり返してもＯＫです。
私もね、夫がコレストロールを抑える薬を飲んでいるので同じ事を考えましたよ。わずかではあるけど卵を使わなくても良いっては少しは違うんじゃないかななんて思いました。
ふろっしゅさん、コレストロールは運動と食事で１００％解決できるものですよ。夫の場合は高血圧もあるので薬になりましたけど。私のは食事で正常値になりました！3ヶ月は卵は白身だけ。揚げ物も全部止めてバターも生クリームも断ちました。徹底的にやれば3ヶ月で違ってきます。これは経験から保証します。
ちょっとお待ちください！
↑で日本大奥軍団の皆様がもっと良い方法を教えてくださいましたよ！粉を水に溶いて、それからパン粉ですって！これはなかなかいいアイディアですよね！このビデオはやり直しです！ビデオの取り直しをしなくちゃ〜です。
へ〜Ｃｏｓｔｃｏから手紙が来たのですか！よく読みましたね！ＣｏｓｔｃｏとかＦｒｙ’ｓの手紙ってどうせ広告だろうと思って見ない人もいるでしょうに。私みたいに。ちゃんと見て良かったですね！不用品のメール有難うございました！後でご返事しますね！
お弁当に使えるんだったらそれはそれで便利ですよ！一品明日の分が増えたわけですから。私はね、余ったらそのまま電子レンジでチンして犬の夕食と混ぜます。（笑）
でもね、日本の主婦ベテランさん方がもっと良い方法を教えてくださいましたよ！粉と水を溶いて、肉につけてそれからパン粉ですって！これは良いアイディアですよね。ビデオの取り直しをしなくちゃですよ！
そうなんです。うちのじいさんにも卵は使わない方が良いので、ちらっと少しは違ったかななんて思いながら作ってます。
体重増加が止まったって事だけでも大成果じゃないですか！良かったですね。
私は一向に下降線になりません。（泣）まゆみんさんと約束したのに。でもね、上昇もしていませんよ。お腹がすいた時は人参かじって、大根かじって。そうそう、今日こそはアンさんレシピの白菜を漬けようと思っています。これもいいスナックですものね。
↑でユムユムさんやアンさん、ブルーグラスさんがとてもよい方法を教えてくださいましたよ。粉と水を一緒に溶くんですって！それからパン粉！これは卵を全く使わなくてＯＫですから、そして１ステップ少なくなっていいですよ！これからはこの方法でいこうかと思っています。スプレーね、私はパン作りには必需品なんですよ。
こちらこそな〜る程です！
それは一番良いアイディアじゃないですか！流石です！母が糖尿病だったので、全ての調味料まで厳しく指導を受けましたよ。（病院から）ケチャップ、マヨネーズ、カロリーが高いんですよね。勿論炒めるサラダオイルも。なので溶き卵を使わないというのはよく分かります。
↑でユムユムさんもアンさんもこの方法でなさっているようですね。流石に日本の大奥軍団です！脱帽です！
ふふふ、スプレーの使い方、綺麗好きな椿さんらしいですね！
私ならスプレーをそんな風に使うなんて考えもしないでしょう。色んな用途があるものですね！
衣の方法なら日本大奥軍団の皆様の方法が一番良いようです。私もとてもよいお勉強になりましたよ。これからは水と粉を溶かす方法で行きます！
あははは！子豚のママさん宅では2個でしょうねぇ〜。
もうがんもは実験済みましたか？レシピを試してくださった方お二人が生地が柔らかすぎて形が出来なかったと書かれておりました。これはオリジナルレシピ通りに石を乗せておいたほうが水切りがいいのでしょうか。時間がかかるようですが、この方が時間さえあれば簡単なのかも。私はせっかちなので待つのが嫌いで絞り出すんですけど。（爆）
ふふふ、今度は私のスタジオ？！をご紹介しますね。面白いセットアップですよ。
ユムユムさんやアンさんが卵を使わないもっと良い方法を教えてくださいましたよ。水と粉を混ぜるだけですって！私もコレで行きます！
「水溶き小麦粉」は時間のない時や多量に揚物をする時はとってもいい方法だと思いますが、どうしても衣が厚くなる傾向になるのでは？
大昔、母が入院中に肉屋さんでたびたびとんかつを揚げてもらったのですが、水溶き小麦粉を使っていて、たっぷりとした厚い衣に仕上がってました。
お褒めのお言葉有難うございます。
折角褒めて下さったのにね、これよりもっと良い方法を教えていただきましたよ。
粉と水を溶いて肉につけてそれからパン粉ですって。これはとてもよい方法ですよね！卵も使わなくて良いし。入れたければ入れてもいいし。ビデオの編集のし直しじゃわい。
流石に大奥軍団の頭様で、も〜脱帽でございます。粉と水を混ぜるなんてまさに目からウロコが音をだして落ちましたです！
も〜これからはこれで行きますよ！
ユムユムさん、こんな隠し芸をあ〜たもっと沢山もってるんでしょう〜！もっとどんどん出してくだされ！
ひゃ〜あちゆかさんも〜！
皆さん凄いテクニックをお持ちなんですね！私もこれはも〜絶対に真似をさせていただきます！スプレーね、量が多いとできませんよ！指が痛くなって。（爆）
へ〜水じゃなくて牛乳と来ましたか！
で、お味はやはり牛乳の方がいいですか？
卵が入ると水よりは美味しいでしょうね。確かに！5人家族なら卵一個では足りない方ですね。私はね、家族が多い時でも卵一個で水を足していましたよ！（爆）
ブログにご無沙汰ですが、もう時差は大丈夫ですか？無理しないでね！
私もね人数が多い時はビニール袋に入れて粉をつけていました。
でもね、↑で粉と水を混ぜてそれからパン粉っていう方法があるって！これはいいじゃないですか！お茶碗が一枚、洗い物が出ますけど、でも粉と水なら洗剤も使わなくて良さそうだし、かなりグ〜じゃないですか！
りす美さんもそのテクニックですか！流石〜！
うへ〜言われちゃった！言われるんじゃないかと思っていたんですよね〜。お魚の大きさの事。面倒なので切らないで作ったんです！（爆）これね、二人分！でも１/4って少ないですねぇ〜。私も胃が非常に弱いのですが、油物は良くないのですね。ところで、最近感じたのですが、このところたて続けにハマスを食べたら胃が痛くなりました。生のにんにくとか、豆ってざらざらして消化に良くないのでしょうか。
流石に大奥頭のアンさんです。ユムユムさんも同じ方法ですね！も〜これに決めましたよ！これからはこの方法で行きます！
へ〜椅子に車が付いているのですか！そんなのは見たことありませんね！以前はね白のプラスティックのお風呂場のこしかけみたいなのをつかっていたのですが、外に出しっぱなしでプラスティックが割れてしまいました。座ったとたんにバリバリっと。（爆）
草取りをしている時に、白菜のお漬物にぴったりの大きな石を見つけましたよ！今日こそは漬けようと思っています。
揚げ物をしなくなったのは良い傾向ですね。私もなるべく避けていますけど、揚げ物って矢張り美味しいですよね〜。
母が糖尿病だったのでそういうカロリーの低い油とか使っていました。アメリカでは見ないんですよね。それともあるけど、私が知らないだけか。あっ！揚げ物に関してはね、ユムユムさんやアンさん達がもっと良い方法を教えてくださいましたよ。今度はこれを試してみようかと思っています。粉と水を混ぜてつけてパン粉ですって！スプレーより簡単ですね！
あははは！ひよこまめが品切れでしたか！皆さんハムスですか！（大笑）まゆみんさんが買おうとしていらしたのは缶詰ですか？それとも乾燥豆？こちらでは缶詰の方をよく見ます。今は圧力釜があるので乾燥でも直ぐできるのですが。
油をスプレーする方法、実はカロリーを控えようと思っていた時に考えた事があったのですが、長くスプレーに入れたままにしておくと油が古くなってあの細いチューブの中で詰まってしまうのではないかって思って実行していないところでした。油を入れたら水で洗い難いですよね。で、思ったのですが、パン粉をボールに入れてそこでサラダオイルを適当にぱっぱっと振りかけてよく混ぜるのはどうかしら？それからパン粉をつけるの。でその後はオブン焼きしてもいいですよね。今度この方法でしてみようかしら。
私も衣の厚さの事を思いました。天ぷらの衣みたいになるのかな〜とか、もっと薄くつけられるのかなあとか。粉を水に薄く溶いたらどうでしょうね。天ぷら衣もかなり薄いですよね。あんな感じになるのかしら。面白い実験になりそう。試してみなくては！でも確かに１ステップ簡単になりますね！スプレーはスプレーが大きくて沢山水が噴出するのなら簡単ですけど、私が使っているのはちょっと小さ過ぎて2枚すると指が疲れてしまいます。（笑）これは絶対に大人数の時はだめですね。少人数の時に限ります。最近もっと沢山出る大きなスプレーをこのために買おうと思っていたくらいなんです。衣がたっぷりってのはダイエットに良くないですね。確かに！
アメリカにあるかどうか分かりませんが、
うちは「天ぷら粉」を水で溶いたのをつけて
パン粉をつけています。
最近はよくできた天ぷら粉が多く、
こうするとフライの衣がサックサクにカラッと揚がります。
手間なし簡単天ぷら粉、とかそういう名前のものです。
余れば天かすを作っておいて、お味噌汁などに入れます。
もし簡単に手に入るなら、ぜひ一度お試しください。
コメントのご返事遅くなってすみません！
卵アレルギーの方には絶対お勧めです。うちの夫もコレストロールを控えなくちゃなので、こうするとちょっとはよいような気がしているのですが。
実は極々最近初めて天ぷら粉を使ってみたんです。それまでは薄力粉や上新粉で作っていましたが。本当にあれはさくさくと揚がりますね！海老なんてレストランのようにさくさくとあがりました！なるほどあれを使うわけですね。最近これも極最近、お好み焼きを作るようになったんです。あれにもてんかす入れると美味しいと聞きました。未だ試していないのですが。良い情報有難うございました！