コメント

 コメント一覧 (14)

1. • 1. アン
   • 2006年07月09日 18:15
   • 出来ましたねェ〜おめでとうございます！パチパチパチ・・・。
     葛粉と水を先に煮るのは、煮え具合を見る為便利です。練りゴマを入れると
     葛が透明になったか否か分からないからじゃないでしょうか？
     練りゴマの蓋を開けると油が凄いですね。私の買ったのも油が浮いていましたが
     その下は柔らかかったです。練りゴマと葛粉の攪拌と、二重にも三重にも手間が
     かかってお疲れ様でした。
     ゴマ豆腐レシピ喜んで頂けて嬉しいです。ゴマの色も変えてと、色々お楽しみ
     下さい。
     
     
     
2. • 2. アネッサ★
   • 2006年07月09日 18:27
   • うまく出来ましたね。優秀な生徒さんですね。
     暑い夏に冷たいゴマ豆腐…美味しそう！
     夏は食欲が落ちるので、冷や奴やもずくをよく食べます。
     しっかり食べないと夏バテしてしまいますから大変です。
     おやつなら全然食べられるのにな…(ノ∀｀)
3. • 3. imipotopipi
   • 2006年07月09日 19:43
   • 
   • 胡麻豆腐大好きなのに (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…
     なかなか作れずchiblitsさんに脱帽(・∀・)ほう〜！
     先日〜郷土料理講習会に参加〜笹巻き、笹ゆべし、くるみ豆腐の三品。胡桃を胡麻にかえて挑戦と考えていたところです。
     因みに枝豆なら翡翠豆腐〜又よもぎなどでもつくるそうです。
     近々胡麻豆腐に挑戦します〜！
4. • 4. milaimama
   • 2006年07月09日 20:38
   • くず粉手に入れられたんですね！！！
     アメリカでの購入ですか？
     
     手作りのゴマ豆腐とても美味しいですよね？それに、意外と簡単に作れるのがとても嬉しいです。
     まだまだ暑くなりそうなのでこれからの季節冷やして食べると一層美味しいですね。
     私ももう一度作ろうかな？(練りゴマが無いので普通のゴマで！)
     
     
5. • 5. chiblits
   • 2006年07月10日 02:32
   • アンさん
     お蔭様で出来ました〜。はい、混ぜた後に、アンさんの葛の写真を見てそう思いました。あ！混ぜちゃったら透明にならないわ〜って。
     多分アメリカの練りゴマは日本からの輸入で、しかも、回転が悪くて、賞味期限ぎりぎりだったので硬かったのでしょう。やはりもっと柔らかいはずなんですね。
     こんなに簡単なら又作ります。
6. • 6. chiblits
   • 2006年07月10日 02:40
   • imipotopipiさん
     へ〜！そんなに色々なお豆腐が出来るんですか！
     胡桃、枝豆、ヨモギでも出来るとは！私甘党で、小豆餡と混ぜたらどうなるんだろうなんて考えてましたけど。（笑）
     ゴマ豆腐が一番簡単かも。練りゴマさえ使えば。
     今ネットで笹ゆべしをみました。鹿児島のあく巻きにちょっと似ています。美味しそうですね。
     
7. • 7. chiblits
   • 2006年07月10日 02:44
   • アネッサさん
     私も若い時はよく夏ばてしていましたね。
     カキ氷ならいくらでも入るのに、食欲なし。
     今回ゴマ豆腐を作って思ったのですか、これ高カロリーですよ。夏ばてに元気がでるかもです。ゴマは体に良いし。
     自分で作ると食べ過ぎますね。（笑）
8. • 8. chiblits
   • 2006年07月10日 02:49
   • Milaimamaさん
     Milaimamaさんは確かこの前、黒ゴマのお豆腐でしたよね。黒の練りゴマを使ったんでしょうね。練りゴマは日本のスーパーで買いました！中国製の練りゴマもあるんですか？
     Hummusに使うタヒニという練りゴマもありますね。あれは日本の練りゴマ程良い香りがしないので、代用は無理かもですね。
     私の昨日のお友達はゴマから作るそうです。大変でしょうね。
9. • 9. imipotopipi
   • 2006年07月10日 06:42
   • 
   • chibilitsさんおはようございます。
     又の訪問です。
     ネットという万能辞がありましたね。
     書鹿児島でいう〜あくまき〜は当地では「なたまき」です。わざわざ苦慮して笹ゆべし等と共通語的に翻訳したがネットで検索「なたまき」ありました。ありがたやネット様々"(　´-｀)†あーみん。
10. • 10. chiblits
    • 2006年07月10日 07:50
    • imipotopipiさん
      imipotopipiさんもお目覚め早いですね。
      笹巻き系のお菓子は実に色々その土地で違いますね。この前ばぶおさんのところで拝見したちまきは真っ白でおにぎりみたい。鹿児島は灰汁につけて色と風味を付ける独特なもの。
      なたまきは醤油と胡桃が特徴なんですね。
      ほんとに、ネット最高！料理の本は要れませんわ！
11. • 11. ryuji_s1
    • 2006年07月10日 16:18
    • ゴマ豆腐
      美味しいですよね
      大好きです。
      
      
12. • 12. くろぶた
    • 2006年07月10日 18:25
    • わ〜、おいしそう。
      盛りつけのセンスもいいですね。
      ところでアメリカでも、練りゴマや葛粉なんて売っているんですね。結構なんでもあるもんだなあ。
13. • 13. chiblits
    • 2006年07月10日 18:38
    • ryuji_s1さん
      本当に美味しいですね。こんなに簡単とは夢思いませんでした。
14. • 14. chiblits
    • 2006年07月10日 18:42
    • くろぶたさん
      本当はシソをおきたかったんですけどね、シソが無くて、ミントを添えました。（笑）でもミントってしそを同じ仲間なんですけどね。
      練りゴマ、葛粉、何でも有り。ところが無いのは桜餅の桜の葉と道明寺粉。無い物もあります。