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プロフィール
カリフォルニアばあさん
カリフォルニア シリコンバレーに
1972年から住んでいます。
息子も娘も家を離れてン十年。
20年5カ月可愛がった犬もいなくなり
今はじいさんと二人きりになりました。
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コメント一覧 (65)
ツヤツヤするのが良く判りましたよ。
付け合せはゴーヤでしょうか、
ミョウガの酢漬けも合いそうですね（笑）
いま、チューリップツリーのところ読んできました。ドラム缶いっぱいの落ち葉、これは大変ね。
町内会で、毎週水曜日に通りを掃除することになっていて、風で必ずゴミなどが溜まる場所があるのね、それが家の敷地内なの。いろんなものが飛んできます（笑）
こうやるとつるつるの白玉みたいになるんですね〜！
付け合せもさわやかで美味しそう！
葉っぱがまた綺麗。
おもてなし感が伝わってきますね。
とても素敵なお茶会ですね♪
ちなみに父方の祖父＆祖母は和菓子やを営んでいました＾＾
そのせいか、作れないくせに味にはうるさ孫ができあがりました（汗）
打ち粉をしながら、丸めていたけれど、こうやると、きれいに仕上がるのですね。
お漬物代わりににがごりをオカカであえてお醤油をちょっとたらしたもの なのでしょうか。。
美味しいイチゴ大福に会話も弾んだ オフカイだったでしょうね。
長崎の中華街に イチゴのみならず色々なものを中身にした大福が売ってます・キーゥイとか、アンズとか、etc．
初めていちご大福を見たときは「え？」って思ったものです。イチゴはイチゴ・あんこはあんこという先入観だったのでした。
今は大好きです。
chiblitsさんはご自分で言うけど、違うと思いますよ！！笑
甘いものは範囲外ですけど、そんな風に作るんですね！
しかし美味しそう。和菓子食材をしっかり日本で仕入れてきたので、私も大福を作ろうと思います。
アメリカのスーパーで買ったイチゴだと巨大なイチゴ大福になりそうですね。
私がさーの肩をもんでいる写真にコメントをいただいてからなぜか手が気になる私です。今回のはChiblitsさんの手ですね？大福と同じぐらいスベスベに見えます。
ながーーい間お休みしていたブログもぼちぼち再開しようと思いますので、また宜しくお願いします!
それにしても、ぴちぴちの苺大福美味しそうです！サランラップの裏技で、試してみたいです。ドイツでも苺が安くなってきたので、作ってみたいと思います。レシピ、楽しみにしてますね！
なかなか手作りでここまで出来ないですよ!
しかし朝から大福が食べたくなっちゃったじゃないですか〜(笑)
苺大福は、今年初めて食べて感動したのがまだ記憶に新しいです。
……………………………
ﾋﾞﾘｰｽﾞﾌﾞｰﾄｷｬﾝﾌﾟの他には海外ﾄﾞﾗﾏ｢CSIｼﾘｰｽﾞ｣にハマっております。
確かそちらでも放送してますよね？
では、今からｱﾙﾊﾞｲﾄですσ(´▽｀)
昨日、夜中に思い立ち、「こんな夜中に」と家族に笑われながらも、紙パックで売ってた甘くて飲めなかったカプチーノを珈琲ゼリーにしてみました。インターネットに載ってた通りに作ったつもりが、最後に分量を間違え、また失敗か
Chiblitsさんの肌のようにツルッツルってことは相当ツルッツルだってことは表現の素晴らしさによりよく理解でしました(*^_^*)
このブログをまとめたら本が一冊できますよ。
私絶対買います！
Chiblitsさんの手、ただきれいなんじゃなくて、人が喜ぶ美味しいものたくさん作ってきたんだろうな〜って思います。
お仕事も、美味しいものを食べるには欠かせない、歯のお仕事だったんですもんね〜。
chiblitsさんの手をジーッと見てました。
つるんつるんの大福のような
ばあさんなんてとんでもない！キレイな手ですね。
いちご大福、見てたら簡単そうなので
作ってみたいと思いま〜す♪
かまきりは卵の状態で売っていて
ハーブなどの葉っぱを食べてしまう
バッタを退治してくれるみたいですよ！
Chiblitsさんのいちご大福は本当につるつるですね。。。という事は形を作ってから片栗粉をまぶさないんですね。
私、普通の大福は餡子が多すぎてちょっと苦手なんですが、いちご大福なら大好きです！！
ホント！ケメコのホッペみたいにツルンツルン！
（私と言わないトコロが謙虚でしょ？）
秘訣はラップにあるんですね。明日のレシピが楽しみです。
南天を添えて・・・素晴らしいです♪
そちらも花が咲きかけているのですね。
そういえば大福って作ったことないかもしれません。最近また和菓子党なので挑戦してみようかしら。
私も電子レンジで苺大福作ります。あとうぐいす餅とか美味しいですよね。
動画の使い方Chiblitsさんのようにお上品に使わないといけませんねヾ(@~▽~@)ノ
電子レンジで作るカラメルソース
?耐高熱容器に砂糖大さじ1をとり、水をかけて砂糖全体をしとらせる。
?そのまま、電子レンジ（500W）に1分10秒〜1分30秒ほどかける。
（レンジの中の砂糖の様子を見ながら加熱し、キツネ色になったら止める。）
熱いので気をつけてレンジから出し、すぐに湯を注ぎいれて混ぜる。（熱いので注意）
でも簡単に出来ます。
先日、粉をもらったからレシピ見て作らなくっちゃ！！
大福もChiblitsさんのお手手もすべすべですね〜♪
ガーデニングして日焼けすると思うのに、しみもなく、きれいな肌を維持する秘訣があるのかな？？
ツヤツヤつるりん、可愛いわ。
綺麗な手で魔法のように作られる素敵〜
私も作ってみたくなりました。
旦那様とお茶します。うふっ！！
ツルんっとして可愛い
御味を妄想しつつ・・・
でもでもっゴーヤを添えるなんて
私はそんな風にして和菓子を頂いたことはないんです
っでも・・・・どっちかって言うと
お酒飲みたくなりそう〜かなっ てへへ
でも、自分で作ったことはありません。こちらだと自分で作るより、買ってきたほうがおいしい(^^ゞ
我が家（実家）は昨日柏餅を作ったんです。
写真も撮るには撮ったのですが、chibltsさんのかわいらしい手と違って、おやじのごっついきっちゃない手なので、とてもとてもアップできませんでした。
父の日に自分でご褒美作ってる父って、かわいそう･･･。
美味そうな苺大福じゃないですか。
鶴の卵みたいにつるんって感じ。
むこうに見えるのはニガごり？（これで解る？）ですかいの〜？
ミョウガの酢漬け、合うでしょうね！でももし茗荷があったら自分で食べたい！（笑）
風で落ち葉の溜まり場がＢｕｒｎｅｔさんのお庭！それはちょっと困りますね！（笑）
チューリップツリーはそちらにもあるでしょうね。この木は大木になります。鹿児島の叔父が小さな庭に植えようとしていたので止めました。
楽しいお茶会でしたよ。
お２人は私の前からのお友達でお一人はレシピサイトからお知り合いになった方です。
たまたま我が家から歩いていける距離！
このあたりは日本人が少ないし、本当にびっくりしました。
白玉粉かもちこでできます。アメリカにはもちこという粉があって、これが凄くお饅頭を作りやすい粉なんですよ。日本では見ませんでしたね。
白玉粉で作る時も熱いうちに作らないと奇麗な表面にならないでしょう？
皆さんラップはつかっていないのかしら。
手でした事がありますが、火傷しそうでした！
今度は白玉粉で作ってみましょう。
茨餅って聞いた事ありませんね。
私は普通の大福餅も大好き。ちょっと塩味があって、歯ごたえのある粒粒餡が入ったのが。
わ〜和菓子屋さんですか！
そりゃ〜味に煩くなりますよね！
私はお饅頭が無性に食べたくなって、面倒な時は餡だけ食べます。（笑）
私も２年ぶりの苺大福だったかも。
最後に打ち粉をすると奇麗に白っぽくなってよかったですよかったでしょうね！今度は最後に打ち粉をしてみましょう。
にがごりは下に作り方を書いた事があります。
私はねチャンプルは一度も作った記憶がないんですよ！もしあるなら一回くらい。というのは下の作り方が一番好きなんです。
http://blog.livedoor.jp/chiblits/archives/50533410.html
へ〜キーウイーに杏ですか！ちょっと酸味のある果物が合いそうですよね。次回してみようかしら。キーウイーも色が奇麗だし。
雪虫さんは苺大福は和菓子屋さんのを召し上がったのですか？
宮崎に大きな苺大福のような「なんじゃもんじゃ」っていうお菓子があるのをご存知ですか。これにはね、餡だけでなくクリームチーズも入っていましたよ。私は餡だけの方が好きです。
そういえばばぶおさんはお料理大好きなのに、甘い物は作られませんね！
お酒がお好きな人って甘い物は苦手の傾向があるのですか？お酒好きで甘党なら糖尿病になってしまいますね！人間うまくできています。
鹿児島の和菓子屋さんの喫茶店に行くとね、甘い和菓子の隣に必ず塩昆布がついてくるんですよ。うちには塩昆布が無いのでゴーヤってわけです。（笑）
へ〜ふろっしゅさん、和菓子の食材をしっかりと購入！どんな和菓子ができるのか楽しみにしていますよ！私もね、前回はしっかりと購入してきたのに、まだ使ってない！
桜餅の葉とか道明寺粉とか！
最近畑仕事ばかりするのでいくら洗っても黒い土が取れないのです。親指のつめの中の皮膚がかさかさで色が取れないの！（泣）
動画を取るからとおもって一生懸命とろうとしたのですが！
手を見せると年は隠せませんね〜。今度はあまりクロースアップは止めて遠くから撮らないと。（笑）
卒論は終りましたか！
又ブログ再開！
お邪魔しますね！
そちらでお饅頭を作るとしたら、粉の材料は矢張り白玉粉でしょうか。アメリカには白玉粉よりもいい物があるんですよ！
「もちこ」というもち米からできた粉なんです。白玉粉と同じですが、白玉粉よりも扱いやすいような気がします。ドイツにもあるのかしら。
今年初めて苺大福だったのですか。
私は２０００年の頃鹿児島で知人が作ってくださって、その時作り方も習いました。苺が軟らかくて煮た苺かと思いましたよ。
テレビ番組だったのですか！
私は殆どアメリカのドラマは見ません。デスパハウスワイフくらいかな。日本のドラマも見ないけど（見たくてもみれない）
今日中には苺大福のレシピを載せておきますね！（その前に頼まれている事が山積！先ずこちらを片付けてからなの）
アメリカに紙パックのミルクコーヒーがありますか？飲んだ事ないです。
瓶入りならばスタバのがありますけど。
Simbaさんはコーヒー通でしたものね。ならこちらのミルクコーヒーは美味しくないでしょう。スタバのミルクコーヒーでもゼリーができるでしょうよ。お菓子って（ゼリーでも）かなりお砂糖を使ってるからでしょうね。
少しだけ買ってくるくらいが丁度いいですよ。
自分で作ると、ほんの少しだけ作ろうなんて思いながらいつの間にか１４個くらい作ってしまいました。ここに残しておくと全部自分で食べそうなので全部お持ち帰りしていただきました。
そちらでもおぜんざいに昆布付き？
鹿児島では和菓子に昆布付きなんです。
はいはい、あれと同じ感覚。甘い物には塩辛いもの。だって昆布がないもん。（笑）
少しだけ買ってくるくらいが丁度いいですよ。
自分で作ると、ほんの少しだけ作ろうなんて思いながらいつの間にか１４個くらい作ってしまいました。ここに残しておくと全部自分で食べそうなので全部お持ち帰りしていただきました。
そちらでもおぜんざいに昆布付き？
鹿児島では和菓子に昆布付きなんです。
はいはい、あれと同じ感覚。甘い物には塩辛いもの。だって昆布がないもん。（笑）
ブログではなんとでもかけるから便利！
顔が見えないって本当に便利！
でもちゃんと消しましたから、消したところは本当ですよ！
塩味に甘いものってのは経験アリですが、
苦いものに甘いものってどんな感じでしょうか。
苦いコーヒーに甘いお菓子みたいなかんじかな？
そういえば、カメラはいつもどなたが回しておられるんですか？固定？旦那さま？
一体本のタイトルはなんでしょう？（笑）
料理でもないし、手芸でもないし、やはりばあさんですかね。（笑）
お料理の動画ってどうしても手をださなくちゃで困った物です。だって手ってお化粧できないからそのまま年が出るんですよね。
カルフォルニアのドライな空気でかさかさでしみだらけ。どうにかこれが写らない様な方法ないですかね。
え〜ん！
皆さん手ばかり見てる〜！
手だけは見せたくないと思いながらなんですけど。今度は遠くからしみがしわが目立たないように写してみます。ってできないかも。（笑）
も〜かまきりとばったがごっちゃになっていました！うちの葉を食べているのは緑色で、葉と同じ色をしているので見つけにくくかなり小さいです、多分３〜４ｃｍくらい。葉から葉へポーンと飛んでます。これはバッタかしら。葉を丸く食べています。害虫だからぱったの方ですね、カマキリって益虫だったのですか！こちらではてんとう虫しか売られていません。へ〜日本ではカマキリも売られているんですね。
最後に手に打ち粉をして丸めるともっと奇麗になりますね！今度はそうしてみます！
以前打ち粉をしながら作った時、あまり上手く行かなかったのです。多分打ち粉が早すぎたのかも。最後にすると奇麗に仕上がるでしょうね。
私も！この苺大福、苺の酸味があってそれ程甘く感じないので美味しいですよね！
アンさんのコメントに大笑いでした！
はい、はい、アンさん、謙虚！
でも私もちゃんと横線しましたからね！
どうせいつかばれるもん！
今頃日本の南天の葉は青々として奇麗でしょうね！鹿児島で新しい葉が沢山でてきた時に南天の葉でお花を生けていました。カルフォルニアの南天の葉はあれ程青々とならないんですよ。湿気が違うんでしょうね。
私も最近和菓子党なの。
洋菓子はバター、クリームチーズちょっとこってりし過ぎで、カロリーやコレストロールが気になって。その点和菓子は糖分だけなのであっさりしていますよね。
でも家族は洋菓子の方が喜ぶ…ジレンマ。
子豚のままさんの動画ってお料理かなとか犬ちゃんかなとか色々想像しておりましたけど、あれが出てくるなんて〜奇想天外でしたよ！
はははは。子豚のママさんっ楽しい事を思いつくんですね！
意外に電子レンジって利用していないものですね。もっとできる事が沢山あるのに。
カラメルソースもできるなんて！
レシピ有難うございました。
アメリカではねいい粉があるんですよ。
「もちこ」という粉でカルフォルニアで作られています。もち米からできているので白玉粉と同じなのですが、扱いやすいです。
しみがばっちりありますよ！
も〜見えないように手を早く動かしましたよ！
ラップを使うと本当に魔法みたいに簡単にできちゃうんです！
熱くてもこれなら手に直接のせなくてもいいし、火傷無しです！
日本では食べたい〜っと思ったら割と歩いていけるところに和菓子屋さんってあるでしょ。
実家からも歩いていける距離にとても美味しいお菓子やさんがあるんですよ。
でもね、こちらにはないからこうしてちょっと食べたくなる時の為に餡は小分けして冷凍してます。
ふ〜ん
鹿児島だけなんかしら。
鹿児島で和菓子の喫茶店に行くと和菓子と必ず塩昆布なんですよ。勿論緑茶と。お抹茶も注文できます。最近和菓子喫茶って少ないのかしら。
お酒の好きな人って甘いものあまり食べませんよね。
私は実は買った苺大福って食べた事がない！
鹿児島でもいつも自分で作ったものでした。それか、頂いたもの。（これも手作り）
こんどは買って食べてみなくちゃ！
宮崎で有名な「なんじゃもんじゃ」っていう苺大福があるんですがこれが又大きいのなんのって！中は餡だけじゃなくてクリームチーズも入っているの。私はシンプルに餡だけの方が好き。お父様ご自分で柏餅を？！素晴らしい〜！いいじゃないですか！その写真是非拝見したかった〜そういうのが良いんですよ！
にがごりですよ〜！
関東の方（お客様たち関東の方ばかりだった）はにがうりって言っていましたよ！ゴーヤは沖縄語。正式にはにがうりなんですね。
鹿児島では勿論、にがごり。
因みに英語ではbitter melonですからにがうりが一番近いですね。
うひひ〜せくしーなんて、黒砂糖さん、カタカナに変換しなかったのがえらい！
あっ！にがいって感覚じゃなくて辛い感覚でのせたんですけど。実はゴーヤのお浸しは私のスナックなんですよ。お漬物感覚で。
動画のカメラは三脚ですよ。
じいさんは全くカメラ構図感覚０．以前私が料理をしているのを取らせたら私の顔まで入ってる！
作ると良いんだけど・・・そしたら私、隊長と違って
14個全部食べちゃいそうですから。
それから隊長！お手手、すっごくおキレイじゃないですかぁ〜！
おまけにスベスベですごく白い！ビックラたまげましたよ、私！
私なんか正真正銘に真っ黒でシミ・シワだらけですから。（特に右手が）
あぁ、私が料理を作ってる場面は絶対動画に出来ない〜！
実はね〜大分前にリンゴ酵母液ができた時動画を取ったのですが、あの時は昼間でねえ〜手もしっかり見えるのよ！だから手袋しました！
ひひひ〜あれはね昼間のしみ隠し！
以前娘が同居している時は彼女にやらせて私が撮ったんですけどね。
一度夫の手を借りて写した事がありますよ。何のレシピが忘れたけど。夫の手の方が奇麗なの。しみがなくて。水使わないもんねえ〜。
最近は畑仕事を始めたので、も〜爪の中までひどい事に。畑する時は手袋要りますね。
どっちも大好きなのでせぅぅぅ。
いとをかし。。。
今は三時の休憩でせぅう。国分とらやの
栗黒丸が食べたいでせぅうう
２．こちらに来る直前に住んでいた場所の近くに「苺大福を最初に考案した和菓子屋」っていうのがありました。どうしてだったのか、買った事無かったのを今になって後悔、、先に立たず！
３．「オフミ」って何なんだろう、と考えて、どう言うわけか「和歌を詠む会」のことだと思ってしまって、すごいなああ、風流だ、と感心しきりだったんですが、一晩寝てみて、「オフ・ミーティング」のことなんだ！とやっと気付いた。つまり頭の回転が、自慢出来るくらい遅い私をなんとしょう。。。。。
茨餅を検索にかけたら、小さな小さな写真が2枚出てきました。柏餅みたいな物を想像していたのですが全然違いました。
ちょっと月餅みたい？
食べてみたいですね。これは茨城県のお菓子？
栗黒丸って鹿児島のお菓子？
聞いた事があるような。
私もね、日本離れて長いから鹿児島の事でも知らない事ばかり。特に最近できた物って色々あるんですよね。
１．や〜ん、も〜一番みて欲しくないところを〜！特に親指の爪、ごしごし、たわしで洗ったのに黒いのが取れないの！よ〜くみたら割れた皮膚の中に入りこんでいる！庭仕事の時は手袋しなくちゃ〜って反省しました。
２．りす美さんのところ苺が一杯なってるじゃないですか？って確かりす美さんと思ったけど。苺大福簡単です。なるべく急いで載せますね！簡単だから是非作って見てください！あああ白玉粉を買いにいかなくちゃ。一応白玉粉でも作ってみなくちゃね！
３．あははっあはりす美さん去年の私みたい！でも私は最後まで分かりませんでしたよ。何方か教えてくれるまで。オフミ、オフ会、この一年でブログ用語沢山お勉強しましたよ。
茨城県のではありません（笑）
ちなみにあたしは三重県です＾＾
じゃあ柏餅みたいなものですね。
でも私が見た写真は月餅みたいでした。（笑）
あやこさんは三重県ですか！
道理で、仕事場の前に公園があったりなんですね。